Purée De Fruit Maison
À offrir Canneberges séchées Végane Temps de préparation 15 minutes + 24 heures au réfrigérateur Portions De 10 à 12 barres Notre barre maison à la purée de fruits est une source de glucide qui se glisse bien dans le sac avant un entraînement ou une randonnée. Elle ne contient que 5 ingrédients, est sans cuisson, ne possède aucun agent de conservations et ses sucres proviennent des fruits séchés. À cuisiner lors de sa prochaine randonnée! Les étapes Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) ou un moule à barres tendres d'une pellicule plastique. Dans un grand bol, mélanger les canneberges ou les fruits séchés, les dates et l'eau chaude. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes. Égoutter et bien éponger à l'aide d'un papier ou d'une serviette absorbante. Dans le bol du robot culinaire, placer les amandes et actionner la lame jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse. Ajouter les fruits et la cannelle. Actionner le robot à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte collante. Votre purée de fruits maison est faite!
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Vous aimez les fruits? Vos douceurs en sont garnies? Alors vous serez ravis de découvrir les purées de fruits! D'un choix varié de fruits toute l'année à une économie de temps de préparation, les nombreux avantages des purées de fruits en feront des alliés indispensables de vos recettes. Mais qu'est-ce qu'une purée de fruits exactement? Et surtout, quelles utilisations peut-on en faire? Laissez-vous guider en prenant le temps de lire confortablement cet article, et v ous saurez tout sur les purées de fruits. Plus besoin de couper les fruits soi-même avec les purées de fruits! S'il est parfois difficile de trouver son bonheur dans les étalages de fruits de saison de nos marchés, les purées de fruits, elles, sont disponibles toute l'année à toutes les saisons! Des fruits rouges aux agrumes sans oublier les fruits exotiques tels que l'ananas ou la mangue, il existe des purées de fruits pour tous les goûts. Les purées de fruits conviendront parfaitement à de très nombreuses recettes de mousses, fourrages ou encore sorbets et même smoothies.
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Lavez-les à l'eau éventuellement vinaigrée. Si vous souhaitez que votre enfant sente bien le goût d'un fruit en particulier, ne prenez qu'une sorte de fruit en plus de la banane/avocat (point suivant). Le tout est aussi d'avoir une quantité suffisante de purée au final (selon l'appétit et l'âge de votre bébé). ❷ Ajoutez si possible systématiquement de la banane ou de l'avocat (moitié ou entier) pour le côté onctueux, crémeux et rassasiant. Vous pouvez aussi utiliser (en plus ou à la place) une purée d'oléagineux (attention, amandes, noisettes et cajous font partie des fruits à coques) voire des oléagineux mis à tremper 2 à 8h auparavant (par ex: 5 amandes blanches ou entières ou 5 cajous non salées... ). Pensez dans ce cas à jeter l'eau de trempage et mixez suffisamment pour éviter les petits grains liés à ces oléagineux. Note: variez ce que vous ajoutez pour le plaisir de votre bébé, pour que son intestin s'habitue progressivement et pour voir ses préférences alimentaires. Les oléagineux sont rassasiants certes, mais parfois un peu lourds à digérer, donc n'en mettez pas systématiquement!
Purée De Fruit Maison
L'arrivée d'un bébé chamboule le quotidien des parents. Pour garder de l'énergie pour toute la journée, il est important de bien s'organiser en commençant par les repas de votre bout d'chou. Afin de gagner du temps sur votre emploi du temps, il est possible de préparer vos purées maison et de les conserver à l'abri des microbes. La préparation des bouillies de légumes et de fruits maison représente un gagne-temps considérable pour les parents. Purées de légumes ou compotes de fruits, il est simple de les faire vous-mêmes et de les conserver quelques jours au frigo. Attention, pour des raisons d'hygiène, il est recommandé de ne pas conserver les repas plus de trois jours au réfrigérateur. Afin d'éviter d'acheter des compotes et purées industrielles, il est possible de les faire vous-mêmes, avec des produits frais. Ces compositions faites maison seront à conserver à l'abri des bactéries et autres oxydations, au congélateur. Pour préparer les purées ou les compotes, introduisez vos aliments dans une casserole avec un peu d'eau.
Pour un maximum d'onctuosité, utilisez du lait entier. Utilisez-en juste assez pour immerger les pommes de terre et faites-les cuire à feu doux plutôt que vif. Laissez-les mijoter dans le liquide frémissant pendant 20 à 25 min ou jusqu'à ce que vous puissiez les percer facilement avec une fourchette. Lorsque vous les égouttez, réservez le lait et ajoutez-le à la purée lorsque vous devez incorporer du liquide [8]. La matière grasse dans le lait empêche les pommes de terre de devenir trop collantes et pâteuses. Ajoutez de la crème fraiche. Elle apportera de l'onctuosité et une pointe d'acidité. Ajoutez-en 60 ml (quatre cuillères à soupe) aux pommes de terre cuites en même temps que le beurre. Vous pouvez l'ajouter en plus des autres ingrédients ou l'utiliser à la place de la crème liquide ou du lait [9]. Si vous utilisez la crème fraiche à la place de l'ingrédient liquide, il en faudra peut-être plus de 60 ml pour obtenir la bonne consistance. Ajoutez-en deux cuillères à soupe à la fois jusqu'à ce que la purée ait la consistance souhaitée.