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Wed, 17 Jul 2024 05:04:35 +0000
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En bouche, le vin est vif et d'une grande complexité, exprimant de riches arômes floraux et fruités. Belle fraîcheur, douceur et persistance aromatique en finale. Fiche technique Millésime NM Couleur Effervescent Appellation Champagne Vue Robe de couleur or pâle, brillante, intense et limpide. Cordon de bulles fin et persistant. Nez Élégants effluves floraux (fleurs blanches) et de fruits à chair blanche (poire), auxquels s'ajoutent de subtiles notes pâtissières et empyreumatiques. Bouche Le vin est vif et d'une grande complexité, exprimant de riches arômes floraux et fruités. Champagne barrat masson fleur de craie 2018. Belle fraîcheur, douceur et persistance aromatique en finale. Cépage 100% Chardonnay Accord Mets & Vin Ce Champagne pourra se consommer tout au long du repas, aussi bien en entrée avec des huîtres, qu'en plat avec des poissons à la crème, voire même avec certains fromages comme par exemple du brebis.

Dès lors, Aurélie et Loïc Barat Masson réhabilitent les anciens bâtiments d'un corps de ferme pour y installer un pressoir traditionnel Coquard, une cuverie, un chai et une cave. Aurélie, œnologue de formation, s'attache à faire s'exprimer le meilleur des raisins amenés à une maturité optimum et vinifie chaque parcelle séparément, à la fois en cuve inox, en fût de chêne et en demi-muid, afin d'obtenir différentes expressions de son parcellaire. Les assemblages de ces différents élevages permettront de pouvoir réaliser des cuvées très précises et de caractère. Même le dégorgement est réalisé dans le respect de la tradition, à la volée. La cuvée de champagne Barat Masson « Fleur de Craie », 100% Chardonnay, est principalement vinifiée en cuve inox avec un vieillissement sur lies fines de 10 mois, avec une recherche de mise en valeur de la finesse du Chardonnay avec des arômes exotiques légers et subtiles, une fine bulle et une belle tension qui prolonge la longueur en fin de bouche. Barrat - Masson Champagne Fleur de Craie Extra Brut : Amazon.fr: Epicerie. La cuvée de champagne Barat Masson « Les Margannes », autre cuvée de champagne blanc 100% Chardonnay offre un nez très fin et complexe, mêlant des notes de miel d'acacia et de pain grillé, à des notes de fleurs blanches, le tout rehaussé d'une légère pointe de vanille.