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La blanquette de veau est une valeur sure de la cuisine traditionnelle française, et elle va bientôt devenir un plat incontournable dans votre cuisine, grâce à cette recette de la blanquette de veau au multicuiseur Philips ou Moulinex. Vous pouvez réaliser cette recette avec n'importe quel multicuiseur ou mijoteuse. Blanquette de Veau au multicuiseur Pour 3 personnes 600 g de veau pour blanquette (demandez à votre boucher) 5 grosses carottes 1 gros oignons 250 g de champignons de Paris frais 50 cl de crème épaisse 30 cl d'eau 1 jaune d'oeuf 1 bouillon cube (légumes) 1 gouille d'ail 1 grosse pincée de thym 1 pincée de clou de girofle moulu sel et poivre Préparation Rincez les morceaux de veau à l'eau fraiche. Cela permettra d'avoir un bouillon bien clair et bien meilleur. Si vous estimez que les morceaux de viande sont trop gros, coupez les. Lavez les carottes et épluchez-les. Blanquette de veau multicuiseur a la. Coupez-les en gros morceaux (3-4 cm de long). Epluchez l'oignon et coupez le en 6. Epluchez la gousse d'ail. Nettoyez les champignons, coupez les pieds, et coupez les en 4.

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Ajoutez la viande et les champignons dans la cocotte puis salez et poivrez. 3. Fermez la cocotte-minute puis laissez mijoter 20 minutes après sifflement de la soupape. Évacuez alors la vapeur, puis prélevez 50 cl de jus de cuisson que vous filtrerez au travers d'un tamis. Égouttez la viande et les légumes et réservez. 4. Préparez un roux en faisant fondre le beurre à feu doux puis en lui incorporant la farine. Remuez au fouet puis ajoutez, petit à petit, le jus de cuisson afin de réaliser une sauce blanche. 5. Faites alors la liaison en mélangeant la crème fraîche et les jaunes d'oeufs puis ajoutez cette préparation à la sauce et remuez abondamment. 6. Il est temps de réincorporer la viande et les légumes et de laisser mijoter quelques instants à feu très doux avant de servir. Blanquette de veau multicuiseur les. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Imprimez la recette Blanquette de Veau Multicuiseur: Partagez la recette Blanquette de Veau Multicuiseur avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Viande: Poulet sans Four Préparer un poulet sans four est vraiment très facile.

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Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Blanquette de veau - Recettes Multicuiseurs. Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Total: 55 min Paupiette de Porc au Four La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min

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Une fois la viande colorée de chaque côté, saupoudrer de la farine pour faire un roux et bien remuer. Couvrir avec l'eau et le vin. Ajouter les cubes, les carottes en rondelles, les champignons et le bouquet garni. Mettre le multicuiseur en mode mijoter pendant 2 heures et remuer de temps. N'hésitez pas à rectifier votre assaisonnement au besoin. Juste avant de servir mélanger dans un bol la crème, le citron et le jaune d'œuf avec un peu de jus de cuisson et incorporez le directement dans votre plat. Blanquette de veau multicuiseur et. C'est prêt, personnellement j'aime manger ma blanquette avec du riz mais vous pouvez faire comme il vous plaira! C'est un super plat pour les jours où l'on reçoit car pas besoin d'être derrière ses fourneaux quand les invités sont là, on profite! Vous préparez votre plat un peu à l'avance vous le réchauffez et au moment de passer à table vous n'avez qu'à rajouter votre mélange crème œuf et citron. Bon appétit et n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé.

Catégorie Plat Difficulté Moyen une très bonne recette longue à réaliser mais qui rappelle la bonne blanquette d'antan Portions 1 portion Préparation 1 h Cuisson 3 h Temps total 4 h - 1. 5 kg d'épaule de veau - 7 carottes, 3 gros poireaux, 500g de champignons de paris - 4 oignons jaunes, 3 clous de girofle, 3 gousses d'ail - 3 jaunes d'oeufs - 30 cl de crème fraiche - 100 g de beurre - 100 g de farine - 3 branches de thym et 2 feuilles de laurier - quelque brins de cerfeuil (j'en trouve pas toujours alors je le prends en pot sec au rayon épices) - Sel et poivre 1 Après avoir dégraissé et coupé, la passer sous l'eau froide dans un récipient 4 Éplucher les carottes et les découper en gros tronçons d'environ 2-3 5 centimètres. Mettre de coté, découper 3 oignons en 4 et 3 gousses d'ail, les 6 mettre avec les carottes, enfoncer les 3 clous de girofle dans le 4eme oignon 8 Découper les poireaux en morceaux d'environ 5 centimètres et les rajoute 9 aux carottes, oignons et ail 10 La viande reposée, la mettre dans le multicuiseur avec 1.