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Ce guide, étape par étape, vous expliquera l'art du séchage et du fumage de la viande mais aussi du poisson à la maison: de délicieux gravlax de saumon, des saucissons maison... Qui n'a pas rêvé de faire son propre Jambon? Découvrez toutes les techniques ainsi que les processus plus complexes. Perfectionnez vous et développer votre propre style. Aucun équipement coûteux est nécessaire pour commencer: un simple four ou un barbecue suffit! Des instructions complètes pour le fumage à chaud et le froid à l'intérieur. Un guide pour construire son propre fumoir en plein air - à partir d'une boîte en carton. Livre fumage et salvage 2. Maîtriser le salage et les techniques de saumurage, parfait pour réaliser ses jambons entiers.
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"Veillons les uns sur les autres pour nous inciter à l'amour… N'abandonnons pas notre assemblée… mais encourageons-nous mutuellement" He 10. 24-25 Au royaume des oies sauvages, les vieux oiseaux, les très jeunes et les handicapés volent à l'arrière de la formation, protégés sans cesse par les autres. Mais ils ne sont pas isolés, ni mis au rebut ni considérés comme inutiles. Ils remplissent au contraire un rôle vital dans la formation: ce sont eux qui forment le chœur des supporters! Au cours du voyage les oies rencontreront des périodes de mauvais temps susceptibles de menacer leur vol. Les chefs de file s'épuiseront à lutter contre les éléments. C'est alors que, de l'arrière-garde, montera un cri solitaire, suivi bientôt d'un chœur tonitruant d'encouragements. Paul avait très bien compris ceci: "Encouragez-vous et fortifiez-vous dans la foi les uns les autres…" ( 1 Th 5. 11). Il savait que nous avons besoin d'un chœur spécialisé dans l'encouragement, de gens toujours prêts à nous apporter des paroles pleines de foi et à prier avec nous.