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- Vendanges: Manuelles ce qui permet un tri sélectif des raisins. Les vignerons attachent beaucoup d'importance à ce point, qualitativement primordial. - Vinification et élevage: Pressurage direct dans des pressoirs pneumatiques. Débourbage naturel par le froid (10-12°) et léger collage. Une vinification à basse température constante entre 14° et 16°. - Durée de la fermentation: environ 4 semaines. Afin de préserver l'acidité naturelle et la fraîcheur des arômes du vin, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. Cote Châteauneuf-du-Pape Mont-Redon Famille Abeille-Fabre 1957 Rouge. Elevage sur lies finies en cuves pendant 4 à 5 mois puis mise en bouteilles précoce: avril de l'année qui suit les vendanges. Paiement securisé Expédition Rapide Service Premium Vendez Vos Vins
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Présentation du vin Plantées sur un terroir de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil le jour et la restituent la nuit aux ceps, les vignes évoluent sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon. Après une récolte manuelle et un tri sélectif, l'ensemble de la vendange est éraflé, la moitié de l'assemblage de grenache (60%), syrah (30%) et mourvèdre (8%) est élevée en pièces bourguignonnes de 228 litres et l'autre partie en cuves. La mise en bouteille a lieu 18 mois après la récolte. Vin de garde, ce vin rouge présente une belle robe violine. Chateau Mont Redon Chateauneuf Du Pape - Prix, Cote et Qualité des vins. Au nez, se développent des arômes de fruits noirs avec un côté toasté et grillé très plaisant. En bouche, le vin est tannique et demande d'attendre environ deux ans pour s'assouplir. Soulignée par une touche de réglisse, la dégustation s'agrémentera d'une pièce de viande rouge relevée.
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En 1923, les petits 3 hectares sont vendus à Henri Plantin qui entreprend, sur le vaste plateau de galets roulés, de nouvelles parcelles jusqu'alors inexploitées… Aujourd'hui c'est 100 hectares sans compter le rachat d'un domaine en Côtes du Rhône et d'un en appellation Lirac en 1997. Terroir, savoir-faire, rapport prix plaisir… Tout y est.
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