Tarte Aux Pommes De Terre Du Champsaur - La P'tite Cuisine De Pauline | Canapé Fleuri Style Anglais

Sun, 02 Jun 2024 23:22:23 +0000
Déchetterie Novalaise Horaires
Tourte pomme de terre &lard. Salut tout le monde, ça l'est encore moi, Dan, Bienvenue dans ma recette site. Aujourd'hui, nous allons de faire un plat distinctif, tourte pomme de terre &lard C'est un de mes favoris recettes de cuisine. Cette fois, Je vais en faire un peu spéciale. Ce va sentir et sembler délicieux. Tourte pomme de terre &lard est l'un des nourriture sur terre les plus populaires des actuels tendances. C'est facile, c'est vite, ça a un goût séduisant. C'est préféré par des millions chaque jour. Tourte pomme de terre &lard est quelque chose ce j'ai aimé toute ma vie. elles sont beaux et ils ont l'air fantastiques. Vous pouvez avoir tourte pomme de terre &lard en utilisant 5 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette. Ingrédients de tourte pomme de terre &lard: Préparer Pomme de terre. Vous avez besoin 8 tranche de lard. La Roche-de-Rame. Les tourtes aux pommes de terre n’ont plus de secret pour les écoliers. Préparer 1 pot crème fraîche. Vous avez besoin 1 sachet de gruyère. Utilisation 1 pate feuilleté. Tourte pomme de terre &lard pas à pas: Prépare les ingrédients.

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Parfois, j'ai des envies de tarte aux pommes de terre. Enfin depuis que je me suis installée dans les Hautes Alpes. Ici on la dit du Champsaur et à Gap on l'a trouve dans le commerce le vendredi. Pourquoi ce jour là? Mystère. J'ai demandé à l'ami Google mais ma requête est restée sans réponse (ce qui me rassure, que Google n'est pas réponse à tout). J'imagine que chaque région paysanne a sa propre version de la tarte ou tourte aux pommes de terre. Tourte de Pommes de Terre aux Foies de Volailles à l'Armagnac. La patate est quand même une base peu onéreuse de l'alimentation et se cultive partout. Celle-ci est super simple. Avec de bons ingrédients, une bonne pâte brisée, 30 minutes de préparation et même temps de cuisson (environ), et vous avez votre déjeuner ou dîner. Avec une salade, le tour est joué. Je disais donc qu'il vous faut une bonne pâte brisée. Voici la recette que j'utilise (les ingrédients sont pour un kilo mais je n'en utilise que la moitié. Le reste de pâte, je le congèle. Ou bien je divise les ingrédients par deux et dans ce cas, je zappe le jaune d'oeuf): 375 g de beurre doux à température ambiante, coupés en dés 2 petites cuil.

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Epluchez les pommes de terre, coupez-les en quartier et faites-les cuire à l'autocuiseur environ 15 mn. Nettoyez les poireaux, ne gardez que les blancs et émincez-les finement. Pelez et émincez aussi finement l'oignon. Dans une sauteuse ou une poêle, faites-les revenir dans le beurre et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais sans être dorés. Faites une purée de vos pommes de terre. Ajoutez votre mélange oignon / poireaux et la crème fraîche, puis assaisonnez avec sel, poivre et muscade. Ensuite, vous foncez un moule à manqué avec une pâte brisée. Vous versez votre purée que vous répartissez uniformément. Vous posez ensuite la deuxième pâte par dessus, vous repliez la bordure de la pâte inférieure sur la pâte supérieure de façon à fermer la tourte et vous faites une petite cheminée au centre. La cuisson est de 25 à 30 mn à 200° (selon votre four). Tourte pomme de terre hautes alpes cote d'azur. Vous pouvez la déguster tout de suite mais elle est aussi très bonne réchauffée. Et c'est comme toutes les recettes, vous pouvez aussi l'agrémenter d'autres ingrédients.

Les plus gourmands y ajoutent même de la fourme d'Ambert ou du bleu d'Auvergne. Dans le Limousin, la Tourtière ajoute du petit salé à la recette classique pour en faire un plat délicieux, mais très riche. Dans la recette de la tourte aux pommes de terre berrichonne, aussi appelée truffiat, la différence se fait plus dans la préparation et le montage de la tourte que dans les ingrédients. Hachez ensemble un oignon cru ou deux avec une grosse botte de persil plat. Sur la pâte à tarte, posez une première couche de pommes de terre crues puis recouvrez du mélange oignon/persil et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients avant d'arroser le tout de crème puis refermez la tourte. Cuire à 180 degrés pendant une heure. Tourte pomme de terre hautes alpes france. Tourte de pommes de terre au fromage (reblochon ou roquefort) Si vous êtes à la recherche d'une recette végétarienne très gourmande, la tourte de pommes de terre au fromage va vous séduire à coup sûr! Dans cette recette, il est très simple de rajouter n'importe quel fromage pour donner plus de goût à la tourte: comté, gruyère, tomme ou chèvre se marieront parfaitement à la saveur des pommes de terre.

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