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Si vous êtes un amateur de whisky japonais vous avez peut-être déjà entendu parler du mystérieux Togouchi, un blend venu du Japon disponible en version 12 et 18 ans, et sur lequel il existe peu d'informations. Mais alors pourquoi s'agit-il d'un whisky naturalisé? Depuis quelques années maintenant, le whisky japonais est en plein essor avec la montée en puissance de ses deux plus célèbres marques; Suntory et Nikka, mais aussi Ichiro's Malt et bien d'autres. Le savoir-faire en matière de distillation d'alcool accumulé au fil des siècles par les japonais avec notamment la production de shochu, a poussé quelques producteurs d'eaux-de-vie traditionnelles à se lancer en parallèle dans la distillation d'orge maltée ou de grain et donc dans la production de whisky de manière occasionnelle pour Hombo Shuzo / Mars par exemple, ou de manière continue pour White Oak et son fameux single malt Akashi. Mais parmi tous les whiskies japonais, un se démarque par son originalité: le Togouchi. Fondée près de Hiroshima, Chugoku Jozo produit depuis 1918 des liqueurs de fruits, du saké et du shochu dont les plus connus sont le Dharma et le Songshan, un shochu longuement vieilli.

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L'histoire du whisky japonais commence avec l'odyssée de Masataka Taketsuru, qui a passé deux ans en Ecosse après la première guerre mondiale pour se former à la distillation. A son retour, Shijiro Torii, fondateur de Suntory s'appuie sur son savoir-faire pour construire la distillerie Yamazaki en 1924. Taketsuru prendra son indépendance pour fonder sa propre société, Nikka. Le véritable boom du whisky au Japon apparaît après la Seconde Guerre Mondiale. Les japonais se mettent alors à apprécier le whisky. Couleur: ambrée. Nez: tout en vivacité et en élégance, Togouchi Kiwami dévoile des notes de noix et d'herbes fraîches. Bouche: d'un grand raffinement, s'ouvre une douce saveur caractéristique de noisette et de chocolat, relevée de notes de miel et de poivre. Finale: sur les épices et la noix de muscade.

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Les whiskies Togouchi ont pour particularité d'être uniquement vieillis, assemblés et dilués au Japon. La distillerie mûrit ses whiskies dans un tunnel de 361 mètres de long offrant des conditions idéales de maturation. Au nez, il révèle des notes de noix et d'herbes fraîches,... En stock. Livraison rapide TOGOUCHI 9 ans 40% Togouchi 9 ans d'âge est un whisky produit par la distillerie Chugoku Jozo. Il est vieilli en fûts de chêne dans un tunnel de chemin de fer offrant des conditions idéales de maturation. Le nez est intense, marqué par les épices douces. La bouche est fraîche, elle révèle des notes d'épices, d'agrumes ainsi qu'une légère pointe fumée et tourbée sur la finale. Livraison rapide

En stock 40%, Blended Whisky, Japon / 70cl, Ref: 54560 49. 50 € Togouchi Kiwami qui signifie «suprême» est un blended whisky élaboré à partir d'un assemblage de scotch et de whiskies canadien. Il a été élevé en fûts de chêne au sein de la distillerie Japonaise Chugoku-Jozo, logée au sein d'un tunnel long de 360 mètres offrant des conditions idéales de maturation. Ce whisky gourm... En savoir plus Livraison offerte dès 130€ d'achats Colis protégés emballage ultra-résistant Paiement sécurisé CB, Virement, Paypal,... Vous aimez TOGOUCHI? Restez informé des nouveautés Disponible chez nos cavistes partenaires Togouchi Kiwami qui signifie «suprême» est un blended whisky élaboré à partir d'un assemblage de scotch et de whiskies canadien. Ce whisky gourmand est marqué par des notes de noix et d'herbes fraîches. Trier l'affichage des avis... L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

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