Colombo De Dinde Au Lait De Coco - Transmetteurs Audio-Vidéo

Cette baie est très parfumée mais seule la coque de la baie apporte son arôme. Elle est utilisée séchée et moulue Il agrémentera à merveille les ragoûts de porc, toutes sortes de viandes (blanches, agneau, bœuf…), les pâtes, le riz, etc. Il est certes piquant mais peut être employé avec parcimonie pour parfumer les salades. Parmi ces sachets - qui ont tout de suite embaumé ma cuisine dès que j'ai ouvert le carton - se trouvait du Colombo. C'est tout de suite par cette épice, particulièrement parfumée, que j'ai voulu commencer mes tests. Quelques recherches sur le net pour me donner des idées et c'est finalement une recette diététique, toute simple et aux saveurs exotiques qui a retenu mon attention. Colombo de Dinde au Lait de Coco Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 30mn 800 g de sauté de dinde en cubes 2 oignons 4 gousses d'ail 2 c. à café de colombo de l'Ile aux Epices 3 tomates 100 g de fromage blanc à 20% de MG 15 cl de lait de coco 1 c. à café d'huile d'olive sel et poivre de la Jamaïque Préparation Peler et émincer les oignons puis les gousses d'ail.

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1 Ail | Colombo | Dinde | Fromage blanc | Huile d'olive | Lait de coco | Oignon | Poivre | Sel | Tomate La recette trouvée est proposée par Cuisineaz Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

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Recette Cuisse de Dinde Colombo Préambule: Voyagez le temps d'un diner grâce à cette recette de dinde! Issue de la gastronomie antillaise, cette recette de cuisse de dinde agrémentée de colombo et de lait de coco séduira les plus fins gourmets. Vos convives seront dépaysés. Préparation: 15 min Cuisson: 27 min Total: 42 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 1 cuisse de dinde 1 c. à café de colombo 10 cl de lait de coco 100 g de fromage blanc à 0% 3 tomates 4 gousses d'ail 2 oignons Sel Poivre Préparation de la recette Cuisse de Dinde Colombo étape par étape: 1. Détaillez la viande en cubes. Émincez finement l'ail et les oignons puis coupez les tomates en quartiers. 2. Faites saisir dans une poêle la viande, les oignons et l'ail pendant 2 minutes en remuant avec une cuillère en bois. 3. Transvasez ensuite la préparation dans une cocotte puis incorporez le lait de coco, le colombo, le fromage blanc et les tomates. 4. Apposez le couvercle et laissez cuire à petit feu pendant 25 minutes.

Une recette de dinde appétissante par jeanmerode Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 8 votes) 14 Commentaires 149 Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 4 personnes): 1, 2 Kg de sauté de dinde avec os 2 Oignons 3 Échalotes 3 Gousses d ail 3 Cas de poudre a colombo 2 Aubergines 4 Pommes de terre de moyenne grosseur Un piment vert ou rouge Un bouquet garni 4 Tomates Un demi bouquet de coriandre Un de ciboulette Huile 15 Cl de bouillon de volaille Sel Poivre Préparation: Épluchez et hachez les oignons et les échalotes. Ciselez le coriandre et la ciboulette, réserver. Coupez en gros dés les aubergines. Épluchez et coupez en gros dés les pommes de terre. Coupez en deux et retirez les graines du piment. Mettre sur feu vif une cocotte avec 2 cas d huile faites-y revenir les morceaux de dinde, ajoutez le bouquet garni, les oignons et les échalotes, la poudre de colombo, sel, poivre. Puis ajoutez le bouillon, les gousses d ail écrasées et les pommes de terre.

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