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2. Financiers Autre délice pur pour nos palais délicats, les financiers. Ces petits gâteaux à l'amande sont incroyablement fondants. Et la bonne nouvelle, c'est qu'on a besoin de blancs d'oeufs pour les concocter. Les financiers se déclinent en version salée pour un apéro ou sucrée pour un goûter. C'est selon les goûts et les besoins. Mais dans tous les cas, c'est une cuisine zéro déchet! La recette ici. 3. Bagels Les bagels sont des petits pains ronds avec un trou au milieu qu'on peut garnir de tout un tas de bonnes choses. Le résultat, c'est un délicieux sandwich! Le plus connu est peut-être le bagel garni au saumon et au fromage à tartiner. Il est très répandu notamment aux États-Unis. Il faut dire qu'il est délicieux pour faire un casse-croûte le midi, un pique-nique ou encore pour un brunch. La plupart du temps, ces petits pains ronds avec un trou au milieu sont garnis de graines de sésame ou de pavot sur le dessus. Et savez-vous comment on les fait tenir? Les pains et gressins - Zia Concetta. Avec du blanc d'oeuf! La recette ici.

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Aujourd'hui, on va voir ensemble que faire avec des blancs d'oeufs restants. Mais après on se retrouve avec des blancs d'oeufs sur les bras sans savoir quoi en faire! Heureusement, j'ai sélectionné pour vous des recettes simples et délicieuses pour utiliser les blancs d'oeufs... Voici 8 façons uniques et faciles de réutiliser les blancs d'oeufs non utilisés. Regardez: 1. Meringues Faire des meringues avec des blancs d'oeufs, c'est un grand classique... Mais c'est toujours un régal! Les meringues sont à la fois moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur... Un pur bonheur pour les papilles. On peut les croquer comme ça, ou alors les utiliser pour une tarte au citron meringuée, faire un pavlova, un Eton Mess... Ou tout simplement en garnir une coupe de glace! Si on en fait beaucoup, on peut les congeler. Ce qui permet d'en avoir en réserve pour les desserts de dernière minute. Bien pratique! Et comme c'est une recette facile, il n'y a aucune raison de se priver. Petit pain rond avec un trou au milieu aquatique. La recette ici.

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4. Glaçage et garniture Comment faire un gâteau de princesse sans glaçage? C'est tout simplement impossible. Et pour faire un beau glaçage blanc, il faut des blancs d'oeufs. Envie d'un glaçage magnifique et moelleux comme dans Top Chef? Il suffit de monter les blancs en neige, d'ajouter du sucre glace et un stabilisant. Petite astuce supplémentaire: pour glacer facilement votre gâteau, je vous conseille d'essayer cette astuce. 5. Mousse au chocolat La texture épaisse du blanc d'œuf battu en neige permet de l'utiliser comme épaississant dans les mousses. Ce qui évite d'avoir recours à de la gélatine. La gélatine étant en général à base de viande, sauf indication contraire, ce n'est pas plus mal. Petit pain rond avec un trou au milieu film. Pour utiliser les blancs d'oeufs, optez pour la mousse au chocolat classique. Vous êtes sûr de faire plaisir à tout le monde. Découvrez la recette ici. Sachez que vous pouvez même faire une mousse au chocolat light. Il suffit de remplacer la crème ou le beurre par du yaourt pour une version plus légère.

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Portez à ébullition le liquide de pochage et plongez-y les bagels quelques secondes. Accueil - CINRJ - C.I.N.R.J.. Les poser sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. À l'aide d'un pinceau badigeonner de l'oeuf et recouvrir de graines de sésame (ou autre) pour moi graines de sésame doré ou graines de pavot. Enfourner jusqu'à ce que les bagels brunissent, environ 15 minutes. Date de dernière mise à jour: 05/07/2021

Sans oublier qu'on peut très bien faire aussi une mousse aux fraises, à servir dans des verrines. 6. Macarons C'est surprenant... Mais il suffit de quelques blancs d'oeufs pour réaliser une fournée entière de macarons dignes d'un grand pâtissier. Il vous faut aussi un fouet électrique. Sinon la bonne vieille huile de coude fonctionne très bien si on prend son temps. Pensez à utiliser un peu de la préparation pour macarons pour maintenir les quatre coins de votre papier sulfurisé. Et si vous n'avez pas de moules à macaron, une capsule de bouteille fait l'affaire pour dessiner les formes de vos biscuits. Et pour conserver vos macarons bien frais, pensez à cette astuce. 7. Biscuits secs Avec des blancs d'oeufs, on peut également préparer des biscuits secs à grignoter avec gourmandises au goûter. Et croyez-moi, ces biscuits secs faits maison sont bien meilleurs que ceux achetés chez Carrefour, Leclerc, Monoprix ou Auchan. Ils sont en plus bien plus sains et naturels. En plus, au final, vous faites de belles économies sur les goûters des enfants!