Daube Au Thermomix Recipes | Porte D Entrée Equation
Daube au Thermomix. Découvrez la délicieuse recette de Daube au thermomix simple et facile à réaliser chez vous. Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de viande de bœuf pour ragoût, 300 g de vin rouge, 3 carottes, 2 oignons, 2 gousses d'ail, Une petite boîte de tomates pelées, 1 cuillère à café rase thym, 1 cuillère à soupe de farine, 2 feuilles laurier, 2 cuillère à soupe d'huile olive, Sel et poivre, Préparation: Commencez par éplucher les carotte, les oignons et les gousses d'ail. Ensuite, coupez les carottes en petit dès, les oignons et l'ail en morceaux. Mettez dans le bol de votre thermomix l'ail et l'oignon puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes. Daube au thermomix pour. Raclez les parois à l'aide d'une spatule, ajoutez l'huile d'olive et programmez à vitesse 1 durant 3 minutes à 100°C. Ajoutez la viande coupée en morceaux et réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 5 minutes à 100°C. Ensuite, ajoutez la farine, les carottes, le vin, le thym et le laurier. Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 10 minutes à 100°C.
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6. Ajouter le vin rouge: 8min/varoma/Fonction mijotage/Sens inverse. Quand la température atteint Varoma ajouter le whisky et continuer la cuisson. 7. A la sonnerie, ajouter les tomates, le bouillon et réserver. Puis programmer: 1H20/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse (avec varoma au dessus dans lequelle vous pouvez déposer des légumes ou pomme de terre coupé en lamelles, mais au cours de la cuisson il faudra mettre 15/20min à température varoma). 8. A la sonnerie, ajouter les olives et du persil, continuer: 4min/90°C/Fonction mijotage/Sens inverse. 9. Daube au thermomix du. Si la sauce vous paraît trop liquide, ajouter 2 càs bombée de Maïzena et continuer: 4min/90°C/quelques secondes vit 3 Sens inverse puis vit 2 Sens inverse. 10. Servir avec les légumes du varoma et/ou du riz. Suggestions du posteur « D'après une idée de Dédé Delomonte du restaurant Maurin Des Maures de St-Tropez. » Tests et opinions sur la recette
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Recettes Recettes au thermomix Daube chouchoux au thermomix Préparation Faire revenir l'ail, l'oignon et l'huile 3 minutes à 100° vitesse 1. Mettre les chouchoux pelés et coupés dans le bol ainsi que sel, poivre et thym + 1 gobelet d'eau; programmez 20 minutes 100° sens inverser vitesse 1. Vous allez aimer Recettes
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