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Médaille d'OR Concours Vins de PROVENCE 2022 Cuvée Madon 2022 Médaille d'ARGENT Concours Agricole PARIS 2022 Cuvée M 2022 Médaille d'OR Concours des Grands Vins de MACON 2021 Cuvée M rosé 2020 Médaille d'OR Concours VINALIES 2021 Cuvée MADON rosé 2020 La cave date de la fin du XIXème siècle (1898) Elle a été entièrement rénovée et équipée avec des outils et équipements ultra modernes pour y vinifier de façon optimum les jus de raisins que nous produisons chaque année. Saint mitre coteaux varois. Nous attachons également un point très important à la qualité de ramassage de notre vendange et sommes très vigilants quant à la qualité de nos pressurages. Le domaine Bastide datant de 1817 en Provence Nous nous attachons à proposer des vins avec beaucoup de finesse et une belle fraicheur. Nelly & Daniel Martin – Virginie & Philippe Poiron Venez visiter le domaine Ils proposent et distribuent une large gamme de vins auprès des cavistes et distributeurs nationaux et internationaux »

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Nous procédons ensuite à un élevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois. Toutes les cuves sont ensuite soutirées puis filtrées fin décembre. Les assemblages sont menés studieusement début janvier et le vin est prêt à dégustation autour du 15 février. Robe: brillante, rose pâle avec de jolies nuances litchi Nez: complexe, notes florales (rose) et fruitées (agrumes, fraise et framboise) Bouche: ample et ronde, propose un milieu de bouche d'une belle intensité de fruits rouges et d'agrumes. Finesse, complexité et longueur. Beaucoup de gourmandise. Domaine Saint Mitre - La Route des Vins de Provence. Rosé de gastronomie… remarquable pour sa richesse, son plaisir et son raffinement. A partager sur un magret de canard aux pêches, un risotto aux légumes de printemps ou des noix de St jacques rôties aux épices, ou bien encore une salade de fraises. Voir la fiche technique

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Quelques 2016 viennent de sortir. On trouve encore beaucoup de 2015 en vente chez les cavistes. Je privilégie toujours les rosés de l'année n-1. Bouteille servie pour accompagner une côte de boeuf au BBQ. Robe rose pale. Nez très léger. En bouche, c'est vif, très sec avec une pointe d'acidité qui prend le dessus. Je n'accroche pas trop. j'ai rarement été enthousiasmé par les Coteaux Varois. Saint mitre coteaux valois 60. Je leur préfère de loin les Côtes de Provence, en général plus charnus, plus ronds. 11/20 soit moyen +. Alexis 23 Avr 2017 18:37 #2 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck Derniers messages Champagne Bonnet-Ponson - Seconde nature 2015 Le vin et son histoire en images: l'hygiénisme et l'ivrognerie L'actualité des vins du monde Antoine et Laurent Robin, Chablis L'actualité des vins du Languedoc-Roussillon Histoire de faire bisquer Luc Javaux... Le vin et son histoire en images: la Grande Guerre et le Pinard Le vin de Champagne et son histoire pendant la première guerre mondiale Clos Laplume, Jurançon Domaine Dupasquier, Jongieux, Savoie Domaine Valentin Zusslin, Orschwihr Domaine Robert-Denogent, Pouilly-Fuissé Visite Champagne Domaine Jacques & Nathalie Saumaize Athènes Domaine des Miroirs, Kenjiro Kagami La fin des capsules CRD!

Cépages: grenache 40%, syrah 30%, cinsault 25%, rolle 5% Nez: élégant et expressif, notes subtiles de fraise fraîche, avec pointe florale Bouche: expressive, friande tout en nuance de fruits rouges et agrumes. Elégance, délicatesse et finesse, le tout porté par une belle fraîcheur: équilibre parfait Accords mets et vin: apéritif, moments convivialité, recettes provençales, grillades, salades d'été, cuisine exotique, saumon gravlax, ceviche de daurade, poêlée de langoustines aux asperges vertes Caractéristiques techniques: âge moyen des vignes: 15 ans. SAINT MITRE CUVEE M ROSE 2021-75CL-13.5% Alc.-AOC CÔTEAUX VAROIS. Macération pelliculaire rapide de 3 à 6 heures maximum pour les grenaches et 1 heure pour la syrah par exemple. Elevage sur lies fines en cuves inox et béton pendant 2 mois Médaille d'argent Concours Général Agricole Paris 2022 Domaine certifié au label Haute Valeur Environnementale niveau 3 (HVE) en 2021

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