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Sun, 23 Jun 2024 11:11:53 +0000
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Les Laurentides à Déguster! Sur place ou pour emporter, découvrez les saveurs bien de chez nous créées par des artisans passionnés. Entre autre, les délicieux cafés de la maison de torréfaction Couleur Café de Sainte-Agathe-des-Monts ainsi que les plats cuisinés par la chef Myriam Szor, traiteur et chef à domicile. Chez Hippolyte Café & Boutique Possédant plus de 25 ans d'expériences dans le domaine de l'alimentation, Magali Hudon vous invite dans un tout nouveau concept de café et boutique où vous pourrez « goûter les Laurentides ». Paniers cadeaux incroyables, boîtes à lunch pour petits et grands, service irréprochable, tout y est! La bibitte à sucre Produits sucrés pour vous gâter et gâter vos proches. Que ce soit pour un anniversaire, un baptême, un mariage, un shower ou tout autre événement important, nous serons en mesure de répondre à vos besoins. Possibilité de gâteau, de cupcackes, de cakepops, de cakesicles, de meringues, de chocolats, de biscuits…tout cela en suivant votre thématique et vos goûts.

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Le concept de chef à domicile est simple: le chef se rend chez vous avec tout le materiel et les ingredients et vous prépare un repas digne des plus grands restaurants. Vous devez juste posséder une cuisine standard et le chef s'occupera de tout. Vous pouvez vous même élaborer votre menu qu'il soit à l'assiette (minimum 6 personnes) ou en formule cocktail (minimum 18 personnes) ou bien je pourrai vous proposer un menu sur mesure Pour en savoir plus veuillez naviguer dans les rubrique concept et menu. Nouveau: cours de cuisine avec un chef à la maison

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Simon Pierre Dalpé Bonjour, Merci encore pour la soirée de samedi, votre cuisine a fait l'unanimité! Ma copine et ma belle-sœur ont beaucoup apprécié que vous ayez fait des plats supplémentaires juste pour elles. Je conserve évidemment votre courriel pour une prochaine occasion! Pour information, si jamais nous organisons un après-midi d'été avec une cinquantaine d'invités, accepteriez-vous de faire la cuisine chez nous et quelle genre de plat pourriez-vous faire? À bientôt! Simon et Olwen Bonjour ussin, Bonjour Étienne Merci pour la soirée de Samedi, tout était excellent et nous avons passé une très belle soirée. Nous voudrions savoir si vous faites aussi le service de traiteur pour réception de mariage pour environ 100 personnes. Merci. Olwen Stéphanie McGraw Juste un petit mot pour vous dire combien j'ai apprécié ma soirée de samedi. C'est une expérience que je compte refaire à nouveau. Tout était succulent, frais et bien apprêté. Tout le monde était hunanime sur le goût et la qualité du service.

D'ailleurs un gros merci à Yvon qui était présent tout en étant discret! Il est certain que si l'occassion se représente, je ferai appel à vos services à nouveau. Encore merci! Vous avez grandement contribué au succès de cette soirée! Andrea & Marc Bonjour Etienne, Nous voulons vous remercier pour une soirée exceptionnelle. Tous ce que vous avez préparé a été extraordinaire. Nous étions tous impressionnés par vos talents. Votre présence nous a permis de vraiment profiter du temps avec nos amies. Merci encore pour avoir contribué à une soirée inoubliable. Merci encore, Ps. Merci pour la recette de chutney. C'est très apprécié. Laurent Guillaux Bonsoir Étienne, Encore merci pour samedi soir. C'était vraiment très bien. Tout comme nous, les invités ont vraiment apprécié le dîner. Au plaisir, Isabelle: Bonjour Étienne, Le plaisir a été pour nous, quel bon repas et le service était impeccable. Nous avons tous été enchantés de notre soirée. J'attends vos commentaires sur mon livre. J'espère qu'il plaira à votre famille.

Construction d'un fumoir à froid Ce plan vous montre comment construire un fumoir à froid innovant en utilisant une poubelle et un baril en métal bon marché. Il couvre également des conceptions alternatives, c'est donc un bon point de départ pour avoir un aperçu de vos options. L'article décrit ensuite le processus de construction. Il raconte une histoire plutôt que de vous donner des instructions à suivre, mais il y a beaucoup de détails. Avec les photos, il vous fournira un bon guide pour reproduire le modèle. Et il y a une photo d'un délicieux bacon butty à la fin pour vous inspirer! Armoire à fumer: comment faire votre propre fumoir pour fumer à chaud ou à froid que pour chauffer, version faite maison en bois. Vérifier ce plan Comment fabriquer un fumoir froid à la maison Ce projet utilise un générateur de fumée froide prêt à l'emploi, mais le reste est fait à partir de zéro. Le plan propose différentes options pour le corps du fumoir, en fonction de la robustesse dont vous avez besoin. Il vous montre comment allumer le générateur de fumée froide et vous donne des conseils sur l'utilisation du fumoir. Et il y a des conseils utiles sur les différentes façons de faire circuler l'air pour éviter que la fumée ne devienne âcre.

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Faire 3 trous équidistants dans ce couvercle à l'aide de la perceuse, percer d'autres trous pour permettre à l'air de passer. Passer les boulons qui feront office de pieds pour surélever le fond du brasero dans les 3 premiers trous. Sur la boîte de conserve, percer des trous en-dessous du fond surélevé pour faire un appel d'air. × Etape 2: Fabrication du caisson Il y a 2 choix pour le caisson: – en carton, il faut juste en trouver un grand. Fabriquer un fumoir avec un tonneau facebook. C'est l'option de facilité mais les aliments fument moins facilement. – en bois, mais il faut le construire et prévoir une porte. C'est plus compliqué mais ça se fait facilement avec de la récup, mais faites attention au type de bois, évitez la colle. Quelque soit le choix, vous pouvez prévoir une dimension de 60cm de hauteur, 60cm de large et 40cm de profondeur. Il faut également prévoir: – un trou du diamètre du tuyau de cheminée dans le dessous du caisson. – des tasseaux de chaque côté du caisson pour tenir la grille, pas trop bas pour éviter que la fumée ne cuise les aliments.

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Placez une combinaison de boulons et de vis à travers le premier jeu de trous et ajoutez une grille pour fumer. Répétez pour les deux autres ensembles de trous. Le deuxième trou devrait pouvoir supporter votre lèchefrite. La grille en haut doit être la plaque chauffante fumante, où vous mettrez votre nourriture. Étape 3 - Poncer les bords Une fois que vous avez ajouté les grilles, poncez les bords des trous ainsi que le haut et le bas où vous avez fait vos portes. Une fois que tout est lisse, vous pouvez tester votre nouveau fumoir en barrique de vin. Jen S. Jen est un écrivain contributeur pour Elle a de l'expérience dans l'écriture sur un large éventail de sujets. Certains de ses favoris comprennent la rénovation domiciliaire, la vente de voitures, les finances personnelles et les appareils photo numériques. Faire un fumoir en tonneau de vin - Réparations À La Maison - 2022. Stephini Candella Stephini Candella est nutritionniste et a étudié à l'Université du Texas pour un B. S. en nutrition et didactique. Elle était gérante pour un petit restaurant gastronomique et a passé plus de 15 ans à cuisiner comme passe-temps pour la santé.

Un trou découpé à l'arrière et un tuyau de poêle flexible et le tour est joué. Je fais le feu avec du charbon de bois que je recouvre de sciure récupérée dans une scierie et que j'humidifie. N'allez surtout pas la chercher chez un menuisier! Elle risque de contenir des sciures d'aglo, contre plaqué.. des colles qui seront toxiques pour vous! Mon fumoir est simple, mais il fonctionne super bien! Amis du net, lancez-vous dans la fabrication de votre fumoir! Fabriquer un fumoir avec un tonneau par. et à bientôt! Portez-vous bien, Brocélyande. Scannez-moi pour ouvrir l'article sur votre mobile Commentaires sur CONSTRUIRE UN FUMOIR POUR LES CHARCUTERIES.