Russe À La Pistache - (S1) - Dans La Peau D'Un Chef - Télé-Loisirs, Controle Technique Les Arcs Sur Argens

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Une bouffée de douceur! C'est le temps des communions, baptêmes, anniversaires… Vous recevez toute la famille, les amis et n'avez plus d'idée pour compléter votre buffet? Pas de panique! Recette Russe pistache | Hana Cuisine. Kélou est là pour vous sauver 😊!!! Voici une recette toutes simple qui va faire des ravages! Pour accompagner une glace, une salade de fruits une mousse ou à servir tout simplement pour le café, cette recette est la recette qu'il vous faut pour vos buffets d'été! Retrouvez d'autres idées sympas et faciles pour vos buffets dans mon article publié en juin dernier Autour des fraises, une recette dans le même esprit que la recette du jour: les cigares aux amandes, mais aussi les mini cannelés, le shortbread millionaire, les mini financiers, le triple C qui sont également parfaits sur un buffet et … une autre petite idée pour compléter tout ça dans « les secrets de la recette »! Cigarettes russes fourrées à la pistache Ingrédients pour 28 cigarettes: 1 boîte de cigarettes russes Delacre (ou autre marque) soit 28 cigarettes 150 gr de chocolat blanc 50 gr de chocolat noir 70 gr de crème liquide 1 bonne pincée de sel Casser le chocolat blanc en morceaux si besoin.

🎂Russe au pistache🎂 🇷🇺 🎂 Pour le biscuit à russe 100g poudre de pistache 100g sucre glace 40g farine 5 blancs d'œufs 1 verre de thé de lait Pour la crème au beurre 100g poudre de pistache 150g de sucre 80 ml eau 5 jaunes d'œufs 200g de beurre ramolli Les étapes: -Battre les blancs en neige avec le sucre glace. -Dans un autre bol, mélanger la farine et la poudre de pistache. -Mélanger délicatement les blancs d'œufs avec l'autre mélange. Cigarettes russes fourrées à la pistache. -Ajouter le lait -Etaler la pate dans votre moule avec papier sulfurisé. -Enfourner votre biscuit à 180° 12 minutes. Pendant ce temps préparer votre crème au beurre. -Dans une casserole mettre le sucre avec l'eau et le faire cuire jusqu'a 120 degrés. -Fouetter les jaunes d'œ à petit, verser le sirop jusqu'à faut que vous obteniez un mélange blanc et crémeux (cette étape prend un peu de temps) -Ajouter le beurre ramolli puis le poudre de pistache. Motage: Couper le gâteau en 3 bandes égales -Etaler votre crème généreusement -Superposer les 3 couches et laisser refroidir pour faciliter le découpage.

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gateau russe aux pistaches et framboises Bonjour tout le monde, C'est la première fois que je fais un gateau russe aux pistaches, les framboises dans cette recette sont plutôt pour apporter plus de peps, la prochaine fois je vais mettre, entre les couches de gateau, car ça fait toute la difference. D'habitude je fais mon gateau russe ou bien aux amandes ou aux noisettes. Russe a la pistache au. Et je vous dis une chose, ce gateau est une grande gourmandise, j'ai eu une petite remarque de mon mari, et je suis de son avis aussi, il m'a dit que la creme au beurre en fleur qui garnit le top du gateau n'était pas nécessaire, et il a raison. Généralement, quand je fais un gateau russe, j'assemble le gateau avec de fine couche de creme au beurre, juste pour coller les couches de dacquoise. Le gateau russe est super delicieux, et la dacquoise est déjà bien riche en gout et saveur, donc la creme au beurre doit étaler en fine couches, n'abusez pas à en mettre de grosses couches entre les biscuits dacquoises, sinon vous allez perdre toute la valeur de ce délicieux gateau.

Pour la dacquoise aux pistaches, j'ai réalisé la version la plus basique, avec les fruits secs réduits en poudre, ici amandes et pistaches, mais pour plus de saveurs ou bien réalisé ou bien un pralin de pistaches, c'est une tuerie, je fais souvent ça avec la dacquoise aux noisettes ( lien plus haut) et je trouve que la dacquoise est plus savoureuse, si vous faites ça, n'oubliez pas de baisser le sucre dans la recette. Vous pouvez aussi ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de pâte de pistache, ça va donner de la couleur et plein de saveurs à la dacquoise. Pour la crème au beurre, j'ai juste parfumé la mienne avec de la vanille, mais j'aurais aimé mettre un peu d'arôme de pistaches, ou mieux encore, vers la fin de la preparation de la crème au beurre, on peu ajouter de la pate de pistache, pour de la couleur et aussi le bon goût des pistaches. Russe a la pistache la. Pour ma realisation, j'ai fait la cuisson du biscuit dacquoise dans un moule à swiss roll de 25 sur 37 cm. Apres la cuisson du biscuit, j'ai coupé 2 carrés de 16 sur 16 cm, et la partie restante, j'ai obtenu 2 rectangle de 8 sur 16 cm, que j'ai assemblé pour avoir un 3 eme carré, et comme ça j'ai fait un gateau de 3 couches.

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Petit à petit, verser le sirop jusqu'à refroidissement. Il faut que vous obteniez un mélange blanc et crémeux. (cette étape prend un peu de temps. ) Ajouter le beurre ramolli puis la poudre de pistache. Mettre le tout au frais. Pour rassembler couper le biscuit en plusieurs rectangles. Déposer dans un moule rectangulaire amovible la première tranche qui aura été coupée à sa dimension. Couvrir d'une couche généreuse de crème et aussi de suite, sauf que pour la dernière couche du dessus juste couvrir et étaler avec une spatule en inox. Russe a la pistache french. Décorer au choix ou juste saupoudrer de sucre glace comme le vrai russe qui donne l'image des montagnes russes couvertes de neige. J'espère que cette recette vous à plus, n'hésitez pas à la tester. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

pocher une fine couche de creme au beurre dessus, et parsemer au goût des pistaches concassées couvrir avec les deux rectangles de pate pour avoir un carré, pocher une autre fine couche de creme au beurre et parsemer de pistaches couvrir avec la dernière couche de biscuit dacquoise et couvrir avec une fine couche de crème au beurre garnir selon le goût avec des fleurs de crème au beurre, des framboises et des pistaches concassées. patisserie, gateau algerien, dessert, fete, layer cake daquoise, creme au beurre Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

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