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A vos spatules! J'ai hâte de voir vos fabuleux décors… Si vous avez réalisé cette recette de CMBS au Thermomix, partagez ce que vous en avez pensé. Vos retours sont précieux! Laissez une note et un commentaire en bas de cette page. Postez vos réalisations sur Instagram en mentionnant Ou laissez un mot sur la page Facebook de Yummix! Un grand merci par avance! Crème au beurre à la meringue suisse {CBMS} au Thermomix Cette crème au beurre au Thermomix allégée avec des blancs d'oeufs meringués est stable, souple et brillante. Bref, un plaisir à travailler pour des gâteaux facilement et magnifiquement décorés. Préparation 20 min Refroidissement 30 min Total 50 min 5 blancs d'oeufs (environ 180 g) 150 g sucre 250 g beurre doux 1 c à café extrait de vanille Sortez le beurre du frigo, coupez-le en cubes et laissez-le venir à température ambiante pendant que vous poursuivez la recette. Insérez le fouet. Mettez le sucre et les blancs dans le bol et réglez 4 minutes/60°C/vitesse 3, sans gobelet.

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Assalamou 'aleykoum, bonsoir, Comme beaucoup, je sais qu'on est réfractaire à la crème au beurre, brouuuuu, je vous vois frissonner tout comme moi rien qu'au nom de cette crème! Lourde et écoeurante pour beaucoup d'entre nous, on préfère l'éviter dans nos petites pâtisserie! Oui, MAIIIIS…. Parfois, on a pas le choix car les crèmes fouettées ne sont pas compatibles avec toutes les pâtisseries! Et oui, on ne fait pas de pâtisserie sans connaître un minimum sur les règles d'hygiène et sanitaire! Une crème fouettée, comme le nom l'indique, est une crème dans laquelle on a incorporé de l'air, qui dit incorporation d'air, dit développement et prolifération des bactéries si on les laisse à l'air libre! Un gâteau type wedding cake ou en pâte à sucre, qui va rester un bon moment dehors le temps de le couvrir, de le décorer, le temps d'être découpé, exposé, etc, je vous raconte pas la prolifération de bactéries à l'horizon! Et les intoxications alimentaires, mieux vaut ne pas jouer avec ça! SOOOOOOOO, pour une alternative à cette fameuse et redoutée crème au beurre, vous avez d'autres possibilités qui s'offrent à vous comme la ganache au chocolat, la crème au beurre à la meringue italienne ou la crème au beurre à la meringue suisse tout aussi connue sous le nom de SMBC!

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Important: ne mettez pas votre crème au frigo avant de l'avoir utilisée / appliquée sur votre gâteau ou pochée.

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Après l es 10 premières minutes de cuisson, baissez le thermostat à 90 °C et faites les cuire avec cette température pendant 2 heures, Une fois la cuisson terminée, laissez le encore sécher pendant 2 bonnes heures en ouvrant la porte du fou r. Avec des meringues, vous pouvez faire des déco pour votre gâteau avec du chocolat et de la crème. Vous pouvez préparez de la crème au beurre meringue suisse pour couvrir les gâteaux de cake design. Vous pouvez aussi réaliser cette recette au cookeo. Elles seront aussi goûteuses que celles réalisées avec du thermomix. En somme, Avec ce thermomix, votre recette de meringue suisse sera parfaite, une vraie réussite. Vous pourrez d'ailleurs mettre de la couleur à vos meringues avec des colorants alimentaires pour ajouter un peu d'esthétique à votre préparation.

Ingrédients 5 blancs d'oeufs (environ 180 g) 150 g de sucre 250 g de beurre doux 1 càc d'extrait de vanille Préparation Sortez le beurre du frigo, coupez-le en cubes et laissez-le venir à température ambiante pendant que vous poursuivez la recette. Insérez le fouet. Mettez le sucre et les blancs dans le bol et réglez 4 minutes / 60°C / vit. 3, sans gobelet. A la sonnerie, continuez de fouetter 10 minutes / vit. 3, 5 (sans température et sans gobelet). Ouvrez le bol et laissez encore refroidir 30 minutes environ. A l'issue de cette étape, la température de la meringue doit être inférieure à 37°C (vérifiez les témoins de température du Thermomix, ils doivent être éteints / aucune température ne doit être détectée). Pour aller plus vite, vous pouvez transvaser temporairement la meringue dans un récipient, cela permettra au fond du Thermomix de refroidir beaucoup plus vite. Reprenez le fouettage sans gobelet pour 1 minute / vit. 3, 5. Programmez le Thermomix 4 minutes / vit. Ajoutez les morceaux de beurre mou par l'orifice du couvercle sur les couteaux en mouvement, puis 1 cuillère à café d'extrait de vanille et laissez le Thermomix fonctionner jusqu'à ce que la crème ait un aspect homogène.

Si la préparation est un peu liquide, la mettre 10min au frigo et refouetter quelques secondes. On peut aromatiser avec une cuillère à soupe de curd, purée de fruits, pâte à tartiner ou autre. "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "

Dès votre arrivée, vous serez charmé par l'environnement qui entoure cette demeure, pins, plage et une vue panoramique sur l'entrée du Golfe du Morbihan qui ne vous quittera plus. Cette vue extraordinaire sur celle qu'on appelle « la petite mer » mêle des perspectives magiques sur les 7 îles, Er Runio (également connue sous le nom de l'île du Renaud), le Grand Veïzit... Chambre d hote golfe du morbihan wikipedia. Vous aurez également le privilège d'avoir un accès direct à la plage et aux sentiers côtiers. Élégance et discrétion caractérisent cette demeure historique à rénover qui règne sur un parc de 10 089 m2 avec un accès direct à la mer. Cette demeure présente au rez-de-chaussée une entrée, une salle à manger avec une cheminée, un salon avec une vue panoramique à 180osur l'eau et une cuisine indépendante avec un accès au jardin. Ces pièces de vie s'ouvrent toutes sur la mer, un spectacle magique et sans cesse renouvelé au gré des saisons, des marées et des lumières s'offre à vous. Une suite parentale vue mer avec une salle de bains complète ce niveau, vous offrant le confort d'une vie de plain-pied.

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Personnellement j'ai une petite idée dans la tête... Cette dépendance de près de 90 m² au sol pourrait tout à fait convenir pour créer un gite équestre! imaginez une maison d'habitation avec accès direct aux box et sellerie! Et le près juste à côté pour laisser gambader votre ou vos chevaux... Les 10 meilleures chambres d'hôtes à Morbihan en 2022 (avec prix) - Tripadvisor. 2 Accès possible à la propriété... soit par la route principale pour une meilleure visibilité dans le cadre d'un gite... soit par la petite rue de derrière pour un coté plus familiale et discret... Alors plus d'hésitation! laissez vous embarquer par le mariage de la pierre, des poutres et de l'espace... Et soyez le ou la futur(e) propriétaire de ce bien actuellement unique sur le marché immobilier! Vos agents commerciaux 3G IMMO-CONSULTANT sur place Christophe MEUNIER Inscrit au RSAC de CHERBOURG 433 039 989 et Carine MEUNIER inscrite au RSAC de CHERBOURG 798 943 668,, Site 3gimmo: 23/05/2022 259 000 € maison Saumur 49 A Saisir maison centre ville Entrée, salon, cuisine, salle de bain, 3 chambres, 1 bureau et comble aménageable ( beau volume) garage et un extérieur sans vis à vis avec cabanons.

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