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Choux-fleurs d'été et d'automne 4 variétés ont été retenues en choux d'été et d'automne, avec des récoltes de juin à octobre pour les variétés Spacestar, Mendel, Ansari et Cristof. Pour les récoltes d'automne (octobre et novembre), 6 variétés ont été retenues, dont la nouveauté Kirjis, qualifiée de variété « vigoureuse, à pomme blanche et facile à couper, 3 à 5 jours après Cariance. La récolte s'effectue en 3 à 5 coupes ». Pas de changement en variétés de décembre, avec Diwan, Daskell, Damsell, Cendis et Gwendis. Choux-fleurs d'hiver 27 variétés ont été retenues dans le créneau chou-fleur d'hiver, pour les récoltes s'étalant de janvier à mai. 6 variétés qui étaient retenues ne le sont plus: Deniol, Douareg, Armengo (CLX 33518), Minioc, Arcouest et Marzin. deux nouveautés retenues, avec Arzel (OBS 966) et Madeo (OBS 975). 9 conseils plantation pour réussir la culture du chou-fleur. Arzel entre en plantation du 1er au 10 août pour une récolte en 2e quinzaine d'avril (même créneau que Arcouest), elle peut légèrement éclater par temps doux. La pomme est un peu plate, la plante est moyennement sensible au mycosphaerella.
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Consommé depuis l'Antiquité à Rome et en Grèce, le chou-fleur a été introduit en France par le Roi-Soleil, qui l'adorait. Sa culture n'est pas très compliquée, voici quelques conseils pour réussir au mieux vos plantations de choux-fleurs! Où planter des choux-fleurs? Le chou-fleur n'aime pas la chaleur, mais apprécie quand même une exposition ensoleillée. Dans les régions les plus méridionales, il pourra être planté à mi-ombre. Les zones maritimes et les climats humides sont idéaux, c'est pourquoi les plus gros producteurs de choux-fleurs se trouvent en Bretagne et dans le Nord. Variété de choux fleur de lys. Le sol doit être argileux, riche et frais. Il se passe plusieurs mois entre le semis et la récolte, n'hésitez pas à optimiser l'espace de votre potager en cultivant entre les pieds de choux-fleurs des salades, des oignons ou des radis. Quelle est la saison du chou-fleur? En fonction des variétés et la zone géographique, vous pouvez profiter des choux-fleurs presque toute l'année. Les variétés de printemps, semées à la fin de l'été, se récoltent d'avril à juin, les variétés d'été et d'automne sont prêtes de juillet à novembre et, dans les régions les plus chaudes, les choux-fleurs d'hiver se cueillent de novembre à mars.
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D élicieux cru ou juste blanchi, le chou-fleur est l'inflorescence d'une belle plante bisannuelle que l'on cultive au potager. Mais le chou-fleur est exigeant, il craint le froid comme le chaud. Ce n'est qu'en climat tempéré, en Bretagne ou dans le Nord, ou dans le Sud en hiver, que sont réunies les meilleures conditions de culture. Ce qu'il faut savoir: Nom botanique: Brassica oleracea var. botrytis Famille: Brassicacées, anciennement crucifères Feuilles: 40 cm de long, lobées, larges et ondulées, vertes avec des nervures larges plus claires. Floraison: Les inflorescences arrondies se forment au sommet de la tige. Semer et planter les choux fleurs | Gamm vert. Elles sont blanches, plus rarement roses, pourpres ou jaunes. Si les choux fleurs ne sont pas récoltés, ils laissent apparaître des fleurs blanches en panicules. Exposition: Au soleil doux ou à mi-ombre. Le chou-fleur craint un excès de chaleur. Au contraire, il apprécie un climat humide, voilà pourquoi on le cultive autant en Bretagne! Sol: Profond, riche, frais. Un sol argilo-calcaire, enrichi d'un bon apport de fumier ou de compost au cours de l'automne précédent est idéal.
Belle pomme volumineuse et dense. - Chou Fleur Romanesco: Variété originale par la forme conique de sa pomme et sa couleur vert doré. Saveur remarquable. À lire également Entretien des choux fleurs Les préférés du moment