Mousse Lactée Caramel - Anniversaire En Rose Et

Dénomination légale: Mousse lactée au caramel et riz au lait Exploitant: Fabriqué pour LNUF Marques 60, bd Francis Le Basser 53000 Laval Conservation: A conserver au frais à max. +6°C Lieu de provenance: LAIT origine France Pays de fabrication: France Valeur énergétique 566 kJ / 134 kcal Matières grasses 4. 1 g (dont acides gras saturés) 2. 7 g Glucides 21. 1 g (dont sucres) 15. 4 g Protéines 3. 3 g « Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière » Mon panier Total achat: Minimum de commande 60€. Site sécurisé Le plus grand choix du web Une chaine du froid 100% maitrisée Dates limites de consommation affichées 100% satisfait ou remboursé A votre service, du lundi au vendredi de 7 heures à 23 heures et le samedi de 7 heures à 21 heures (hors jours fériés) 08 00 94 94 45

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Recette tartelette au chocolat et mousse lactée caramel — Passer au contenu Tartelette au chocolat et mousse lactée caramel Sur la même base que ma tartelette au chocolat et chantilly chocolatée, je vous propose cette tartelette au chocolat et mousse lactée caramel. Le dôme est composé d'une mousse à base d'un chocolat au lait à la saveur de caramel de Cacao Barry. L'alliance du croquant de la pâte sucrée à la noisette, le flan crémeux au chocolat noir et cette mousse au chocolat au lait et caramel est assez diabolique! J'ai réalisé cette recette de tarte au chocolat avec mon matériel disponible. Vous pouvez faire varier la taille et la force de la mousse par exemple, ainsi que la décoration. Bref, voici une version à vous de vous régaler à faire la votre! Note de la tartelette au chocolat et mousse lactée caramel: ( 293 vote(s), moyenne de 4, 70 sur 5) Loading...

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Bonjour à tous, Recette pour 6 tartelettes de 7 cm de diamètre. - Cercles perforés - Moule silicone "Round": 60 x 20 mm, volume 48 ml de chez Pavoni Composition - Pâte sablée cacao - Crémeux caramel banane - Biscuit banane - Bananes caramélisées - Mousse lactée caramel - Glaçage miroir lacté - Décor: motif en chocolat A faire la veille Pour la pâte sablée cacao Ingrédients: Beurre 108 gr. Sel fin 1 gr. Sucre glace 81 gr. Poudre d'amande 27 gr. Cacao en poudre 21 gr. Farine 213 gr. Oeuf entier 45 gr. Réalisation: Réaliser une pâte sablée classique en incorporant la farine en dernier sans trop pétrir. Envelopper de film alimentaire et stocker une nuit au froid. Pour la mousse lactée caramel Ingrédients: Lait entier 60 gr. Gélatine or 1, 8 gr. Chocolat lait caramel 90 gr. Crème liquide entière 120 gr. Réalisation: Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide pendant quelques minutes. Chauffer le lait entier et y faire fondre la gélatine ramollie et essorée, mélanger. Verser sur le chocolat haché et émulsionner le tout.

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Pour le crémeux caramel banane Ingrédients: Purée de banane 40 gr. Crème liquide entière 10 gr. Jaune d'oeuf 1 pièce. Crème de caramel 50 gr. Gélatine or 0, 8 gr. Dans une casserole chauffer la purée de banane avec la crème liquide, la crème de caramel et la vanille. Verser sur le jaune et mélanger au fouet. Remettre le tout dans la casserole et cuire jusqu'à 82°C comme une crème anglaise classique. Chinoiser dans un saladier et incorporer la gélatine ramollie et essorée. Mélanger et laisser refroidir jusqu'à 35°C/40°C avant de mixer avec le beurre. Réserver pour le montage. Pour le montage des tartelettes Répartir les rondelles de bananes caramélisées sur les fonds de tartelette cuits et refroidis. Répartir le crémeux dessus. Placer au froid pendant 30 minutes environ. Faire fondre le glaçage miroir à 40°C et le laisser refroidir à 30°C/35°C pour utiliser. Lorsque le glaçage est prêt, placer les palets de mousse lactée congelés sur une grille à pâtisserie et les recouvrir entièrement de glaçage.

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Bonjour à tous, Merci à nos traditions qui perdurent et qui nous aident à garder le cap, joyeuses Pâques à tous!!!! Recette pour un entremet de 14x4, 5 cm Composition: - Biscuit chocolat - Caramel tendre - Crémeux lacté - Mousse lactée caramel - Croustillant nougatine - Glaçage miroir lacté - Décor: oeufs en chocolat, motifs en chocolat divers. A faire la veille Pour la nougatine amande Ingrédients: Glucose 20 gr. Eau 10 gr. Sucre semoule 16 gr. Amandes hachées 17 gr. Beurre 5 gr. Réalisation: Réalisation classique et étaler sur une toile en silicone. Réserver au sec. Pour le biscuit chocolat Ingrédients: Oeuf entier 60 gr. Sucre glace 50 gr. Poudre d'amande 50 gr. Farine 10 gr. Cacao en poudre 4 gr. Blanc d'oeuf 40 gr. Sucre semoule 7 gr. Beurre fondu 10 gr. Réalisation: Monter les blancs d'oeuf avec le sucre semoule, réserver. Monter les 5 premiers ingrédients au fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporer les blancs montés et mélanger délicatement. Terminer par le beurre fondu et mélanger à nouveau.

Laisser refroidir jusqu'à 30°C/31°C, avant d'incorporer la crème liquide montée. Mélanger l'ensemble. Pocher la mousse dans les 6 empreintes silicone. Laisser gélifier légèrement le reste de la mousse et pocher 6 boules sur une feuille guitare. Poser une seconde feuille sur le dessus et appuyer légèrement. Réserver le tout au congélateur jusqu'au lendemain. Pour le glaçage miroir lacté Ingrédients: Eau 60 gr. Sucre semoule 120 gr. Glucose 120 gr. Lait concentré sucré 80 gr. Gélatine or 8 gr. Chocolat lait caramel 120 gr. Réalisation: Réalisation classique en versant le sirop à 103°C sur le lait concentré, le chocolat et la gélatine, mixer le tout au mixeur plongeant. Filmer au contact. Stocker une nuit à 4°C. Le jour même Sortir la pâte sablée du froid et l'abaisser à 2, 5 mm d'épaisseur et foncer les cercles à tartelette. Les déposer sur une toile "silpain". Remettre au froid pendant 2 heures. Pour le biscuit banane Ingrédients: Pâte d'amande 25 gr. Sucre inverti 3 gr. Oeuf entier 25 gr.

Décongélation Si vous réalisez la mousse avec le montage le matin, il ne faudra le décongeler que 3h30 au réfrigérateur avant de le servir. Mais si l'entremet à été congelé plus de 24 heures il faut alors le décongeler au réfrigérateur 5 heures avant. Penser à sortir l'entremet du réfrigérateur 15 minutes avant de le servir, afin qu'il ne soit pas trop froid. Je congèle une première partie de la mousse 15 minutes afin d'éviter que le caramel liquide tombe au fond du moule lorsqu'on l'ajoutera en filets. Celle-ci fera "barrière".

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Orientation. Verticale. Illustrateur. Merci Facteur. Détail des tarifs ( tarifs dégressifs à partir de 11 cartes commandées) Format Carte Postale. 1 € Format Carte Non Pliée. 1. 99 € Format Carte Pliée. 2. 99 € Format Carte Géante. 3. 99 € Papier satiné 350Gr/m². Inclus. Papier nacré 300Gr/m². + 0, 27 € Papier création 250Gr/m². Coins carrés. Coins ronds. + 0, 17 € Merci Facteur vous assure d'imprimer et de poster vos courriers le jour même. La société La Poste a cependant été fortement perturbée durant le confinement/déconfinement. Cela a engendré de nombreux retards de distribution du courrier. La situation chez La poste revient progressivement à la normale, mais des retards d'acheminement pour tous les courriers en France et dans le reste du monde restent présents. Par ailleurs, jusqu'à nouvel ordre, La Poste sera fermée tous les samedi. Les courriers validés le samedi seront donc postés le lundi jusqu'à ce que La Poste annonce sa réouverture le samedi. Décoration de table Rose : fête, anniversaire, ... | Hollyparty.com. Le service client de Merci Facteur reste à votre disposition pour répondre à toutes vos questions rapidement.