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1, 5 kg de pommes de terre 50 cl de lait Muscade 100 g de gruyère 20 g de beurre 1 oeuf 1 gousse d'ail Sel
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5 kg, ail: 1 gousse, muscade en poudre: 1 pointe, crème fraîche: 0.
Ajoutez 1 dl de crème et mélangez avec les mains, pour bien la faire pénétrer. Parsemez de flocons de beurre en surface. Cuisson: Dans le bas du four préchauffé à 180°C, pendant une bonne heure.