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Le chou chinois, également nommé « chou de Pékin » se présente sous la forme de deux variétés: le Pet saï et le Pak choi. Il s'agit d'un légume aux feuilles allongées, peu calorique, dont le goût est absolument délicieux. Le chou chinois (brassica pekinensis; brassica chinensis) est un légume bisannuel qui appartient à la famille des brassicacées. Il agrémente les saveurs des recettes orientales et se présente comme un aliment riche en fibres, en antioxydants et en calcium. Pour offrir l'ensemble de ses qualités nutritionnelles, les professionnels de santé recommandent de le consommer cru. La culture du chou chinois doit avoir lieu dans une exposition ensoleillée, dans un sol frais, profond, riche et humifère. Graines de Brassica rapa L. subsp. pekinensis, chou chinois Granat | La Boîte à graines. Cultiver le chou chinois commence par une étape importante, celle du semis ou de la plantation du jeune plant, selon le mode de culture choisi. Si vous choisissez la méthode du semis, la culture du chou chinois commence dès l'été. Dans une terre préalablement ameublie, semez vos graines de choux chinois en place entre les mois de juin et d'août.
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Description INFORMATIONS BOTANIQUES Nom latin: Brassica rapa L. subsp. pekinensis pe-tsaï 'Granat' (Lour. ) Hanelt Synonymes: Brassica pekinensis (Lour. ) Rupr. Noms communs: Chou chinois Granat, pe-tsaï, chou de Pékin, chou chinois, chou de Shanton, chou napa, nappa Anglais: Brassica rapa L. pekinensis 'Granat' Espagnol: Brassica rapa L. Graine chou chinois les. pekinensis 'Granat' Allemand: Brassica rapa L. pekinensis 'Granat' Famille: Brassicaceae Origine: Horticole (Chine) Zone USDA: 4 à 9 INFORMATIONS DESCRIPTIVES Type de plante: Bisannuelle Cycle végétal: Variété d'automne Port: Herbacé Hauteur: 0, 5 m Largeur: Couvre 0, 2 mètre carré. Feuillage: Variété aux longues pommes, élancées et fermées. Les feuilles sont larges avec des côtes blanches et bordées de vert clair. Elles sont douces, juteuses et croquantes. Floraison: Les fleurs de couleur jaune sont hermaphrodites, en épis simples et allongées. Graine: Un gramme contient 300 graines. INFORMATIONS CULTURALES Niveau de difficulté pour la culture (de 1 à 5): 3 Multiplication: Le semis se fait en place de début juin à mi-août.
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