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Nepita Hameau De Poggio 20112 Sainte Lucie De Tallano 04 9 5 78 8 4 90 Site officiel: Producteur d'huile d'olive en Corse sur le très réputé territoire de Sainte Lucie de Tallano. Foire artisanale et Grand Marché de l'Huile d'olive nouvelle Sainte Lucie De Tallano (20112). Variété: 100% Ghermana d'Alta Rocca Informations générales Commune: Sainte Lucie De Tallano Nombre d'arbres: 245% variétés locales: 100 Variété dominante: GAR Date de plantation: + de 100 ans Producteur d'olives: Oui Producteur d'huile: Oui Moulinier / Transformateur: Non Récolte: A l'ancienne et sur l'arbre Les oliveraies sont situées sur le territoire de Sainte Lucie de Tallano, en Alta Rocca, à une altitude optimale. Les oliviers centenaires produisent la très réputée variété Germaine d'Alta Rocca. Comme jadis, les olives sont récoltées à maturité et produisent une huile couleur d'or, très douce au palais. Localisation (31)
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L'énorme meule de pierre, qui était mue par un âne, broyait les olives dans une cuve également en pierre, pour en faire une pâte. Les meules sont décentrées par rapport à l'axe de rotation. En fait, en dérapant sur le fond des cuves, elles ne font pas que broyer les olives, elles malaxent la pâte afin de faire éclater les vacuoles qui sont les cellules de graisse de la pulpe. C'est un système très doux pour les olives où les risques de surchauffe sont inexistants. Cette pâte était ensuite déposée dans des paniers de chanvre, scurtinu, pour être pressée afin de récolter l'huile, à la force des bras. Lorsque la force des hommes ne suffisait plus, il était possible de fixer une corde au levier afin de le tirer au moyen d'un cabestan ou de se faire aider par un animal, âne ou mulet. Le moulin à huile U Palazzu di Tallà rénové à l'authentique | Corse Matin. Lorsque la pâte était trop sèche, on arrosait les scurtinu d'eau chaude pour favoriser l'extraction de l'huile. Passion du métier et de la famille C'est avec passion et émotion que Jean-Christophe Arrii, raconte son moulin.
Et puis, il y a les oliviers qui poussent près de la maison et dont l'âge s'échelonne de 300 à 600 ans. Il y aurait encore beaucoup à dire sur les Arrii et leur patrimoine. La visite du moulin avec Jean-Christophe est la meilleure façon de découvrir cette histoire familiale. On peut aussi déguster ses produits au marché des producteurs de pays à Propriano, ainsi qu'à Sartène. Le savoir-faire de l'oléiculteur Ces anciens oliviers donnent toujours des fruits et de l'huile mais le jeune homme en possède d'autres tout autour de Sainte-Lucie de Tallano. Producteur huile olive sainte lucie de tallano 3. Sa production d'huile d'olive vierge AOC est réputée au-delà de la Rocca. Il fabrique aussi des olives en saumures avec la Germaine de Tallà. Les visiteurs qui désirent mieux connaître encore ce beau métier et goûter au savoir-faire de Jean-Christophe peuvent se loger sur place, dans une des quatre chambres d'hôtes. Avec sa compagne Lætitia il est l'heureux papa de Ghjuvani 3 ans et d'une petite Anghjulina de trois semaines. « Nous sommes très fiers de notre fils qui fait revivre la tradition familiale avec Lætitia.
Accueil / Dalles et paillettes ardoise / Bloc d'ardoise Description du produit Dimensions: Conditionnement: De 1 Kg au Big Bag Caractéristiques: Non gélif Densité: 1T500 au m3 Produits similaires Plaquette ardoise Lire la suite Dalle d'ardoise percée Lire la suite bordure d'ardoise 10*3 cm Lire la suite Paillette ardoise noire Lire la suite Quantité nécessaire suivant la taille du galet: Granulométrie 12/18 1m² = 50 kg 10m² = 500 kg 20m² = 1 T Granulométrie 30/60 1m² = 100 kg 10m² = 1 T 20m² = 2 T Granulométrie 70/120 1m² = 150 kg 10m² = 1. 5 T 20m² = 3 T Granulométrie 100/200 1 m² = 180 kg 10m² = 1. 8 T 20m² = 3. 6 T Méthode de calcul: Nombre de m² x épaisseur (ex pour 3cm soit 0. 03) = m3 x densité = poids nécessaire pour votre surface
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