Cordyline, Auti De Tahiti, La Plante Sacrée - Tahiti Heritage, Vetement Marque Clique

Fri, 28 Jun 2024 02:48:27 +0000
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Sur la terrasse, Dany Lefebvre examine la qualité des variétés qui sont cultivées. (Photo d'archives Ghyslain Bergeron) Dany Lefebvre souhaite notamment attirer des entreprises à venir s'installer sur les terrains de la Feuille verte afin que toutes travaillent en complémentarité, dans une perspective d'économie circulaire. «Je vois ça comme un espèce d'écosystème d'entreprises qui exploiteraient la plante de chanvre au complet. Actuellement, ici, à la Feuille verte, nous n'utilisons que la fleur de la plante, mais tout est récupérable, de la racine à la fleur. Peut-être qu'une entreprise pourrait utiliser les tiges, par exemple, pour fabriquer des boîtes? Ce serait génial qu'un jour ça arrive. Imaginez, nos produits pourraient être emballés sur place par un emballage qui est conçu à partir de la même plante. Ça éviterait bien du transport, donc en termes d'économie de GES, c'est parfait. Bref, il y a plusieurs bénéfices à se lancer dans une approche d'économie circulaire», fait valoir M. Lefebvre.

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AFFAIRES. L'entreprise La Feuille verte se permet de rêver grand, maintenant qu'elle a la certitude de pouvoir poursuivre ses activités sur l'ancien site de l'abattoir Levinoff-Colbex, à Saint-Cyrille-de-Wendover. Récemment, Dany Lefebvre, président-directeur général de la Feuille verte, et son équipe ont reçu la réponse qu'ils espéraient depuis quatre ans. La Commission de protection du territoire agricole du Québec (CPTAQ) a autorisé un changement de vocation d'une partie des terres agricoles. Ainsi, l'entreprise peut poursuivre ses opérations, soit la transformation de chanvre, la recherche et l'expérimentation, ainsi que l'entreposage et la distribution des produits. Le feu vert a également été donné pour y aménager une voie publique. «On est tellement content. C'est un soulagement, car la CPTAQ s'opposait en séance préliminaire. Depuis quatre ans qu'on est dans les démarches. Il a fallu être stratégique et faire valoir nos points; faire comprendre que c'était déraisonnable de déménager», expose M. Lefebvre.

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Une belle idée pour le brunch. Salade de pamplemousse, chevrettes ou poulet rôti, servi en coque. Un hors-d'œuvre délicieusement frais et gourmand, présenté dans un demi-pamplemousse évidé. Salade de pamplemousse aux avocats. Pour contre-balancer le goût acidulé du pamplemousse, on mise sur l'avocat. Un bon duo! Une salade douce et acidulée pour accompagner du poulet ou du porc grillé au barbecue. Crème de pamplemousse au safran. A base de jus et de zestes de pamplemousse, cette crème fine et vitaminée est particulièrement rafraichissante au dessert. Mousse fraîche et épicée aux trois agrumes. Légère mousse aux jus de pamplemousse, d'orange et de citron vert, rafraichissante et délicieusement parfumée. Confiture de pamplemousse vert au gingembre et miel. Une merveille sur un toast, mais également un ingrédient bien utile pour vos volailles aux agrumes ou sauces aigres douces. Verrine de Panna cotta à la gelée de pamplemousse. Un mélange exquis de panna cotta onctueuse et de pamplemousse et d'orange, le tout dressé dans une verrine.

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Cela remonte à bien longtemps, les remèdes polynésiens plus connus sous le nom de « ra'au tahiti » existaient depuis le XVIIIe siècle, bien avant les contacts entre Européens et Polynésiens. Cependant, il n'était prescrit et pratiqué que par des guérisseurs, des prêtres polynésiens « tahu'a » qui sont reconnus pour leurs grandes connaissances sur les plantes médicinales. Ils sont considérés comme ayant un don, du mana comme disaient nos anciens. Ils étaient choisis pour chaque district de Polynésie. La majorité des polynésiens se méfiaient éperdument de la médecine européenne, ils préféraient avoir recours à la médecine traditionnelle. Autrefois seuls les tahu'a avaient les connaissances nécessaires pour pratiquer des soins aux patients. Ils étaient riches en connaissances de plantes médicinales et se proclamaient être détenteur de savoirs transmis par les Atua (dieux ancestraux de la mythologie polynésienne). Dans la culture polynésienne, les maladies étaient différenciées, tout dépendait si c'était une maladie ou une lésion du corps.

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