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Jean-François Nicq Jean-François Nicq, après avoir travaillé comme vinificateur à la cave d'Estézargues dans le Gard, achète en 2002 des vignes dans les Pyrénées Orientales à Montesquieu les Albères, non loin de la frontière espagnole et à 10 km de la mer. La Soif du mal Blanc - Les Foulards Rouges - Jean francois Nicq - Vin Bio et Nature du Roussillon. Grand amateur de polars, il change le nom du domaine (aujourd'hui 14 hectares) pour Les Foulards Rouges, titre d'un roman de Frédéric Fajardie. Orientées plein nord, sur des sols granitiques, les vignes sont immédiatement converties en bio, les rendements limités (20 hl/ha en moyenne) dans l'objectif de faire exclusivement des vins naturels. Projet d'envergure: cinq à six années ont été nécessaires au vigneron pour comprendre son terroir et ses vignes et pour que les vignes à leur tour, comprennent ce qu'il attendait d'elles. Lire la suite

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Du jus, du fruit, compliqué de rester dans la modération! Informations légales: 12% vol; contient sulfites Ajouter au panier

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Un joli blanc de côteaux des Albères! La Soif du Mal c'est un bel assemblage des trois cépages blancs catalans: grenache, muscat et macabeo pour un vin blanc joliment équilibré entre fraîcheur, soleil et fruité. Apéro, coquillage et crustacés!