Les Ira : Instituts Régionaux D’administration: Foie Gras Au Piment Espelette

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Cette page a été mise à jour le 02-04-2021 Les instituts régionaux d'administration ( IRA) sont des écoles d'application à vocation interministérielle. Résultat ira metz 5. Leur mission première est d'assurer la formation professionnelle initiale des nouveaux attachés d'administration des différents services de l'État. Chaque année, ce sont en effet plus de 800 attachés d'administration qui sont recrutés et formés par la voie des IRA, dans le cadre de 2 concours par an, conduisant à l'accueil de 2 promotions semestrielles: l'une au mois de mars (mars à août), issue du concours d'automne l'autre au mois de septembre (septembre à février), issue du concours de printemps CAP IRA vous liste tous les IRA du territoire français et vous indique où présenter les concours qui vous permettront d'accéder à l'un d'entre eux. Comment se déroule la formation en IRA? La formation proposée par les IRA a pour objectif d'accompagner les nouveaux attachés d'administration de l'État et les secrétaires des affaires étrangères dans l'acquisition et le développement d'un socle commun de connaissances et de compétences.

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Les élèves des IRA sont régis: pour partie par un décret spécifique relatif aux instituts régionaux d'administration pour partie par les dispositions applicables aux stagiaires de l'État, fixées par le décret n° 94-874 du 7 octobre 1994 modifié Ils relèvent de l'autorité du directeur de l'institut. Les modalités d'organisation de la formation et la discipline qui leur sont applicables durant ces 2 périodes sont déclinées par le règlement intérieur de l'établissement. Promouvoir des relations amicales et entretenir des liens de solidarité et d’entraide mutuelle entre les anciens élèves de l’IRA de Metz - Le cercle des anciens élèves de l'IRA de Metz. Une rémunération complétée par une indemnité de résidence Les élèves des IRA perçoivent une rémunération (indice brut 340, majoré 321) complétée par une indemnité de résidence et, le cas échéant, par le supplément familial de traitement, ainsi que des indemnités de formation et de stage. Une indemnité spécifique est également versée aux élèves de l'IRA de Bastia compte tenu de son caractère insulaire. Une rémunération afférente au 1er échelon du grade d'attaché À compter de leur nomination en qualité de fonctionnaires stagiaires du corps interministériel des attachés d'administration de l'État à l'issue du 8ème mois, les stagiaires perçoivent, sauf cas particuliers, la rémunération afférente au 1er échelon du grade d'attaché (au 1er janvier 2020, indice brut 444, majoré 390).

Comment vous inscrire? Avant de vous inscrire, nous vous recommandons de consulter le guide des concours d'accès aux IRA. Instituts régionaux d’administration : comprendre les IRA - Cap IRA. La procédure d'inscription est accessible via le portail de la fonction publique. Les candidats s'inscrivent directement dans l'IRA de leur choix. Ils choisissent également leur centre d'examen des épreuves écrites parmi les 23 centres qui leur sont proposés en France et Outre-mer. Pièces justificatives Tous les justificatifs doivent être numérisés (de préférence au format pdf) et enregistrés dans votre espace candidat sur le serveur d'inscription au concours lors de votre inscription et au plus tard quinze jours à compter du lendemain de la publication des résultats d'admissibilité. Concours interne: 3e concours: Pour les salariés: certificat(s) de travail, précisant la nature du contrat, la durée d'emploi et la raison sociale de l'employeur; à défaut, une copie du contrat de travail, ou des bulletins de salaire Pour les travailleurs indépendants: toute pièce établie par un organisme officiel permettant d'apprécier la réalité de l'activité exercée et sa durée Pour les élus: toute pièce officielle permettant d'apprécier la réalité de l'activité exercée et sa durée.

Le piment d'Espelette saura mettre en valeur le foie gras tout en conservant un fort parfum. Le piment d'Espelette est classé 4 sur 10 sur l'échelle de Scoville qui mesure l'intensité et le piquant des piments. On estime que le piment d'Espelette est aussi fort que le poivre, aucun risque donc d'altérer la saveur délicate du foie gras. Le mariage du piment d'Espelette est idéal pour réveiller les parfums du foie gras. Il suffit de partir de la recette de terrine de foie gras maison et au moment d'assaisonner votre foie gras ajouter environ 1 gramme de piment d'Espelette pour 500g de foie gras. Vous pouvez également ajouter un peu de paprika en poudre pour réveiller tous les parfums.

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Découvrez cette recette de Foie gras de canard mi-cuit vapeur au piment d'Espelette. Relevé au piment d'espelette, ce foie gras est plein de saveurs. Dégustez-le en cubes en apéritif ou en tranches en entrée de fête. Une recette de Audrey Bourdin du blog Ma p'tite Cuisine pour le Foie Gras Lafitte. Crédit photo: Studio Prigent – Stylisme: Carole Pillet Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 20 mn 72 h 72 h 40 mn 1 Laisser le foie gras à température ambiante pendant 1 heure. Puis le déballer, séparer les lobes et les poser à plat dans une grande assiette. 2 Dans un ramequin, mélanger le sel, le piment d'Espelette et le Sauternes. A l'aide d'un pinceau badigeonner le mélange sur toutes les faces du foie gras. 3 Déposer les lobes l'un sur l'autre, puis les enfermer dans deux couches de film de cuisson en nouant les extrémités de façon à former un gros boudin ovale en tassant le tout avec vos mains. Enfermer à nouveaux dans deux épaisseurs de papier aluminium bien serrées.

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7, 00 € TTC Relevez votre Foie Gras ou votre Magret avec une pincée de Piment d'Espelette! Ce condiment original, piquant mais non brûlant vous est proposé par le producteur de piment Ezpeletako Izarra installé à Espelette. C'est un excellent choix pour vos grillades ou en accompagnement d'un Foie Gras sur des toasts. Description Informations complémentaires Avis (0) A propos d'Ezpeletako Izarra Chez Cazalier a sélectionné le producteur Ezpeletako Izarra pour son authenticité et son savoir-faire. Installée à Espelette, au Pays Basque, Virginie Curutchet est la référence en matière de Piment d'Espelette. Disposant de l'appellation d'origine protégée (AOP) – vous êtes certains d'avoir à faire au véritable Piment d'Espelette. Ce produit suit un cahier des charges très précis quant à la zone de culture, le mode de plantation, d'irrigation, de récolte etc … L'Étoile d'Espelette ( Ezpeletako Izarra) maitrise toute la chaîne depuis la graine jusqu'à la commercialisation. Poids 50 grammes Ingrédients 100% piment d'Espelette Temps estimatif de livraison 1 jour ouvré Avis Il n'y a pas encore d'avis.