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Du bon jambon direct producteur Sur Pourdebon vous pouvez retrouver de nombreuses races de porc: le Noir de Bigorre (porc Gascon), le Cul-noir du Limousin, le porc Basque,... Quelle que soit votre préférence, nos éleveurs de porcs travaillent avec des méthodes traditionnelles. Ils élevent leurs animaux dans la nature et les nourrissent avec des céréales sans additifs ni produits médicamenteux. Ensuite vient le travail artisanal de transformer les viandes en jambons, jambons blanc (en général sans nitrite), jambons sec, jambons cru.... Vos papilles vont vous remercier d'avoir commandé des jambons du terroir chez Pourdebon!
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Disponible dans votre supermarché en barquette– voir ci-dessous: dans votre supermarché, au rayon frais emballé dans votre supermarché, au rayon libre service Le jambon à l'ancienne gris sans nitrite Jambon blanc cuit fabriqué à l'ancienne: un salage à la main, une maturation lente pendant 3 jours, un parage par nos bouchers et une cuisson à basse température durant 16 heures. Ce jambon est fabriqué à partir d'une saumure au sel fin sans nitrite, d'où sa couleur. Jambon fumé entier d alsace avec os. Disponible dans votre supermarché au rayon Frais Emballé et à la Coupe – voir ci-dessous: Jambon Picard « De chez nous » Un jambon blanc supérieur « De chez nous », de Picardie, conservé dans sa forme d'origine. Des porcs nés, élevés et transformés en Hauts-de-France, pour soutenir les éleveurs locaux mais aussi pour réduire l'impact environnemental grâce à une optimisation des transports. Disponible dans votre supermarché à la coupe, ou en barquette – voir ci-dessous: dans votre supermarché, au rayon coupe Jambon du Nord « De chez nous » Un jambon entier « De chez nous », du Nord de la France, conservé dans sa forme d'origine.
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Diarrhée et vomissements sont les symptômes les plus courants. Un champignon, l'aspergillus est capable de résister à des températures de réfrigération basse et donne une odeur désagréable au jambon. Si vous deviez malencontreusement manger ce jambon, les symptômes seront l'ingestion, une toux allergique, de la fièvre et des difficultés respiratoires. Des douleurs dans la poitrine sont également courantes. Les bactéries pathogènes appelées Acinetobacter peuvent se développer sur la surface du jambon dans des conditions froides et sèches. Elles sont connues pour causer une infection du sang et des pneumonies. Ceci étant, cela arrive dans de très rares cas. Amazon.fr : jambon fumé entier. Comment savoir si mon jambon est encore bon à manger? Premièrement, regardez sa date de péremption et évitez de manger du lard ou du jambon dont la date est dépassée La texture des tranches doivent doit être intactes Le jambon devenu sec est un signe de détérioration Une mauvaise odeur devrait aussi vous alerter
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Jambon de Bayonne IGP entier sec à l'os (7, 6 à 7, 9 kilos) Choisissez l'excellence avec notre Jambon de Bayonne entier à l'os, emblème même de notre Maison. Produit culinaire typique et ancestral de notre région, notre Jambon cru est reconnu et certifié IGP depuis 1998. Cette certification assure transparence de l'élevage à la transformation pour le consommateur puisque l'IGP Jambon de Bayonne est réglementé par un cahier des charges stricts. Tous nos Jambons entiers sont soumis à une ultime étape de sondage avant de vous parvenir. Effectivement, à l'issue de son affinage, le Jambon sec passe entre les mains des "nez" qui définiront sa qualité gustative. Rupture de stock Description Informations complémentaires Avis (0) Jambon sec entier à l'os IGP Jambon de Bayonne Un Jambon sec entier à l'os IGP élaboré selon des principes traditionnels du Sud-Ouest. Premièrement, nos jambons crus entiers sont salés. Manger du jambon périmé, les risques [Resolu] – Comment conserver. C'est-à-dire qu'ils sont frottés avec le sel de Salies-de-Béarn puis recouverts et placés dans notre saloir prévu à cet effet.
8 Kg Poids: ≈ 8 Kg Prix / Kg: 15, 68 € Ingrédients: Fumé au bois de hêtre, jambon de porc, sel. 23 produits de la même catégorie Côti cuit fumé 1, 98 € Côti salé fumé 1, 48 € Epaule... 2, 82 € Jambon sec... 23, 41 € 5, 41 € Jambon... 3, 56 € Jambonneau... 7, 01 € Jésus fumé... 20, 63 € Jésus... 3, 41 € Lard cuit fumé 3, 87 € Lard roulé... 7, 68 € 3, 39 € Lard salé fumé Lard salé... 5, 22 € Lardons fumés 3, 45 € Rôti sec... 9, 51 € 3, 13 € Saucisse... 2, 29 € Saucisse fumée 1, 66 € Saucisson à... 6, 30 € Saucisson... 6, 65 € 8, 36 € Talon de... 8, 24 €
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