Chocolat Chaud Végétal - Valrhona Ensemble

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Accueil > Dans l'assiette > Recettes incontournables > Chocolat chaud végétal au cacao cru Chocolat chaud végétal au cacao cru Temps de préparation: 10 minutes Nous vous proposons une recette de chocolat chaud au cacao cru, sans lait ni gluten! Ingrédients Pour 2 personnes: - 250 ml de lait végétal - 1 cuillère à soupe de cacao cru en poudre - une pincée de cannelle - une cuillère à soupe de miel Préparation Faites chauffer le lait végétal jusqu'à ébullition. Ajoutez le cacao et la cannelle et battez avec un fouet. Pour sucrer, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel, de sirop d'agave ou de sucre de fleur de coco. C'est déjà prêt, bonne dégustation!

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Puis j'ai rajouté le cacao en poudre, en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Il suffit ensuite d'ajouter le reste des ingrédients, en mettant la poudre de maca en dernier pour préserver ses propriétés. Dans cette recette de chocolat chaud maison, j'ai remplacé le lait par du lait végétal, le chocolat en tablettes par du cacao en poudre, le sucre raffiné par du miel. La vanille et la poudre de maca sont essentiellement là pour rajouter des saveurs. C'est bien sûr un chocolat chaud qui diffère des boissons traditionnelles. Il est moins onctueux puisque sans crème, et sa douceur dépendra aussi du miel choisi. Plus le miel est doux, plus le mélange le sera aussi. Le fait d'utiliser du cacao en poudre et non du chocolat évite le sucre « caché ». Il s'agit ensuite d'équilibrer son goût (et son amertume) avec les autres ingrédients. Je pense qu'il est possible de rajouter d'autres épices, comme de la cannelle, mais personnellement je trouvais le goût assez équilibré comme ça. Une recette cocooning et gourmande Personnellement, je trouve ce chocolat chaud « healthy » gourmand malgré tout, il a du goût, et un goût réconfortant exactement comme je recherchais!

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Ils sont tous bons pour la santé! Le lait de soja est le plus léger et le plus digeste si vous avez l'estomac fragile ou que vous surveillez votre poids. Une petite note aromatique A l'envie, vous pouvez ajouter une saveur subtile à votre chocolat chaud sans lactose. Vous pouvez y mettre une demie gousse de vanille ou un bâton de cannelle à la cuisson, mais aussi un zeste de citron, ou même un peu de piment pour un chocolat totalement caliente! Et si vous n'aimez pas l'amertume, pensez au miel pour adoucir et sucrer. Les secrets d'un chocolat chaud sans lactose léger et onctueux Un fouet pour une belle mousse! Si vous aimez le chocolat chaud avec de la mousse, munissez-vous d'un fouet et faîtes rouler son manche entre vos mains à la manière des hommes des bois qui allument un feu. Ne jamais faire bouillir le chocolat Pour faire fondre votre chocolat sans le bruler, utilisez la technique du bain Marie, ou placez vos morceaux de chocolat noir dans un récipient tout près d'une source de chaleur avant d'y ajouter le lait.

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Ajoutez ensuite le chocolat râpé ou en tout petits morceaux, et mélangez doucement. Ajoutez le miel et la cannelle. Coupez le feu et fouettez. Et pour la touche esthétique Amusez-vous avec la mousse de lait végétal: à l'aide d'un bâtonnet (baguette chinoise, crayon propre…) dessinez des cœurs ou ce qui vous fait envie, ajoutez des bonbons ou un peu de poudre de cacao!

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En l'honneur du départ de ma fille Maïté pour Lille, un live/recettes! Les recettes de chocolat chaud crémeux, végétal et cru et les variations sont téléchargeables ici L'adresse des noix de cajou éthiques: -10% de réduction sur votre première commande avec le code MSL Nous retrouverons Maïté en duo de l'île à Lille… Je vous serre dans mes bras, virtuellement… mais Joyeusement! Marie-Sophie Vous trouverez le bender Kaly dans la boutique en ligne du site. Des chocolats tout chauds, onctueux, épais ou fluide, À base de cajou ou de banane… ou de lait de souchet ou d'amande. Un délice express et réconfortants.

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L'automne et l'hiver sont indéniablement les meilleures périodes pour se faire un chocolat chaud maison. Les journées raccourcissent, le froid s'installe, et les soirées « à la maison » se font plus nombreuses. En tant qu'adepte du cocooning, je ne vais pas me plaindre: c'est une période rêvée pour se blottir dans un bon plaid en sentant les arômes émaner d'un bonne boisson chocolatée! (Et s'il y a Netflix en fond c'est encore mieux…). Si j'aime prendre soin de moi toute l'année, j'ai plus de besoins durant les saisons froides (merci ma frilosité). Et je pense qu'on l'oublie trop souvent, mais une bonne boisson chaude peut tout à fait contribuer à son propre bien-être. Surtout quand le système immunitaire est un peu malmené par les virus de l'hiver! C'est d'ailleurs pour cette raison que j'ai mis au point cette recette, plus légère et pleine de bienfaits. A voir aussi: ma recette de truffes au chocolat healthy Le chocolat chaud: des origines anciennes A l'origine du chocolat, il y a les fèves de cacao, qui viennent elles-même d'un arbre au doux nom de « cacaoyer ».

Les noix de souchet sont naturellement sucrées, ce ne sont pas des graines oléagineuses et elle conviennent pour ceux qui sont allergiques au oléagineuses. Les noix de souchet, le plasma marin et le blender Kaly sont en vente dans la boutique de mon site

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