Rouleaux De Printemps Au Riz Sauvage Et Légumes Grillés - 5 Ingredients 15 Minutes - Location Vacances Vendee Les Pieds Dans L Eau

Tue, 18 Jun 2024 03:42:35 +0000
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Les ingrédients de la recette 12 crêpes de riz (au rayon exotique des supermarchés) 60 g de vermicelle chinois 1 carotte moyenne 200 g de chou chinois le jus de 1 citron 12 feuilles de menthe 15 cl de sauce soja Kikkoman 1 cuil. à soupe de sucre en poudre La préparation de la recette 1. Pelez la carotte et râpez-la. Lavez les feuilles de chou, essorez-les et coupez-les en fines lanières. 2. Dans un saladier, couvrez le vermicelle d'eau bouillante, laissez gonfler 10 min puis égouttez. Remettez-le dans le saladier et coupez-le grossièrement avec des ciseaux de cuisine. Ajoutez-lui la carotte râpée, le chou en lanières, la sauce soja, le sucre, le jus de citron et mélangez. Faites tremper une crêpe de riz dans de l'eau chaude puis étalez-la sur un torchon humide. Recette rouleau de printemps legumes la. 3. Disposez 1/12 de la garniture et 1 feuille de menthe presque au bord d'une crêpe, rabattez celui-ci dessus et faites un tour. Rabattez les 2 côtés adjacents avant de rouler le tout. Répétez l'opération avec le reste des ingrédients.

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Réhydratez les feuilles de riz dans une assiette d'eau froide 1 à 2 minutes. Pour le montage, déposez une feuille de riz sur un torchon humidifié. Au centre, déposez la garniture aux légumes, déposez une crevette sur les légumes, ajoutez quelques feuilles de mâche et de la menthe ciselée (facultatif, selon votre goût). Repliez le bord inférieur et le bord supérieur sur la garniture, puis roulez vers la gauche à partir de l'extrémité droite, en serrant bien la garniture. Déposez sur une assiette de service. Mélangez l'espresso, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive dans un petit bol. Ajoutez un peu de sel et de poivre du moulin, ainsi qu'un trait de jus de citron. Emulsionnez la sauce. Servez 2 rouleaux de printemps par personne accompagnés de la sauce café et quelques feuilles de salade fraîche. Rouleaux de printemps aux légumes. Le café de la recette Café Bourbon Pointu Recevez toute l'actualité Cafés Méo Chaque mois, retrouvez un café d'exception, une promotion, une recette au café Méo et un article sur le café. Aucun spam, vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

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