Faisan Aux Pommes Et Cidre Marmiton - Bain Des Lagons
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Gibier > Faisan au chou et aux pommes 20 cl de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h Préparation: 1 h Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Blanchissez à l'eau salée, le chou coupé en quatre. Préparez le faisan, salez et poivrez l'intérieur, y mettre du thym, du romarin, puis bardez-laeavec les tranches fines de lard. Dans une cocotte en fonte, laissez-le bien dorer et cuire un peu dans de l'huile et du beurre. Lorsqu'il est bien doré de tous les côtés, flambez au calvados. Faites cuire dans un faitout à part le chou et les pommes coupées en rondelles avec le cidre, le paprika, les baies de genièvre et le jus de citron pendant environ 15 minutes. Faisan au pommes et cidre 2020. Sortez le faisan de la cocotte et mettez-y le chou et les pommes.
Faisan Au Pommes Et Cidre 2020
On peut également imaginer servir un très bon cidre brut avec ce plat. Pourquoi pas?
Remuer régulièrement. Ça sent merveilleusement bon! En même temps, peler, épépiner les pommes et les trancher en gros quartiers. Quand les oignons sont fondus et que la pancetta est croustillante, remettre le faisan, ranger les pommes autour et mouiller avec le cidre et le bouillon de volaille, porter à ébullition, couvrir et enfourner pour 25 min. Ôter le faisan de la cocotte et le garder au chaud dans le four éteint, bien couvert de papier alu pour pas qu'il sèche. Mettre la cocotte sur feu très vif et sans couvercle de façon à réduire de moitié le bouillon de cuisson. Faisan au cidre et pommes. Cela prend bien 5 bonnes minutes! Ajouter alors le chou, mélanger, à la reprise de l'ébullition couvrir et laisser cuire sur feu toujours aussi vif environ 3 minutes. Ôter le couvercle, ajouter la crème, mélanger, cuire encore 1 minute, en profiter pour goûter et rectifier l'assaisonnement. Placer le chou et sa sauce dans un plat de service, poser le faisan dessus, et servir avec une écrasée de pomme de terre à la crème.
BAIN DES LAGONS Bain aerojet aux huiles essentielles qui combine jets d'air et jets d'eau pour une parfaite détente Durée: 25 min 25€ ESCAPADE TROPICALE Délassez vous aux rythmes des effluves aquatiques suivi d'un gommage gourmand du dos et de son massage relaxant. Durée: 1h 60€ BAIN RELAXANT Détente parfaite dans une baignoire hydromassante aux huiles essentielles suivie d'un massage relaxant de l'arrière du corps. Durée: 1h 60€ GOMMAGE DÉLICIEUX Gommage du corps entier pour une peau gourmande et veloutée. Durée: 35 min 42€ GOMMAGE RELAXANT Pour une peau d'une infinie douceur, gommage du corps entier et massage relaxant de l'arrière du corps. Durée: 1h 70€ SOIN DOS PARFAIT Soin complet du dos:gommage exfoliant, masque hydratant et massage relaxant du dos. Durée: 45 min 43€ SOIN RÉCONFORT DES JAMBES Massage décongestionnant des jambes et des pieds suivi d'un enveloppement cryo pour apporter fraicheur, détente et sensation de légèreté. Durée: 45 min 42€ RÉSERVATION Il est nécessaire de réserver votre moment de détente au 05 46 86 48 15.
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