Aubergines Farcies À L Arménienne

Sat, 01 Jun 2024 15:16:23 +0000
Méthode Cge Exercices

Icone flèche 1h 20min Facile Bon marché 337 kcal / personnes Par Mathilde Une recette originale pour changer des courgettes farcies. Ingrédients 4 personnes 450 g de boeuf haché En direct des producteurs sur 2 aubergines 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 75 g de parmesan râpé 75 g de gruyère rapé 2 cl d'huile Matériel Four traditionnel Poêle Préparation Préparation: 20min Cuisson: 1h 1 Lavez les aubergines, ôtez le pédoncule et coupez-les dans le sens de la longueur. Creusez la chair pour pouvoir les farcir. Coupez en dès la chair récupérée. 2 Dans une poêle, versez l'huile, ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé et faites revenir. Ajoutez la chair d'aubergines en dés, la tomate coupée en dés et en dernier la viande. Aubergines farcies à la viande facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Faites revenir 5 minutes. Assaisonnez. 3 Disposez les aubergines dans un plat à gratin. Garnissez avec la farce et saupoudrez du mélange de fromage. Enfournez 40 minutes à 180°C Conseils Plus vous laissez de chair d'aubergines, plus elles mettront longtemps à cuire. Servez ces aubergines farcies avec du riz ou du boulgour.

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© Sucré salé Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 15 min. Ingrédients + 2 aubergines moyennes + 1 dl d'huile d' olive pour la sauce: + 2 yaourts bulgares + 4 gousses d' ail + 1 bouquet de persil + sel et poivre Préparation Lavez puis essuyez les aubergines. Enlevez la queue et coupez-les en fines rondelles sans les peler. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y les rondelles d'aubergines côte à côte. Lorsqu'elles sont molles, Égouttez-les sur un papier absorbant puis retournez-les sur l'autre face. Procédez au besoin en plusieurs fois. Aubergines farcies à l arménienne en. Préparez la sauce: Épluchez puis hachez finement les gousses d'ail et le persil. Versez les yaourts dans un bol, ajoutez le hachis d'ail et de persil, salez, poivrez et mélangez. Cette sauve doit être bien relevée. Servez les aubergines chaudes ou froides avec la sauce bien fraîche.

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Réalisation: Préparation 15 mn - trempage 1 heure - cuisson en sauteuse 1 heure Couper la queue de l'aubergine le plus haut possible pour laisser un bout étroit Peler l'aubergine en laissant une lanière sur 2 Laisser tremper les aubergines 1 heure dans un saladier d'eau salée. Hacher menu oignon, tomate, persil et ail, saler, poivrer et réserver. Bien sécher les aubergines, les fendre dans la longueur sans séparer les deux morceaux. Tasser de la farce dans la fente de chaque aubergine. Aubergines farcies (aux légumes ou mixte) : recette de Aubergines farcies (aux légumes ou mixte). Les placer dans une sauteuse, verser généreusement de l'huile d'olive, si la farce a rejeté de l'eau, versez-la dans la sauteuse. Cuire couvert, à feu doux puis moyen environ 1 heure. Les aubergines doivent être fondantes. Servir avec un coulis de tomates et du riz pilaf.

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Aubergine récoltée pour l'hiver en arménien, peut être très différente. Et les amateurs de sucreries et les amateurs d'épices trouveront l'option de la nourriture en conserve qui correspond à leurs préférences gastronomiques.

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Toujours dans l'esprit de garder un tout petit peu de tradition j'ai voulu reprendre la recette des légumes farcis que faisait ma mère.

Après 20 minutes, rincez, séchez. Étalez les fruits sur une plaque à pâtisserie. Chauffer le four à 180 degrés. Envoyez-y les "bleus". Cuire au four pendant 30 minutes. Sortez les légumes du four, mettez-les dans une casserole, pressez-les avec une assiette, mettez un pot d'eau dessus. Gardez les aubergines sous le pressoir pendant une demi-heure pour éliminer l'excès d'humidité. Les poivrons enlèvent les graines en enlevant la tige. Manivelle à travers le hachoir à viande en utilisant une buse avec des trous au milieu. Hachez l'ail de la même manière. Couper les verts avec un couteau, vous ne pouvez pas trop peu profond. Combinez le poivron, l'ail et les verts. Ajouter le houblon suneli et le sel, bien mélanger. Au centre des aubergines, placez la farce au poivre, à l'ail et aux légumes. Pour la fiabilité, vous pouvez attacher le fil culinaire de fruits. Aubergines farcies à l arménienne il. Mettez les poivrons dans une casserole, couvrez-les d'huile, mettez la charge sur le dessus. Laissez 5 jours à température ambiante.