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- Le 03 Avr 2020 à 09:00 C'est la saison des radis! Mais à part les manger avec du beurre, on les cuisine comment? Voici 5 recettes faciles et rapides à faire avec des radis roses. Des tartines fraîcheur de radis à l'avocat et au bacon Pour 2: 2 tranches de pain de campagne Du fromage frais 4 gros radis roses 4 tranches de bacon 1 avocat mûr Huile d'olive Poivre Citron Ciboulette Laver et couper le radis en rondelles. Éplucher l'avocat et le couper en tranches, puis mettre un peu de jus de citron pour éviter qu'il noircisse. Faire griller les tranches de pain quelques minutes (au grille-pain ou au four). Sur chaque tranche, tartiner de fromages frais, ajouter des tranches d'avocat, des tranches de bacon, puis parsemer de rondelles de radis. Assaisonner avec du poivre, parsemer de ciboulette et arroser de quelques gouttes d'huile. Que faire avec un fromage trop fort saint. C'est prêt! Une tartinade au chèvre et radis roses 150 g de radis roses (une vingtaine environ) 100 g de fromage de chèvre frais 1 échalote Quelques brins de ciboulette Sel, poivre Laver et mixer grossièrement les radis avec l'échalote.

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Ce classement des fromages les plus odorants est le résultat d'une étude menée en 2004 par le Docteur Stephen White, Directeur de la recherche à la Cranfield University à Bedfordshire en Grande Bretagne. Elle a permis de réaliser ce classement à l'aide d'un nez électronique et d'une sélection manuelle par 19 dégustateurs. Voici donc le classement des fromages les plus odorants au monde, avec leur durée d'affinage: À noter que ce classement ne comporte que des fromages français 🙂 1° Vieux Boulogne: 7 à 9 semaines d'affinage. 2° Pont l'Evêque AOP: 6 semaines d'affinage. 3° Camembert de Normandie AOP: 21 jours d'affinage. 4° Munster: 3 semaines d'affinage. 5° Brie de Meaux AOP: 4 à 8 semaines d'affinage. 6° Roquefort AOP: 3 mois d'affinage. 7° Reblochon AOP: 3 à 4 semaines d'affinage. 8° Livarot AOP: 90 jours d'affinage. 15 plats complets à base de fromage qui font des ravages | Cuisine AZ. 9° Banon: 1 à 2 semaines d'affinage. 10° Epoisses AOP: 4 à 6 semaines d'affinage. Votre fromage préféré fait il partie de ce top 10?! Crédit photo: Julien Lagarde

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Pas question de gâcher du fromage, alors cette bonne vieille bûche Soignon du fin fond du frigo qui date… Tu vas lui trouver une utilité, j'te l'dis! Pour tes autres fromages, j't'ai écris un p'tit guidezer oklm. Le fromage de chèvre vieillit et sec n'est pas hyper ragoutant: il s'est durcit Il a gagné en caractère et acidité Il a séché et a donc perdu son crémeux Du coup, pour ne pas le gâcher on a pas beaucoup de solution. Il ne va pas fondre des masses, donc exit les recettes fondues. Par contre, on peut tenter de le faire chaud malgré tout, en tartine, arrosé de miel, herbes de provence sel et poivre. Autrement, pour contre-carrer l'acidité et le caractère, on peut le combiner avec du fruit: du confit de figue ou d'oignon par exemple. Camembert trop fort : que faire et comment l'éviter ? - Save Eat. Si tu as une friteuse type actifry, tu peux aussi faire du chèvre pané, en trempant les rondelles dans de la farine, de l'oeuf et la panure. 10 minutes maxi dans ta friteuse en retirant le mécanisme de mélange. Tu peux agrémenter la panure d'épices pour relever le tout, sois créatif!

2 Placez la poêle sur le feu. Placez la poêle contenant le fromage sur le feu, à feu doux. Ne commencez jamais à faire chauffer le produit à feu moyen ou à feu fort, car il ne pourrait alors pas chauffer uniformément [9]. 3 Ajoutez une touche de maïzena et de lait concentré non sucré. De petites quantités de fécule et de lait empêcheront le fromage de se séparer trop rapidement, ce qui vous donnerait une préparation grumeleuse et irrégulière. La quantité de chaque ingrédient à ajouter variera, selon la quantité de fromage que vous faites fondre. Cependant, de petites doses de chaque ingrédient suffiront à obtenir une préparation lisse [10]. 4 Essayez d'ajouter du fromage à hamburger. Que faire avec un fromage trop fait. Vous pourrez aussi ajouter quelques tranches de fromage à hamburger (ou fromage américain), car celui-ci a des propriétés qui aident le mélange à fondre uniformément. Si le gout du fromage américain ne vous dérange pas, ajoutez-en une ou deux tranches à votre préparation [11]. 5 Ajoutez un ingrédient acide, comme du vinaigre ou de la bière.