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Wed, 17 Jul 2024 15:02:40 +0000
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PV Post by Yves76370 J'y ai remarqué des racines de poireaux qui trempaient dans un récipient contenant de l'eau claire. je ne sais pas si c'est utile pour lutter contre le cholesterol mais moi aussi j'aime bien tremper mon poireau de temps en temps.... ;-) Post by Post by Yves76370 J'y ai remarqué des racines de poireaux qui trempaient dans un récipient contenant de l'eau claire. Pas toujours évident de trouver un récipient d'eau claire, de nos jours... amitiés -- DenisD et pour les passionnés de violettes: Post by DenisD_31 Post by Post by Yves76370 J'y ai remarqué des racines de poireaux qui trempaient dans un récipient contenant de l'eau claire. amitiés A qui le dis tu mdr -- Bonne année à toutes et à tous. JP Post by DenisD_31 Pas toujours évident de trouver un récipient d'eau claire, de nos jours... Pas plus que des poireaux de bonne qualité... -- Marie Jardin! L'Encyclopédie () Post by Marie Post by DenisD_31 Pas toujours évident de trouver un récipient d'eau claire, de nos jours... Oui, vu sous cet angle là... La Belle Adresse. et en gros plan(t)... amitiés -- DenisD et pour les passionnés de violettes: Bonjour.

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Préparez un récipient pour la friture. Pour de simples raisons d'économies, choisissez un récipient petit à moins que vous ne possédiez une friteuse que vous utilisez couramment. Trempez les racines de poireau par petites quantité dans le corps gras bien chaud ( je préconise de l'huile). Cette huile va faire de nombreuses bulles ( attention danger) Au fur et à mesure que le poireau va perdre son eau, il va devenir plus léger et remonter vers la surface. Personnellement j'arrête la première cuisson quand les racines de poireau commencent à devenir blondes. Je les termine en les plongeant une seconde fois (comme pour les frites). Bien égoutter. Racine de poireau argentina. Poser sur un papier absorbant. Saler. COMMENTAIRES DU CHEF: Quand cette façon de frire les racines de poireau est apparue, il y a eu, comme toujours, quelques remarques sceptiques. Mais, on a vite constaté que les clients aimaient ce côté croustillant du poireau qui possède déjà par lui-même un côté « apéritif ». De bons résultats pour peu de travail.

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Dans les années 80 j'ai cultivé un jardin dans la région de Pélussin et j'ai été très embêté par les courtilières mais pas ici dans le pays Mellois, elles ont sans doute été éradiquées par les pesticides? Il serait intéressant de connaître votre région. Voir aussi:... Retour de Jardiland, c'était parfait niveau conseil: Vendeur A ne sait pas, me dirige vers vendeur B et vendeuse C, qui ne savent pas et me dirigent vers vendeur D et vendeur E, qui ne savent pas. Ils sont passés par lapins, rats, mulots... je me suis demandé s'ils allaient proposer zèbres et albatros par la suite... bref, pas plus avancé. Racine de poireaux et saumon. Merci à ceux qui m'ont répondu. Le souci de l'huile, c'est qu'il faut trouver des galeries. En l'occurence, hormis des trous, je ne vois rien d'autres. Dans la vidéo, les trous sont nets, comme s'ils avaient été faits au plantoir. Moi, les trous sont moins "propres"... bref, je vais essayer ça et si ça ne marche pas, je passe au vaudou...... ou aux prochains conseils d'autres "potagistes"?

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Le vert de poireau est un peu plus fibreux que le blanc, mais un bon coup de froid améliore sa texture. Bien sûr, la plupart des gens préfèrent la partie blanche plus tendre, c'est pourquoi les jardiniers plantent le poireau au fond de tranchées afin que la partie blanche soit la plus longue possible. On retrouve le poireau dans de très nombreuses recettes aussi bien des recettes de la cuisine familiale que dans des recettes plus élaborées comme les flans de poireau. De grands cuisiniers l'ont remis à l'honneur dans ce que l'on désigne « la nouvelle cuisine. Il accompagne les poissons et coquilles Saint Jacques sous forme de fondue de poireau, ou de compote de poireau. Soupe de poireau comme autrefois ICI Le poireau au jambon est un classique qui a de nombreux amateurs. Faire un pralin pour les poireaux (et autres) - Le potager permacole. ICI La flamiche au poireau (quiche au poireau) est très réputée dans le Nord de la France. ICI Côté diététique, le poireau à la vinaigrette est un grand classique UTILISATION DE TOUT LE POIREAU même les racines: Même si le blanc du poireau est la partie la plus prisée, le vert n'est pas à dédaigner pour autant.

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En cas de piqûre d'insecte, celui-ci aide aussi à les soulager. Les contre-indications du poireau Si une personne est allergique à un légume appartenant à la famille des alliacées, celle-ci peut aussi déclarer une allergie au poireau. Aussi, du fait de la présence d'oxalates dans les poireaux, certaines personnes doivent limiter leur consommation afin de limiter les risques d'apparition de calculs rénaux ou urinaires. Faire pousser des poireaux: comment faire? Comment faire repousser un poireau avec un rebut – Je jardine sur mon balcon. Le poireau est un légume qui se sème entre février et mai. Voici ses étapes de plantation: En février: faites vos semis! Pour cela, plantez les graines dans un sillon et recouvrez-les de 5 mm de terreau. Jusqu'à la poussée, gardez toujours le sol frais. Éclaircissez vos plantations un mois après, si nécessaire En avril, repiquez les plants de la grosseur d'un crayon en ligne (de 30 cm de distance), tous les 10 cm et à 5 cm de profondeur, en les habillant. Cela signifie qu'il faut couper les racines trop longues et les tiges vertes.

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