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欢迎你来到隐茶,我的小窝。 ☺ 我做了些小吃在这儿等你。吃点儿,来壶茶,歇一歇再走吧~ Bonjour cher curieux et chère curieuse en quête de nouvelles saveurs, MIA CHA est un salon de thé à thème chinois. Cadre reconvertie, j'espère pouvoir vous rapprocher de mon pays natal en vous proposant des petits plats salés et des desserts que j'adore. Ici, tout est fait maison avec beaucoup d'Amour ❤! La carte est actualisée en fonction de mes inspirations, la saison et surtout de la qualité des produits. ☺ à très bientôt!
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Mizutani-tyaya à Nara, Japon (2007). Un salon de thé est un endroit public de détente dans lequel est vendu du thé en vrac que l'on peut le plus souvent goûter sur place. Des pâtisseries et des gâteaux sucrés ou salés y sont également proposés en guise d'accompagnement. Certains salons de thé mettent à la disposition des clients des chichas. Ces structures sont majoritairement présentes au Moyen-Orient et en Asie. Histoire [ modifier | modifier le code] Au début du XX e siècle, le salon de thé est, la plupart du temps, un lieu où les femmes sont disposées à se réunir autour d'un breuvage. Il représente également un lieu de rendez-vous littéraire où la nourriture peut alors être tant intellectuelle que matérielle. En Chine, les salons de thé ou maisons de thé (茶館 / 茶馆, cháguǎn) sont également des lieux de détente traditionnels, où l'on vend ou on sert un grand nombre de variétés de thé, soit en dégustation, soit en groupe autour d'un plateau à thé dans un salon privé. Les plus anciennes maisons de thé connues dans l'Histoire ont ouvert au temps de la dynastie Tang, avant l'année 740.
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Salon de thé à Mérignac La culture chinoise du thé est la culture de la fabrication du thé chinois et de la consommation de thé. En tant que l'une des sept choses à ouvrir la porte (chai, riz, huile, sel, sauce, vinaigre, thé), la consommation de thé était très courante dans la Chine ancienne. La culture du thé en Chine est très différente de la culture du thé en Europe, en Amérique ou au Japon. La culture chinoise du thé a une longue histoire, est vaste et profonde, elle contient non seulement le niveau matériel et culturel, mais aussi le niveau profond de civilisation spirituelle. Les écritures du thé du saint Lu Yu de la dynastie Tang ont sonné l'appel du clairon de la culture du thé chinois dans l'histoire. Depuis lors, l'esprit du thé a pénétré le palais et la société, et a pénétré dans la poésie chinoise, la peinture, la calligraphie, la religion et la médecine. Pendant des milliers d'années, la Chine a non seulement accumulé une grande quantité de culture matérielle sur la plantation et la production de thé, mais a également accumulé une richesse de culture spirituelle sur le thé.
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Le thé trône en place de la première boisson la plus bue à l'échelle du monde, après l'eau, et la Chine a évidemment le beau rôle dans cette performance, avec les centaines de millions d'inconditionnels qui sirotent chaque jour un breuvage qui prend les parfums les plus variés. L'histoire de cette boisson originaire de la Chine remonte à des millénaires, et les bienfaits du thé sont aujourd'hui largement connus dans la médecine moderne et dans les médecines traditionnelles. Bien sûr, les bienfaits sur la santé que propose cette boisson ne sont pas les seuls à justifier son succès millénaire: le délice que constitue un thé bien choisi est pour beaucoup une raison largement suffisante pour ne pas se faire prier... Selon le type de thé pour lequel vous opterez... Vous pourrez profiter d'un thé pour digérer, d'effets relaxants remarquables en cas de troubles anxieux, d'un meilleure circulation sanguine, ou d'effets bénéfiques notables sur le fonctionnement d'organes comme les poumons ou les reins.
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Sans oublier la bonne proportion: 2 grammes de thé pour 10 cl d'eau. Et pourquoi ne pas investir dans une tasse traditionnelle avec soucoupe et couvercle: «La soucoupe permet de ne pas se brûler avec la tasse et le couvercle de retenir les feuilles quand on boit, les feuilles étant directement infusées dans l'eau, détaille Yu Zhou. La soucoupe, la tasse et son couvercle ne sont pas qu'utilitaires, elles représentent trois symboles: la terre (la soucoupe), l'homme (la tasse) et le ciel (le couvercle). » Peut-être même faire l'acquisition d'une théière transparente afin d'assister au lent spectacle d'une fleur de thé s'ouvrant dans l'eau. De dégustation en dégustation, un palais occidental peut-il parvenir à percer le mystère du thé? A s'approprier ce pilier de la culture chinoise? «C'est un peu comme si un Chinois voulait comprendre le vin aussi intimement qu'un Français», répond dans un sourire Yu Zhou. Ainsi, difficile pour lui d'admettre que l'on puisse l'apprécier avec du sucre ou un nuage de lait.
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Le passage Basfour et de la Trinité marquent une époque plus ancienne et restent de simples ruelles plus ou moins couvertes qui servent de lien entre la rue Saint-Denis et la rue Palestro. Le passage du Bourg-l'Abbé et du Grand Cerf sont représentatifs du 19 e siècle. Totalement couvert et illuminé par une verrière, le flâneur poussera la porte de bijoutiers, galeries, restaurants… Les passages Basfour, Trinité, Bourg l'Abbé, Grand-Cerf Paris, 2 e G. Detou Après les passages, continuons notre voyage dans le temps avec l'épicerie G. Detou, véritable institution qui porte bien son nom. Hasard de la vie, elle est créée en 1951 par Gérard Detou qui aura su jouer avec son nom et proposer « Tout pour la pâtisserie et la cuisine » comme l'indique la vitrine. Caverne d'Ali Baba pour les passionnés, c'est le lieu pour trouver l'ingrédient manquant. Fruits secs, chocolats, colorants, gélifiants, sucres et conserves remplissent les rayons en bois, qui n'attendent qu'une chose: être mitonnés. 58 rue Tiquetonne, 2 e Du lundi au samedi de 8h30 à 18h30 Stohrer Pâtissier / Traiteur Et pour ceux qui ne pourraient attendre, c'est l'occasion de découvrir la plus vieille pâtisserie de Paris.
Par exemple, une des situations présentait un chinois qui devait montrer ses papiers d'identité lors d'un contrôle de son billet de train et il ne comprenait pas pourquoi. Le contrôleur lui disait alors: "mais monsieur, c'est écrit partout", "ah bon mais je ne l'ai vu nulle part", "quoi qu'il arrive monsieur, vous êtes en France et vous devez connaître la loi". Au bout de 3 heures, j'ai été parler à la chef pâtissière, ils sont au moins 3 en cuisine à confectionner des gâteaux. Elle était occupé mais m'a dit qu'elle viendrait me voir plus tard, ce qu'elle a fait. J'ai donc mieux compris de quoi il retourne: Daccord a été monté par une jeune équipe de passionnés qui ont travaillé comme des bêtes, certains dormant parfois à peine pour suivre le rythme, ils démarrent en effet tôt pour préparer les pâtisseries bien que le lieu n'ouvre qu'à 14h. D'ailleurs ils livrent dans tout Paris et au-delà, j'ai entendu des livreurs venir chercher des gâteaux pour Issy les Moulineaux ou encore Villejuif.