Sauté De Porc En Conserve / Terminale Es Sciences Politiques Cours

Fri, 28 Jun 2024 11:39:24 +0000
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Faites caraméliser 3 gros oignons. Faites revenir ensuite dans les oignons 3 kg de viande coupée en morceaux. Ajoutez une c. à café de piment, 1 c. Sauté de porc en conserve belgique. à soupe de persil, 2 branches de thym, du laurier. Laissez revenir quelques minutes puis ajoutez 3 tomates coupées en dés, 200g de coulis de tomates et 2 boites de concentré de tomates. Laissez mijoter 20 minutes environ. Répartissez dans les bocaux et stérilisez 45 minutes à 90°c. Le sauté de porc se conserve 6 mois environ. A servir avec des pâtes pour le bonheur des petits.

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Cette chair doit être jetée car elle devient pâteuse à la cuisson. Seule la slaouia pelée et évidée est utilisée dans la cuisine marocaine car elle conserve sa forme et sa texture agréable au goût. Trancher et cuire Christine Benlafquih La gourde en bouteille évidée peut être laissée telle quelle si vous l'ajoutiez au couscous. En règle générale, cependant, il est coupé en plus petits morceaux pour la cuisson dans des salades ou des tajines. Vous pouvez couper la gourde en bandes étroites, laisser les morceaux plus larges ou les couper en petits morceaux de la taille d'une bouchée, selon la façon dont vous l'utilisez. Idées de cuisine Dans la cuisine marocaine, la gourde en bouteille est souvent utilisée dans les salades cuites comme la salade de courgettes marocaine ou les recettes de tajine. Sauté de porc en conserve que. C'est aussi un bon ajout aux ragoûts à base de viande de bœuf, d'agneau ou de chèvre, selon la région et les préférences personnelles. Vous pourriez envisager de cuire ou de rôtir lentement la gourde avant de la couper.

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Il peut ensuite être réduit en purée et ajouté aux soupes. Certains cuisiniers aiment aussi farcir et rôtir des courges plus mûres. Au-delà de la cuisine marocaine, vous pourriez rencontrer la gourde en bouteille dans des plats d'autres pays où c'est un légume populaire. Par exemple, de fines tranches peuvent être ajoutées à un sauté chinois et de petits morceaux seraient bons dans un curry indien ou un chutney. Achat Sauté de porc en conserve - 800 g | Lahouratate. Associez les gourdes en bouteille avec d'autres légumes comme l'aubergine, l'oignon, les tomates et les poivrons. Ils sont savoureux lorsqu'ils sont assaisonnés avec une variété d'herbes et d'épices aux saveurs audacieuses, y compris l'ail, le gingembre et le fenouil. La texture est excellente avec les pois chiches et les lentilles et vous pouvez également l'essayer dans des plats à base de porc ou de crustacés.

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Déposez au fond du bocal le sel et les épices: les grains de poivre (2 blancs, 2 noirs), les graines de moutarde, une pincée d'ail en poudre, quelques baies roses. Enroulez le lard autour du rôti et mettez-le dans le bocal en essayant de chasser l'air. Mettre dessus une feuille de laurier et un peu de thym serpolet. Nettoyez bien le rebord du bocal et refermez le bocal. Mettez dans une cocotte minute un torchon dans le fond, et un autre entre les bocaux, pour éviter tout choc durant la stérilisation. Recouvrez d'eau froide avec au moins 3-4 cm au-dessus du couvercle des bocaux. Fermez la cocotte minute, et lancez la stérilisation en comptant 2h45 à partir du début du sifflement. Sauté de porc en conserve francais. Laissez l'eau refroidir avec les bocaux dans la cocotte, puis sortez-les. A la fin de la stérilisation, vérifiez bien que chaque bocal est hermétiquement fermé, en essayant d'ouvrir... Il ne faut aucune ouverture pour la conservation! Si l'un des pots s'ouvre, c'est que la stérilisation est ratée. Dans ce cas, nettoyez le rebord du pot, changez le caoutchouc et refaites la stérilisation mais seulement 1 heure car le rôti est déjà cuit.

Rangez les bocaux dans un lieu sec et aéré. Attendre au moins quelques jours avant de déguuster chaud ou froid avec une bonne tranche de pain. Vous pouvez les garder au moins 2 ans. Si vous avez le moindre doute sur la conservation du bocal, jettez son contenu sans hésitation. Commentaires sur Rôti de porc confit en bocal (enchaud dans le sud -ouest)

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