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L'Ukraine et la Russie représentent 30% des exportations mondiales d'orge. « Il en découle que le prix du lait va également augmenter mais pas autant que les produits de la filière animale car le poids des céréales dans l'alimentation des vaches est moindre », explique Henri Biès-Peré de la FNSEA. En conséquence, l'ensemble des produits laitiers tels que les fromages, les yaourts et la crème connaîtront également une hausse de leur prix. Langue de boeuf surgelée - 1,7 kg environ Toupargel en livraison | Placedumarché.fr. La farine et les produits qui en contiennent La farine étant obtenue par un broyage des grains de céréales, en général du blé tendre, sera directement affectée par la hausse des cours de blé. « Tous les produits contenant de la farine seront donc indirectement impactés, en fonction de la proportion de la matière première dans le produit fini. La majorité des biscuits et des viennoiseries en contiennent », déclare Emily Mayer de l'Iri. En ce qui concerne le pain, Christiane Lambert, la présidente de la FNSEA se veut rassurante: il n'y aura pas de répercussions car, « sur le pain, nous utilisons du blé français ».
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Évoquées jusqu'à présent comme un risque majeur, « les pénuries alimentaires vont se concrétiser », a quant à lui affirmé Joe Biden, ce jeudi, assurant que les États-Unis comme le Canada, producteurs majeurs de céréales, allaient augmenter leurs exportations en conséquence. À lire aussi Gaz, essence, céréales... Quel impact la guerre en Ukraine peut-elle avoir sur les prix? Langue de boeuf prix - Broderick Alford. L'Ukraine et le sud-ouest de la Russie font effectivement partie des principaux producteurs de céréales au monde. Ces deux pays représentent notamment un tiers des exportations de blé tendre dans le monde. En conséquence, après avoir inscrit un record historique à 14, 2525 dollars le boisseau le 7 mars, le blé de variété SRW (Soft Red Winter Wheat), le plus échangé à Chicago, avait fondu de plus de 23% sur la semaine suivante. Il s'est nettement repris la semaine dernière, gagnant 5, 29% pour finir à 11, 5425 dollars. À lire aussi Guerre en Ukraine: quels sont les pays menacés par les perturbations sur le marché du blé?
« Cela reviendra plus cher aux éleveurs pour les nourrir, il y aura donc une répercussion sur leur prix de vente », met en avant Emily Mayer, directrice Business Insight (perspectives commerciales) au sein de l'Iri, institut spécialisé dans l'analyse des données de produits de grande consommation. Cependant, cette hausse des prix se fera surtout ressentir dans les prochains mois. « Les éleveurs ont d'ores et déjà leurs stocks de céréales pour les deux ou trois prochains mois à venir. Ce sera au moment où ils devront en racheter que l'impact se fera ressentir. Le prix de tous les produits périphériques sera également touché tels que les œufs et la charcuterie », affirme Henri Biès Peré, vice-président de la Fédération nationale des syndicats d'exploitants agricoles (Fnsea). Prix langue de boeuf leclerc et. Malgré cela, une première augmentation commence déjà à se profiler au sein de la filière porcine. « Le prix du porc vendu par les producteurs aux différents intermédiaires tels que les abattoirs et les charcutiers a augmenté de 20% en trois semaines.