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Histoire de l'Irish Coffee Si l'Irish coffee est bien irlandais, sachez que sa réputation mondiale est née au États-Unis: il a été crée par Joseph Sheridan à la fin des années 30, à Foynes en Irlande, à l'aéroport de Shannon où arrivaient les vols militaires transatlantiques (circonstances difficiles et justifiées;-). Mais c'est en 1952, à San Francisco au café Buena Vista qu'il est à nouveau servi (quelqu'un l'a recherché dans ses souvenirs) et connait une seconde naissance et une renommée mondiale. Alcool irlandais avec de la crème très sucre d'orge. Je vous donne ici la version traditionnelle avec la touche plus contemporaine de la crème fouettée (comme indiqué dans mes notes, en principe il faudrait utiliser une crème épaisse locale). À déguster quand il fait froid en bonne compagnie. Irish coffee Type de plat: Boisson Cuisine: irlandaise Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Portions: 4 personnes La recette, les astuces et l'histoire de cette boisson délicieuse Imprimer la recette 16 cl whisky Irish 32 cl café chaud 16 cl crème fleurette ou liquide entière très froides 4 c à soupe sucre de canne ou blanc Préparer la crème fouettée: dans un bol, fouetter la crème très froide d'abord à petite vitesse puis moyenne jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse (pas complètement ferme, elle doit rester légèrement fluide).

Cela renforce la richesse d'un whisky irlandais. De plus, le Proper No. 12 contient un faible pourcentage de malt au lieu d'être composé à 100% de grains. Il a des notes de vanille, de bois grillé et de miel. Un bon choix pour un café irlandais. Recette de l'Irish Coffee Ingrédients 120ml de café, de préférence fort et riche, fraîchement infusé et chaud 45ml de whisky irlandais 2 c. à thé de cassonade 30ml de crème Préparation Ajoutez le sucre dans une tasse à café irlandaise dédiée. Ensuite, ajoutez le café et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez le whisky irlandais et remuez à nouveau. Enfin, ajoutez la crème pour qu'elle flotte. Pour ce faire, on verse la crème sur une cuillère renversée sur le verre. Là, ne pas mélanger la préparation et laisser la crème se mélanger et flotter avec le café. Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération. Rejoignez la Communauté SH sur Reddit Spirits Hunters est une communauté dédiée aux spiritueux et au monde de la mixologie. Quoi boire au pub en Irlande ? - Irlande sans souci. N'hésitez pas à parler du monde de la mixologie et du métier du bartender ici!