Recette - Mousse De Foie Gras Au Thermomix Maison En Vidéo
Recettes Recettes de verrine Verrine de foie gras Verrine de lentille Verrines de veloute de lentilles au foie gras Ingrédients 4 100 g de foie gras entier cuit maison 100 g de lentilles vertes 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni 1 l de bouillon de volaille 4 cuillères à soupe de crème allégée à 15% de MG 1 cuillère à soupe d'huile d'olives Coût estimé: 6. 42 € (1. 6€/part) Préparation Peler l'oignon et la carotte, les couper. Rincer et égoutter les lentilles. Dans la casserole, faire revenir l'oignon et la carotte avec une cuillère d'huile. Ajouter les lentilles, le bouquet et assez de bouillon pour les recouvrir. Porter à frémissement et laisser mijoter 30 minutes à couvert. Saler en fin de cuisson. Egoutter les lentilles et réserver le bouillon. Eliminer le bouquet garni. Verrine au foie gras thermomix translation. Mixer les lentilles en ajoutant suffisamment de bouillon pour obtenir un velouté. Incorporer la crème puis vérifier l'assaisonnement. Détailler le foie gras en lamelles, remplir les verres jusqu'à mi-hauteur avec le velouté de lentilles puis garnir de foie gras et servir avec des petits pa Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (347g) Calories: 235Kcal Glucides: 9.
Verrine Au Foie Gras Thermomix Menu
Dans ce cas, 20 minutes de cuisson suffiront. Vous pouvez également consulter ma recette de foie gras pour une version plus classique; et plus généralement l'ensemble de mes recette de Noël à réaliser avec le Thermomix. Si vous réalisez ce foie gras aux figues au Thermomix, n'hésitez pas à laisser un commentaire! Terrine de foie gras aux figues au Thermomix Le foie gras, cet incontournable des fêtes, est inratable au Thermomix. Verrine au foie gras thermomix pour. Préparation 20 min Cuisson 1 h Repos 1 d Total 1 d 1 h 20 min 1 foie gras cru (dénervé) 300 g figues fraîches (ou surgelées) 1 c à café poivre (fraîchement moulu) 2 c à café sel 1 c à soupe porto 1 c à soupe Vieille Prune de Souillac (ou Armagnac, Cognac, Calvados…) 20 g beurre Mélangez 1 c à café rase de poivre fraîchement moulu, 2 c à café rases de sel, 1 c à soupe de porto et 1 c à soupe de Vieille Prune de Souillac. Enduisez soigneusement chaque lobe de foie gras de ce mélange et mettez-le à mariner au frigo au moins 2 heures. Pendant ce temps, faites revenir 300 g de figues dans 20 g de beurre pendant 15 minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé et que les figues soient légèrement caramélisées.
Verser les crevettes coupées et les suprêmes de pamplemousse dans le bol du thermomix et programmer la fonction sens inverse, mijotage (la petite cuillère sur le thermomix) pendant 30 secondes. Conserver la fonction sens inverse puis 10 secondes a la vitesse 2. Verser cette préparation dans des verrines et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 h avant de les déguster.