Nonettes À L Orange
Encore et toujours du sucré, alors que je m'étais promis de faire une pose estivale. Finalement je suis incorrigible! Même pas vrai, j'ai juste apporté ma contribution à la fête de l'école de mon petit fils, tant qu'à faire, j'en ai profité pour retrouver, tester ou modifier quelques recettes. Pas de chocolat. J'ai déjà donné …. Les réalisations vont être vendues, il faut éviter les doublons. Donc je vais faire les petits biscuits alsaciens à l'anis faciles à empaqueter et pourquoi pas aussi des pains d'épices sous différentes formes. Allez, en cuisine! Longue journée puisque c'était aussi le jour des anchois inattendus. Tout d'abord un Pain dépices traditionnel, puisque sans beurre ni œuf, une recette de » Powerboy », trouvée sur le fameux « supertoinette » et que je me suis bien appropriée!! Il se conserve très longtemps et se bonifie au fil des jours! La recette 500g de farines mélangées, seigle, complète, gruau etc. 500 g de miel liquide, 30 g de cassonade, 25 cl de lait 1/2 écrémé, 1 c. NONNETTES À L'ORANGE. à café de bicarbonate de soude, 60 gd'écorces d'oranges confites, 25 g d'amandes effilées, 1 c. à café de gingembre en poudre, 1/2 c. à café de cannelle en poudre, 1/2 c. à café d'anis en poudre, 2 pincées de quatre-épices, 2 c. à soupe de fleur d'oranger, 1/2 c. à café de sel Préchauffer le four à 150°.
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Bonjour mon sucre d'orge. Aujourd'hui, j'aimerais te faire découvrir une pure merveille, pas forcément connue de tous mais gourmande à souhait, j'ai nommé la nonnette. La nonnette c'est une spécialité de Dijon et sa région, un petit gâteau de pain d'épices au miel, fourré traditionnellement à la marmelade d'orange. D'ailleurs, en parlant de tradition et de fourrage, je me disais que je testerais bien cette recette à l'occasion de la Saint Valentin! Et oui, ne soyons pas timide allons. Célébrons ensemble cette ode à l'amour… en fourrant. Contrairement à ce que tu imagines déjà, cette recette est simple et étonnante. Nonettes à l'orange. Tu verras, le petit kiff c'est la cuillerée de marmelade que tu déposes sur la pâte crue avant cuisson et qui va se retrouver comme par magie au centre de ta nonnette après cuisson. Alors, prêt(e) à fourrer? Pour 6 nonnettes. Le matos une plaque de moule à muffins (ou à nonnettes si tu es un fou furieux) un fouet Les ingrédients Pour les nonnettes 140 g. de farine 4 cuillères à café de levure chimique 150 g. de miel (de sapin) 10 cl.
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Ingrédients (pour 8 nonnettes) 125g de farine 1/2 sachet de levure 1cc d'épices à pain d'épice 2CS de sucre roux 2CS de miel 20g de beurre 100ml d'eau 1CS + 2CS de marmelade d'oranges Préparation Mélanger la farine, la levure et les épices. Chauffer tout doucement l'eau, le miel, le sucre, la marmelade et le beurre pour obtenir un sirop. Hors du feu, incorporer délicatement la préparation à base de farine. Remplir un moule à muffins (8 empreintes) avec la pâte. Nonnettes fourées à l'orange | La Trinitaine. Disposer un peu de marmelade d'oranges au milieu de chaque muffin en l'enfonçant légèrement. Cuire 10 à 15 minutes, four 180°C-th6. Anna
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Et voici un des desserts qui a le plus marqué mon enfance: les nonnettes à la confiture d'orange Les nonnettes sont une spécialité de Dijon, et donc pas très loin de ma région natale. Quand j'étais petite, elles faisaient partie des seuls gâteaux « industriels » (comme j'aime appeler tout ce qui n'est pas homemade) que ma maman nous achetait parfois. Moi qui n'étais pourtant pas très agrumes et confiture amère, je raffolais de ces petites douceurs au bon goût d'épices. Et il faut dire qu'on les apprécie par temps froid et gris. Nonnettes a l orange du. Aujourd'hui, j'aime les déguster avec un bon chai tea latte (histoire de faire le combo d'épices). Maintenant petite parisienne, j'ai été surprise de constater que si peu de personnes connaissent ces jolies nonnettes (oui c'est vrai qu'il y a plus rayonnant que Dijon en terme de gastronomie). Mais c'est fou parfois de se rendre compte que d'une région à une autre, les spécialités et traditions culinaires varient considérablement.