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5 h Intermédiaire Rillettes de lapin 0 commentaire 1 lapin (1, 5 kg) 500 g d'échine de porc 250 g de chair à saucisse 100 g de lard gras 20 cl de vin blanc sec sel, poivre Pour la marinade 3 oignons 3 gousses d'ail 2 clous de girofle 3 brins de persil 1. La veille, épluchez les oignons et les gousses d'ail. Détaillez les oignons en rondelles épaisses. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 2. Coupez le lapin en morceaux. Placez les morceaux de lapin dans un saladier avec les rondelles d'oignon, les gousses d'ail et les clous de girofle. Salez et poivrez. Ajoutez des brins de persil puis, pour finir cette marinade, arrosez du vin blanc sec. Comment ciseler ses herbes? 3. Laissez mariner pendant 24 h dans le réfrigérateur en prenant soin de retourner les morceaux de lapin deux ou trois fois afin de bien les enrober de cette marinade au vin blanc et aux herbes. 4. Le lendemain, retirez vos morceaux de lapin de la marinade. Jetez cette dernière. 5. Placez les morceaux de lapin et le lard coupé en dés dans une cocotte en fonte.
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16 Ajouter les morceaux de viande de porc et les oignons. Mélanger ces ingrédients en les effilochant avec une fourchette. 18 Faire fondre 200g de panne dans une casserole sur feu très doux. 19 Verser cette matière grasse dans la terrine en remuant et en ajoutant également 3 cuillerées à soupe du bouillon de cuisson. 21 Travailler le mélange avec une spatule pendant 5 minutes jusqu'à consistance homogène. 22 La pâte doit être souple sans être trop molle. 23 Goûter et rectifier l'assaisonnement. 25 Verser la préparation dans une terrine de service. 27 Faire fondre le reste de panne et le verser délicatement sur le dessus. 29 Laisser refroidir complètement et mettre la terrine dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain. Ingrédients 1 lapin de 1. 5kg environ 400g de poitrine de porc désossée 2 oignons 1 bouquet garni quatre-épices 300g de panne de porc sel et poivre Instructions 1 Couper le lapin en morceaux. 29 Laisser refroidir complètement et mettre la terrine dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain.
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Laisser mijoter 6 heures environ. Retirer du feu, les fibres doivent maintenant se séparer. Écraser la préparation pour obtenir une pâte homogène. Remplir les terrines Le Parfait Super ou Familia Wiss jusqu'à 2 cm du bord. Les fermer et procéder sans attendre au traitement thermique 2h à 100°C. "Pour la petite histoire de ce plat d'élire domicile au Mans au cœur de la Sarthe, grâce à Albert L'huissier, la rillette connut les douceurs de l'Indre et Loire. Cette recette de cuisine traditionnelle est longtemps restée une préparation domestique réalisée pendant l'abattage des porcs. Il faut attendre 1865 pour que ce produit du terroir commence à être commercialisé par des charcutiers. Rabelais, puis plus tard Balzac, lui firent l'honneur d'évoquer ses origines dans leurs écrits. "
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It's not available in the UK. Mise à jour (1er semestre 2020) - La peinture bleu marine "Bleu Atlantique" est désormais également disponible sur la version Allspace du Tiguan. Elle n'est proposée que sur la série limitée United.
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Notez que la palette de couleurs du MAN TGE, le cousin technique du VW Crafter, est parfaitement identique à celle présentée ici (tout comme leur code couleur, de fait). MORE colors / PLUS de teintes
Le forum vous a aidé Aidez-le à pour qu'il vive! sbouchaibi Co-fondateur Messages: 26698 Enregistré le: dim. 07, 2007 2:11 Localisation: Rabat - MaRoC florentdu13 Sport Messages: 560 Enregistré le: lun. VW Tiguan - Bleu Pénombre / Shadow / Nuit (métallisé) - Page 3 - Volkswagen Tiguan - Forum. déc. 22, 2008 18:08 Localisation: marseille, 13 j-p Messages: 33434 Enregistré le: lun. nov. 24, 2008 15:00 Localisation: 59 Ce site fonctionne grace aux publicités et aux donations (6) Si vous lisez ce texte c'est que vous bloquez ces publicités. Le forum vous a aidé Aidez-le à pour qu'il vive! Retourner vers « Tiguan 1 | Gamme - finition - Teintes » Aller à Section VW Tiguan II et Tiguan Allspace Tiguan 2 - Allspace | Gamme - finition - Teintes Tiguan 2 - Allspace | Achat: Conseil, crédit, choix, livraison Tiguan 2 | Les équipements du Tiguan Tiguan 2 | Les problèmes constatés: garantie, rappel, réparations Tiguan 1 | SAV = entretien, réparations.