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La tarte aux pommes poêlée est une idée géniale, comme toutes les recettes astucieuses. Si vous n'avez pas de four ou s'il tombe en panne de manière inattendue, s'il fait trop chaud pour l'allumer ou si vous n'avez pas assez de temps pour une cuisson normale, voici la recette pour vous, pour que vous n'ayez pas à donner un des classiques de la cuisine italienne: sa majesté la tarte aux pommes! En tout cas, c'est un dessert simple et délicieux que vous pouvez également réaliser sans mixeur 😉 Comment il est préparé, quels sont les ingrédients et comment il est présenté à table. Donc, pour la recette, il vous faut: Préparation de Tarte aux pommes poêlée Tout d'abord bien laver les pommes (bio de préférence) et les couper en tranches horizontalement, puis retirer le tortolo central. Préparez la pâte: battez l'oeuf avec le sucre, puis ajoutez l'huile, la vanille et le lait et enfin aussi la farine et la levure tamisées. Bien graisser la poêle (s'il vous plaît: en choisir une qui est bien antiadhésive), disposer les pommes au fond, les saupoudrer de cassonade, verser délicatement le mélange dessus, couvrir avec un couvercle et cuire environ 15 minutes à feu moyen.
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En faisant fondre le beurre dans la poêle, on épluche les pommes, on enlève le cœur et on les découpe en tranches en forme de croissant. Sautons les pommes dans la poêle avec le beurre pendant 4 minutes à feu moyen. Ensuite, on ajoute le sucre et on laisse cuire 2 minutes de plus. Incorporez la cannelle et le jus de demi-citron. Nous laissons cuire les pommes pendant que nous préparons le gâteau. Pour préparer le gâteau de cette tarte aux pommes sans four, nous avons séparé les blancs des jaunes d'œufs en deux bols différents. Faites assembler les blancs d'œufs à l'aide des fouets électriques, et quand ils sont blancs, on ajoute un peu plus de la moitié du sucre et on continue à battre pour les monter en neige. D'un autre côté, fouettez les jaunes d'œufs avec le reste du sucre. Nous incorporons les jaunes d'œufs dans les blancs avec des mouvements circulaires, pour cela il est préférable d'utiliser une grande cuillère. Ensuite, additionnez la farine tamisée et continuons à la mélanger avec des mouvements enveloppants jusqu'à l'intégration complète de la farine.
Vous pouvez compter sur le placement d'une casserole comal ou plus grande afin de ne pas avoir de feu direct pendant la cuisson. Il est très important de vérifier la température et d'utiliser une poêle épaisse qui répartit bien la chaleur. Retirez le gâteau du feu et laissez-le refroidir. Retournez le gâteau pour le démouler et décorez de feuilles de menthe.
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