Sucre Glace Amylacé 1 Kg - Planète Gateau, La Ferme Des Hiboux Saint Benoît Sur Loire
Sucre glace amylacé 10 kg ou 25 kg Marque: Daddy sucre/ Cristalco Référence: 85018 Ce sucre glace amylacé spécial pâtisseries est indispensable pour réaliser vos macarons. Le sucre glace est également idéal pour les décorations et les glaçages. Voir le descriptif complet du produit Pour continuer, veuillez renseigner l'option "Contenance " En stock: Expédié sous 48h Description Conditionnement: sachet papier de 10 kg ou sac papier de 25 kg. Caractéristiques Références: 85018, 85030 Codes EAN: 3165434295105, 3165434295259 Nous vous conseillons également
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Sucres spéciaux Le sucre glace est obtenu par broyage du sucre de canne plus ou moins raffiné: clair, roux ou foncé. Le sucre glace ainsi obtenu est quasiment blanc, mais remis en solution, le sucre reprend sa couleur initiale. Le sucre glace est instantanément soluble dans une solution liquide. Il convient parfaitement pour la décoration de pâtisseries (opération de glaçage). Il sert aussi pour saupoudrer les gâteaux, les tartes, ou encore pour sucrer les blancs en neige. Utilisations: Meringues, Calissons, Macarons, Nougats, Fourrage, Glaçage, Saupoudrage Dénomination légale: Sucre pure canne, option amylacé: amidon de maïs Agriculture conventionnelle Conditionnement: Sac 15 kg Stockage: A l'abri des variations de température et d'hygrométrie Télécharger la fiche technique Partager: Découvrez nos autres sucro-pouvoirs La curiosité vous va si bien!
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Sucre glace pulver. DLUO: Voir emballage À conserver à température ambiante et à humidité relative inférieure à 65% en évitant les chocs thermiques et tout contact avec des surfaces humides. Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g): Calories: 398 kcal Protéines: 0 g Glucides: 99. 5 g Lipides: Fibres: Sodium: 0 mg Le sucre glace est dit ' amylacé ' quand il contient 2 à 3% d'amidon pour éviter les risques d'agglomérats liés à l'humidité. Utilisations Saupoudrage et décors en biscuiterie, confiserie, glaçage, pâtisserie… Allergènes Aucun allergène connu à ce jour
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