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Dans les poches d'huitres d'un an, il faut savoir qu'il y a beaucoup de mortalité. Les poches sont d'un maillage de 4. Le tri des huitres s'effectue sur table vibrante. 14 - Jean-Claude nous ouvre une poche pour nous montrer l'évolution des jeunes huitres. Jean-Claude Robin a eu la gentillesse de nous ouvrir plusieurs sacs, afin de nous montrer différents stades de l'évolution de l'huitre. J'en profite pour vous faire remarquer également la hauteur d'eau, dans lequel nous avons évolué pour effectuer ce reportage photos. Dites vous bien que ce n'est pas l'endroit le plus profond et que Jean-Claude Robin se doit d'attendre le mort d'eau (marée basse), pour atteindre certains de ses parcs. 15 - Une autre vue d'une poche de jeunes huitres Sur cette photo l'on peut distinguer de petites huitres. Le maillage est en rapport avec la grosseur de l'huitre. Ostreiculteur la gaultier paris. Il va sans dire que sous peu, Jean- Claude Robin ne pourra pas laisser autant d'huitres dans cette poche et il lui faudra procéder à un tri et veiller à en mettre moins dans d'autres poches dont le maillage sera de plus en plus gros.
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Date limite de consommation Une étiquette sanitaire est présente sur chaque bourriche d'huîtres avec la date à laquelle les huîtres ont été sorties de nos bassins et emballées dans la bourriche. 🦪 Vous pouvez déguster les huîtres jusqu'à 7 jours après la date d'emballage. 🦪 Dégustation sur place Découvrez nos huîtres et fruits de mer sur notre terrasse face à l'estuaire du Payré, classé premier site remarquable de Vendée. Jean-Claude Robin ostreiculteur à la guittière, Talmont Saint Hilaire, reportage. La production François Dewalles, ostréiculteur à la Guittière depuis 2008. Il a petit à petit repris la production dans le chenal de la Guittière en respectant la production traditionelle en trois étapes: Le captage, l'élevage, l'affinage En savoir plus ->
Murielle a même pensé à aménager un petit espace où les enfants peuvent jouer pendant que les parents profitent de cet endroit en toute quiétude. La terrasse est ouverte d'Avril à Septembre et le magasin est ouvert toute l'année. Un vrai délice de goûter à la convivialité et à l'accueil de ce couple de producteurs! Venez de la part de France week-end, le meilleur accueil vous sera réservé.
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