Plateau De Salaison | Doudoune Ninho Rouge

Description Profitez de 5km d'itinéraire piétons-raquettes, pour découvrir le Plateau de Solaison, de bons moments de sérénité et d'évasion vous attendent! Le Plateau de Solaison est un lieu calme qui offre après quelques minutes d'effort, plusieurs points de vue exceptionnels. Randonneurs ou contemplatifs chacun trouvera son bonheur. Dispositions spéciales COVID 19 Faucigny Glières Tourisme vous propose des randonnées raquettes accompagnées!

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Vous goûterez à une cuisine authentique, préparée avec des produits nobles et locaux. Restaurant de Montagne Venez découvrir chez la Bruyère une ambiance qui mêle chic et modernité. Vous goûterez à une cuisine prestigieuse préparée avec des produits nobles qui sauront vous satisfaire. Cadre d'exception C'est à 1500 mètres d'altitude sur le plateau de Solaison que notre restaurant vous accueille. Venez découvrir le temps d'un repas un paysage somptueux où le temps sera figé. Cadre d'exception C'est à 1500 mètres d'altitude sur le plateau de Solaison que notre restaurant vous accueille. Venez découvrir le temps d'un repas un paysage somptueux où le temps sera comme figé. La gastronomie montagnarde à notre manière Vivez une expérience unique avec le restaurant la Bruyère et notre partenaire. En plus d'un excellent repas nous vous proposons un tour en hélicoptère jusqu'au restaurant avec une superbe vue sur le plateau de Solaison et notre vallée. Restaurateur, ce n'est pas simplement un métier.

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« Mais il se fera quoi qu'il arrive », a assuré David Burgy. L'atelier de production sera construit près de l'abattoir. (©DR) Quinze embauches prévues Le permis de construire sera déposé dans quelques semaines. Les premiers produits devraient sortir, eux, à partir du premier semestre 2022. L'usine de 2 700 m 2 comportera son indispensable « tuyé ». Elle devrait démarrer avec une quinzaine de salariés. Cinq à dix personnes seront embauchées l'année suivante pour arriver à une quarantaine de salariés la 3 e année: des « pousseurs » de saucisses, des préparateurs de commandes, des agents de conditionnement et un peu de personnel administratif. Objectif: amener des volumes à l'abattoir et au Comptoir des viandes tout en produisant de la qualité. Une certitude, la demande est là: les saucisses de Morteau se sont bien vendues pendant la crise de la covid même si les dirigeants entendent également innover. Vidéos: en ce moment sur Actu « Premier plateau aura réussi son pari si demain des éleveurs (porcins, NDLR) se réinstallent en Franche-Comté », conclut David Burgy.

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Les éleveurs obéiront à un cahier des charges précis et exigeant. Les porcs seront nourris à base de graines de lin. Les céréales régionales seront mêlées à 20% maximum de lactosérum, le fameux « petit lait » issu des fruitières à Comté. « Il s'agira d'une filière équitable et courte », ont rappelé les initiateurs. « Les animaux de la Franche-Comté seront nourris à partir de matières premières de la Franche-Comté », a précisé Jean-Luc Chays. Près de 6 M€ d'investissement Les deux investisseurs se sont félicités d'avoir pu trouver une écoute indispensable via la ComCom: l'ensemble des intervenants se retrouvera sur cette zone d'Equevillon puisque c'est l'abattoir voisin qui procédera à l'abattage des porcs, ce qui devrait assurer sa pérennité avec des volumes annuels garantis. Montant de l'investissement: près de 6 M €. Le projet a reçu l'aide de la ComCom, de l'Etat et de la CCI (pour le montage du dossier). Différentes subventions ont été sollicitées au titre de la structuration de filière.

Clément Pernot: "le projet d'André Jourdain s'est concrétisé" "Ce projet privé avait une ambition similaire à la nôtre: pérenniser une filière courte sur le territoire", explique Clément Pernot. "J'ai été également sensible à la notion de commerce équitable: c'est la première fois que je vois un producteur/fabricant envisager sa mise en place dans le Jura pour l'appliquer aux exploitants agricoles jurassiens, ceux dont on ne parle quasiment jamais". Il est vrai que les producteurs de Comté ne sont pas en difficulté. "C'est un projet qui correspond à nos convictions, à notre culture et à notre savoir-faire jurassien. Nous voyons enfin le projet imaginé par André Jourdain (ancien président de la communauté de communes Ain-Angillon de 1997 à 2008, ancien maire de Sapois, NDLR) se concrétiser. Lorsque l'on parlait de l'abattoir et de l'atelier de découpe, il insistait sur la nécessité d'un atelier de transformation. Aujourd'hui la boucle est bouclée car nous allons consolider la filière. Cette entreprise structurée va assurer un tonnage significatif à l'abattoir".

Col de Solaison Vue du col de Solaison depuis le sud-est au pied des rochers de Leschaux.

Livraison à 41, 81 € Prime Essayez avant d'acheter Recevez-le mardi 14 juin Il ne reste plus que 2 exemplaire(s) en stock. Livraison à 23, 88 € Il ne reste plus que 2 exemplaire(s) en stock. Ce produit est proposé par une TPE/PME française.

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