Tofu Soyeux Recette Japonaise - Carte Cadeau Alma Consulting Group

Fri, 05 Jul 2024 11:56:27 +0000
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Tofu soyeux glacé (Hiyayakko) Ingrédients pour 2 personnes 1 bloc de 200 g de tofu soyeux 1 ou 2 ciboules 4 feuilles de shiso (facultatif) 1 prune salée umeboshi (en magasins bio ou japonais) Sauce de soja Piment japonais yuzukosho (ou un autre piment de votre choix) Préparation Placez 2 feuilles de shiso lavées et séchées dans 2 bols de service. Sortez le tofu de son emballage sans le casser et coupez-le délicatement en deux. Placez les blocs sur le shiso. J'aime bien mettre du shiso que j'associe au Japon mais on peut déposer le tofu directement dans le bol. Ecrasez la prune salée pour en faire une pâte et taillez la ciboule en tronçons. Arrosez doucement le tofu de sauce de soja (environ 1 cuillère à soupe et vous en ajouterez en dégustant) puis disposez la ciboule, la purée de prune salée au centre et le piment sur un côté, par exemple. Dégustez bien frais seul ou avec un bon riz et, pourquoi pas, des tsukemono (pickles japonais). Bon appétit! Si cette recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un commentaire, à cliquer sur le bouton « j'aime » et abonnez-vous pour recevoir les prochaines recettes… Ici et sur Facebook.
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J'explique souvent à qui veut l'entendre que le tofu ne se mange pas au sortir de son emballage sans préparation. Le tofu se cuisine, se découpe, se frit, se déchire, s'écrase! Mais il y a une exception, le tofu soyeux froid. Le tofu soyeux est préparé différemment du ferme pour obtenir une texture de flan. Je l'utilise souvent dans mes quiches et mes clafoutis, à la place des œufs. Au Japon, on le fait frire délicatement ( ici) ou on l'ajoute dans les soupes miso (ces petits cubes blancs…). Mais il y a un autre usage pour le tofu soyeux qui ne réclame presque aucune préparation, le hiyayakko. C'est aussi une recette japonaise, vous vous en doutez, et on utilise pour ce plat du très bon tofu soyeux. Même si la qualité des tofu est en France n'est pas celle du Japon, on peut trouver du tofu soyeux très convenable pour cette recette, en magasins asiatiques ou dans les épiceries japonaises (souvent appelé kinu tofu). Cette recette très japonaise et dépaysante est, par ailleurs, très simple.

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Ce genre de bouteilles peut vous durer plusieurs années sans problème. J'espère que cela vous fera passer le pas d'acheter ces produits! Parce qu'ils permettent vraiment de connaître de nouvelles saveurs 🙂 Vous pouvez trouver la vidéo de la recette ici J'ai hâte que vous testiez cette recette! Si vous avez essayé cette recette de Hiyayakko tofu (tofu soyeux frais à la japonaise) ou toute autre recette sur le blog, faites-moi savoir comment vous avez aimé en laissant un commentaire! Pensez à me suivre sur Pinterest, Instagram, and Facebook pour plein d'autres recettes savoureuses! Ce plat est l'un de mes préférés en été. C'est frais et délicieux! Temps de préparation 10 min Temps total 10 min Type de plat brunch, déjeuner, diner Cuisine Japonaise 1 bloc de tofu soyeux 400g 1 oignon nouveau des graines de sésame torréfiées un peu de gingembre frais râpé Sauce mentsuyu vegan 2 c. à soupe sauce soja shoyu 2 c. à soupe mirin 1 c. à soupe saké 1 goutte de liquid smoke ½ c. à café de Kelpamare Sauce mentsuyu vegan Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.

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1 pavé de tofu soyeux Tanoshi préalablement placé au réfrigérateur Quelques brins d'oignon vert ou de ciboulette Sauce soja Tanoshi Gingembre frais ou gingembre en lamelle Tanoshi Katsuobushi (copeaux de bonite séchée) Préparation Couper le tofu soyeux en deux et le placer sur une assiette, de préférence creuse. Ciseler finement l'oignon vert ou la ciboulette et disposer sur le tofu soyeux. Ajouter également du gingembre frais râpé et des copeaux de bonite séchée. Arroser le tout d'un filet de sauce soja. Ce plat rafraichissant est très apprécié en été et peut se servir en entrée ou en salade.

Aimer Commenter Voir la recette Lutsubo Facile 2 personnes La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette A la découverte du tofu: une recette japonisante simple et rapide! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags ponzu recettes de cuisine japonaise tofu soyeux yuzu Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Tofu soyeux sauce ponzu! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par The Happy Cooking Friends pour accompagner la recette Hiyayakko. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Êtes-vous prêts à fêter Mardi gras? Mardi gras c'est le carnaval mais aussi les gaufres et les beignets!

Son emballage tetra pack permet un stockage pratique et une conservation optimale. Une solution idéale pour toujours avoir du tofu frais à disposition à la maison. Ingrédients: Eau, Soja, Chlorure de magnésium: E511 Référence YS06A041 Références spécifiques EAN13 4973652025614 Fiche technique Origine JAPON Valeurs energétiques 288 KJ / 69 Kcal pour 100g Matières grasses 3. 9g Dont acides gras saturés 0. 5g Glucides 2. 6g Dont sucre 0. 9g Protéines 5. 7g Sel 0. 01g Présence d'allergènes SOJA Conservation A conserver dans un endroit frais sec et sombre. Le conserver au réfrigérateur après ouverture et le consommer rapidement. Poids 300g Délicieux! Délicieux, fin et soyeux, comme son nom l'indique! A stoker en grande quantité.
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