Travers De Porc Grillés Par Jean-Pierre Coffe | Dis Quand Reviendras Tu Chords
J'aime particulièrement cette façon simple mais délicieuse de cuisiner le travers de porc. La viande devient bien sèche et croustillante à la surface, tandis qu'elle reste fondante à l'intérieur et se détache des os… Un régal!
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Préparation: 15 min. + ½ journée de marinade + env. 45 min. de cuisson au gril Ingrédients Variante Ingrédients pour 2 personnes: Ingrédients pour 4 personnes: Ingrédients pour 6 personnes: Ingrédients pour 8 personnes: Ingrédients Ingrédients pour 2 personnes: 1 paquet(s) de travers de porc marinés dans la gamme Grillades 1/2 orange coupée en rondelles 1 dl de jus d'orange gousse d'ail hachée 1/2 CS d'origan haché poivrons hachés Sel Ingrédients Ingrédients pour 4 personnes: 2 paquet(s) 1 2 dl 1 CS Ingrédients Ingrédients pour 6 personnes: 3 paquet(s) 1 1/2 3 dl 1 1/2 CS Ingrédients Ingrédients pour 8 personnes: 8 paquet(s) 2 4 dl 2 CS Préparation 1. Travers de porc au four à la portugaise 3. Déballer les travers de porc et bien essuyer la marinade avec du papier absorbant. 2. Placer le reste des ingrédients dans un grand plat creux et y laisser mariner les morceaux de travers pendant ½ journée. 3. Retirer les travers de la marinade, les égoutter, les saler, et les faire griller à feu doux pendant environ 45 min. jusqu'à ce que la viande soit croustillante.
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Porter à ébullition. Laisser mijoter doucement 1h 30. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients à l'exception de la coriandre. Saler et poivrer. Réserver au réfrigérateur au besoin. Travers de porc au four à la portugaise femme. Égoutter les travers de porc et les déposer, côte à côte, dans un plat allant au four. Badigeonner la viande avec la moitié de la sauce épicée. Cuire au four 20 minutes en badigeonnant de sauce régulièrement. Sous le gril du four, faire griller les travers de porc de 3 à 4 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de nouveau. Servir et parsemer de coriandre. Valeur nutritive (par portion) 1016 calories 68 g de protéines 63 g de lipides 28 g de glucides 3g de fibres 22 g de sucres 1960 mg de sodium
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Une fois l'oignon revenu rajouter les carottes, pommes de terre, pois chiches, bouquet garni, sel et poivre. Étape 8 Faire sauter quelques minutes et ajouter les pieds de porc. Laisser mijoter quelques minutes en remuant doucement, puis couvrir d'eau. L'eau doit tout couvrir à plus de 2 cm environ. Fermer votre cocotte et cuire pendant 40 minutes après le sifflement. Travers de porc au four à la portugaise 1. Note de l'auteur: « C'est la recette de ma belle mère qui est portugaise et mon mari en raffole. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pied de porc portugaise
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Recette pour 4 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 25 minutes Ingrédients 1 filet mignon de porc de 700 g environ 2 oignons blancs 1 gousse d'ail 2 brins de coriandre fraiche Thym Laurier 200 g de chorizo 12 palourdes 1 c. à soupe de farine 1 verre de vin blanc 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Préparation de la recette Couper le filet mignon en petites tranches et les fariner. Couper le chorizo en rondelles puis en petits dés. Hacher l'oignon et l'ail. Chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive. Faire rissoler les tranches de filet mignon 5 minutes de chaque côté et les réserver. Dans la même poêle, faire revenir le chorizo, l'ail et l'oignon 5 minutes à feu doux puis ajouter les palourdes et le vin blanc. Couvrir et cuire 5 minutes. Lorsque les coquillages sont ouverts, retirer le couvercle. Sauté de porc à la portugaise facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ajouter les tranches de filet mignon. Mélanger et cuire 10 à12 minutes à feu doux puis, hors du feu, poivrer largement et saupoudrer de coriandre fraiche.
Accueil > Recettes > Pied de porc portugaise 300 g de pois chiches en boîte 1 c. à. s d' huile d'olive En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Faire couper en deux chacun des pieds de porc par votre boucher. Étape 2 Remplir une cocotte minute de deux litres d'eau, rajouter le cube de bouillon de poule et mettre à cuire 1 heure après le début du sifflement de la cocotte. Viande de Porc à la Portugaise - Recettes Portugaises. Éplucher les carottes et pommes de terre et l'oignon. Émincer l'oignon, couper en tranches de 5 mm les carottes et en plus gros les pommes de terre. Étape 5 Après 1 heure de cuisson des pieds de porc dans la cocotte, les sortir et réserver, vider la cocotte. Dans celle-ci mettre un peu d'huile d'olive, faire chauffer et ajouter l'oignon émincé.
Servir sans attendre, avec les frites de patates douces. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (686g) Calories: 1076Kcal Glucides: 50. 4g Lipides: 74. 8g Gras sat. : 29. Côtes de porc à la portugaise - Châtelaine. 2g Protéines: 46. 1g Fibres: 8. 1g Sucre: 17. 6g ProPoints: 29 SmartPoints: 38 Sans lactose Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge Vous allez aimer A lire également
Voilà combien d e jours voilà combien de nuit s Voilà combien de t emps que tu es repar ti. Tu m'as dit: "Cette f ois c'est le dernier voy age Pour nos coeurs déchir és c'est le dernier naufr age. Au prin temps tu ver ras je serai de retour; Le printemps c'est jo li pour se parler d'am our. Dis quand reviendras tu chord overstreet. Nous irons voir ens emble les jardins refleuri s Et déambulero ns dans les rues de Par is. " Dis quand reviendras- tu Dis au moins le sais -tu Qu e tout le temps qui pa sse Ne se rattrape g uère Qu e tout le temps perd u Ne se rattrape p lus Le prin temps s'est e nfui depuis longtemps déjà Craquent les feuilles m ortes brûlent les feux de b ois. A voir Paris si b eau en cette fin d'aut omne Soudain je m'alang uis je rêve je friss onne Je ta ngue je cha vire comme la renga ine Je vais je viens je vire je tourne et je me tr aîne. Ton image me h ante je te parle tout ba s Et j'ai le mal d'am our et j'ai le mal de t oi. J'ai beau t'aimer e ncore j'ai beau t'aimer toujou rs J'ai beau n'aimer que t oi j'ai beau t'aimer d'amo ur; Si tu ne comprends pas que tu dois reveni r Je ferai de nous d eux le plus beau souve nir.
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G Am Voilà combien de jours, voilà combien de nuits, D7 G Voilà combien de temps que tu es reparti. Em Am Tu m'as dit: "Cette fois, c'est le dernier voyage, D7 G Pour nos coeurs déchirés, c'est le dernier naufrage. Barbara dis quand reviendras tu chords. G Am Au printemps, tu verras, je serai de retour; D7 G Le printemps, c'est joli pour se parler d'amour. Em Am Nous irons voir ensemble les jardins refleuris D7 G Et déambulerons dans les rues de Paris. " Em Am Dis, quand reviendras-tu D7 G Dis, au moins le sais-tu Em Am Que tout le temps qui passe D7 G Ne se rattrape guère Em Am Que tout le temps perdu D7 G Ne se rattrape plus G Am Le printemps s'est enfui depuis longtemps déjà, D7 G Craquent les feuilles mortes, brûlent les feux de bois. Em Am A voir Paris si beau en cette fin d'automne, D7 G Soudain je m'alanguis, je rêve, je frissonne, G Am Je tangue, je chavire comme la rengaine, D7 G Je vais, je viens, je vire, je tourne et je me traîne. Em Am Ton image me hante, je te parle tout bas D7 G Et j'ai le mal d'amour, et j'ai le mal de toi.
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Intro: e|------ B|------ G|------ D|------ A|------ E|--3--- ----- 2--3- --2-- 3--2- 3-2-3 ---0- -2-3- --| V N. C. oilà combien de jour G s, voilà combien de nui Am ts Voilà combien de te D mps que tu es repar G ti Tu m'as dit "Cette fois, Em c'est le dernier voy Am age Pour nos coeurs déchir D és, c'est le dernier naufr G age Au printemps, tu verra G s, je serai de re Am tour Le printemps, c'est jol D i, pour se parler d'am G our Nous irons voir ens Em emble les jardins refleu Am ris Et déambule D rons D dans les rues de Pa G ris" G Em Dis, Em quand reviendras- Am tu? Am D Dis, D au moins le sais-t G u? Dis, quand reviendras-tu ? - Barbara - Partition 🎸 de la chanson + accords et paroles. G Em Que to Em ut le temps qui pa Am sse D Ne se D rattrape gu G ère Em Que t Em out le temps perdu Am D Ne s D e rattrape plu G s L N. e printemps s'est enfui G depuis longtemps déjà Am Craquent les feuilles mo D rtes, brûlent les feux de boi G s A voir Paris si bea Em u en cette fin d'automne Am Soudain je m'alanguis, D je rêve, je frissonne G Je tangue, je chavire G comme la rengaine Am Je vais, je viens, je vi D re, je tourne, je me traî G ne Ton image me ha Em nte, je te parle tout b Am as Et j'ai le mal d' D amou D r et j'ai le mal de G toi G J N.
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G G# Am Voil combien de jours, voil combien de nuits D7 G Voil combien de temps que tu es reparti Em Am Tu m'as dit: "Cette fois, c'est le dernier voyage Pour nos coeurs dchirs, c'est le dernier naufrage Au prin temps, tu verras, je serai de retour Le printemps, c'est joli pour se parler d'amour Nous irons voir ensemble les jardins refleuris Et dambulerons dans les rues de Paris. "
G Voilà combien d G#(dim) e jours, voilà combien de nuit Am s, Voilà combien de t D7 emps que tu es repar G ti. Tu m'as dit: "Cette f Em ois, c'est le dernier voy Am age, Pour nos coeurs déchir D7 és, c'est le dernier naufr G age. La Boîte à chansons - Dis! Quand reviendras-tu ? - La Grande Sophie - Partitions : paroles et accords ♫. Au prin G temps, tu ver G#(dim) ras, je serai de retour Am; Le printemps, c'est jo D7 li pour se parler d'am G our. Nous irons voir ens Em emble les jardins refleuri Am s Et déambulero D7 ns dans les rues de Par G is. " Em Dis, quand reviendras- Am tu D7 Dis, au moins le sais G -tu Qu Em e tout le temps qui pa Am sse D7 Ne se rattrape g G uère Qu Em e tout le temps perd Am u D7 Ne se rattrape p G lus Le prin G temps s'est e G#(dim) nfui depuis longtemps déjà Am, Craquent les feuilles m D7 ortes, brûlent les feux de b G ois. A voir Paris si b Em eau en cette fin d'aut Am omne, Soudain je m'alang D7 uis, je rêve, je friss G onne, Je ta G ngue, je cha G#(dim) vire comme la renga Am ine, Je vais, je viens, je D7 vire, je tourne et je me tr G aîne. Ton image me h Em ante, je te parle tout ba Am s Et j'ai le mal d'am D7 our, et j'ai le mal de t G oi.