Boisson Avec Graine De Basilic | Tous Les Véhicules Seat Ateca | Stock Seat
Connaissez-vous la délicieuse boisson vietnamienne à base de gelée d'herbes et de graines de basilic? Au Vietnam, il existe une multitude de boissons rafraîchissantes que l'on consomme comme un dessert ou simplement comme un en-cas léger et gourmand entre les repas. On dit que la gelée d'herbes ( sương sáo (sud) ou thạch đen (nord)) aurait la capacité d'atténuer la chaleur dans le corps. C'est donc un dessert parfait quand il fait très chaud. Boisson avec graine de basilicata. À base de mesona chinensis de la famille de la menthe, une herbe aux feuilles dentelées en forme de larmes, sa gelée est très appréciée en Chine, à Hong-Kong, à Taiwan, et dans toute l'Asie du sud-est. Très parfumée, fade si on ne la sucre pas et légèrement amère sans être désagréable, on la sert toujours sous forme de gelée coupée en cubes et apprêtée de diverses façons d'un pays à l'autre en ajoutant soit du sirop de sucre, des fruits exotiques, des haricots azuki, de la glace, du lait de soja, du lait de coco, etc. Au Vietnam, en plus de toutes ces variantes, il y a aussi la version gelée d'herbes avec ou sans malva nut (en vietnamien, lười ươi ou đười ươi), des graines de basilic, du sirop de sucre et une tonne de glaçons.
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En fait, c'est notre boisson estivale du jour qui m'a donné l'idée de cette rubrique: La boisson aux graines de basilic … Je suis tombé dessus complètement par hasard au supermarché du bout de la rue. Il y en avait à plusieurs goûts (j'ai oublié les autres), j'ai pris lychee parce que j'adore les lychees et au Japon, c'est la croix et la bannière pour en trouver. Google m'informe que cette boisson viendrait du Vietnam, ma femme m'informe qu'elle serait à la mode en ce moment pour de vagues vertus de santé (oui, l'exotisme existe aussi au Japon). Le goût? Ben ça a goût à lychee… Donc si on aime le lychee c'est bon, si on aime pas, c'est pas bon. Mr Basil – La boisson à base de graines de Basilic. Mais ce qui est vraiment bizarre avec cette boisson c'est la texture. On ne sent pas vraiment les graines passer, mais la boisson elle-même n'est pas exactement liquide. Il s'agit plutôt de quelque chose à mi-chemin entre le liquide et la gelée. Assez surprenant au début. Donc voila, c'était intéressant à boire, mais bon, autant boire du jus de lychee…
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