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Un Rhum arrangé caramel au beurre salé et au sel de Guérande, un dél ice BZH. A base d'un très bon rhum agricole A. O. C de la Martinique (HSE) issu de jus de canne fraîchement pressé, du caramel au beurre salé de fabrication artisanale et sucre de canne. 𝗩𝗶𝘀𝘂𝗲𝗹: Après l'avoir secoué, on obtient un divin mélange bien homogène, de la sublime couleur des caramels, des vrais, ceux des artisans qui font ça bien! Dès le départ on a envie de le « manger », oui, de le manger, tel le bonbon! 𝗔𝘂 𝗻𝗲𝘇: Vous vouliez du caramel, vous voici servi! Un sans faute! 𝗘𝗻 𝗯𝗼𝘂𝗰𝗵𝗲: Une pure douceur! Après avoir bien goûté la canne, le caramel s'affirme, arrondi par la vanille. Une texture très onctueuse, une crè, il serait parfait en sauce pour le dessert! 𝗟𝗮 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲: Après une jolie chauffe, on reste avec le goût hyper gourmand du vrai bon caramel, pendant de longues longues minutes! ❤️ ❤️ ❤️ 𝓤𝓷𝓮 𝓹𝓮𝓽𝓲𝓽𝓮 𝓶𝓮𝓻𝓿𝓮𝓲𝓵𝓵𝓮 𝓾𝓵𝓽𝓻𝓪 𝓰𝓸𝓾𝓻𝓶𝓪𝓷𝓭𝓮! 𝓤𝓷 𝓭𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽 à 𝓵𝓾𝓲 𝓽𝓸𝓾𝓽 𝓼𝓮𝓾𝓵!

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À partir de ce rhum, Cédric décide de rendre hommage à sa région en collaborant avec son ami et artisan traiteur crêpier nantais, Martin Perdreau, qui lui confectionne un caramel beurre salé maison. Un produit sur mesure sublimé dans le rhum arrangé de Ced ACBS par la star des macérations, l'ananas Victoria. Cueillis à maturité sur l'île de La Réunion, à la main, par la Coopérative des producteurs de la Réunion, les fruits sont en moins de 3 jours à l'atelier de Nantes puis directement préparés pour la cuvée. Acheter une bouteille de rhum arrangés de Ced Ananas Caramel Beurre Salé est donc un soutien au made in France, une raison supplémentaire pour s'en procurer! Profil de dégustation du rhum arrangé de Ced ACBS (Ananas Caramel Beurre Salé) Dès l'ouverture de la bouteille du rhum arrangé, le nez est envahi par le parfum de l'ananas Victoria. Les traces de whisky marquent délicatement l'air par des effluves de vanille et d'épices. En bouche, le fruit, roi des rhums arrangés, s'exprime dans toute sa splendeur, grâce à la puissance du rhum agricole.

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Catégorie: Rhum Arrang Thématique: Confiseries Posté par L'Indien de la Douche + Recettes similaires, variantes... Rhum flambé aux Ananas & Bananes caramélisés 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille... 0. 00/6 Note: 0. 0 /6 ( 0 vote) Ingrédients 1l de Rhum 3 Rivires (55%) Beurre sal Miel Sucre de canne macération: 1 mois Préparation Faire 1 litre de caramel (500g de beurre pour 500g de surcre de cannes. Pour un caramel plus dur, rajouter plus de sucre) Laisser refroidir le caramel Mettre le litre de Rhum 3 Rivires Conseils - J'avais en plus du caramel au miel (de souvenir 1/3 de beurre, 1/3 de sucre de cannes, 1/3 de miel). J'ai rajouter un peu de caramel au miel dans le bocal - La macration est prte quand tout le caramel a fondu. - C'est une prparation qui est plutt ""pateuse"" Voir les commentaires et conseils sur le forum Le site rhum-arrangé vous propose une vraie communaut autour des recettes de rhum arrangé news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION

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❤️ ❤️ ❤️ Conservation: A température ambiante à l'abri de la lumière. Vous pouvez conserver votre rhum arrangé des années! Il n'y aura pas de déperdition d'alcool ou de goût, au contraire, le temps affine le goût. Service: Très frais ou avec de la glace pilé aussi servir de sauce dessert. Agitez avant de servir. "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans. L'alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. "

On associe spontanément le rhum arrangé aux Antilles... Pourtant Cédric Brément, le fondateur des Rhums de Ced ', a décidé ce pari audacieux: mettre un peu de Bretagne dans sa nouvelle cuvée! En effet, ce rhum agricole AOC Martinique offre un mariage savoureux entre l' ananas Victoria - originaire de la Réunion - et le caramel au beurre salé, réalisé par un artisan crêpier nantais selon une recette maison! Une nouveau rapprochement donc, qui sublime les saveurs de l'ananas, lui apporte du relief et renforce le caractère gourmand de ce rhum arrangé. Cette recette innovante se présente déjà comme une solide référence dans la gamme des Rhums de Ced'! A noter: le rhum agricole utilisé a bénéficié d'un affinage, pour une part en fûts de Sauternes et en fûts de Cognac pour l'autre part. Fermez les yeux et trempez vos lèvres dans ce nectar: Saint-Malo, ses embruns, son caramel... comme si vous y étiez!

Vieillissement Pas de vieillissement pour ce rhum. Macération dans un bocal en verre et c'est du rhum blanc agricole. La couleur Il a une robe caramel très opaque et il sera difficile d'avoir un meilleur résultat. La dégustation Arômes Pomme cuite, caramel. Le nez Au nez, c'est tout de suite d'une grande gourmandise. On sent la pomme, la pomme cuite sur un fond de pâte sablée. J'ai la sensation d'une tarte aux pommes que l'on sort du four. C'est pâtissier sur la pomme et le caramel. Un caramel qui est léger sur mon test à deux cuillères, mais qui se révèle bien plus puissant sur les deux autres tests. Contraste entre le nez et la bouche Il y a un contraste pour la première macération, mais beaucoup moins pour les deux autres. Un contraste qui présente les deux aspects de la compote, une très belle pomme pâtissière au nez et un superbe caramel beurre salé en bouche. La bouche En bouche, c'est d'une superbe gourmandise encore une fois et je me serais étonné du contraire. Dans le « deux cuillères », il y a un léger piquant qui vient du rhum HSE, mais qui ne se retrouve pas dans les deux autres préparations.

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