Soupe Cheveux D Ange / Location Appartement Résidence Orthez

Thu, 04 Jul 2024 05:46:18 +0000
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Il aimait manger ce plat le soir, même après une journée de travail. Sa maison sentait toujours le mazout (le salon était chauffé avec un poêlon à mazout-charbon et le gras de volaille (ils faisaient toutes les semaines une grosse casserole de bouillon aux trois viandes (poule, boeuf, veau) et la graisse de la cuisson était récupérée et utilisée pour frire à la place du beurre. Ah, madeleine de Proust, quand tu me tiens. Cheveux d’ange aux deux laits facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ma version n'est certainement pas si bonne que celle de grand-mère, mais mes convives sont toujours contents du repas. Bouillon aux cheveux d'anges – Fideli Suppe 4 personnes, préparation: 10 min, cuisson: 3-4 min 1l d'un bon bouillon de poulet ou de boeuf (au pire, le correspondant aux concentré de bouillon dilué dans de l'eau bouillante) 100g de cheveux d'anges (pâte toutes fines) 1 ognon 1 noix de beurre clarifié ou de graisse de canard ou de la graisse récupérée de la production du bouillon (10-20 g) Couper l'ognon en julienne. Dans une casserole, faire fondre la matière grasse et saisir les ognons.

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Une fois à ébullition, baisser le feu et ajouter les vermicelles. Laisser cuire le vermicelle jusqu'à ce qu'il devienne translucide. La cuisson dure quelques secondes. Le débarrasser et l'égoutter dans une passoire.

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