Maitres Restaurateurs Alsace – Le Localisateur : Trouvez Votre Matriel &Bull; Bougies.Info
Calendrier des événements 📆 Vous attachez de l'importance à consommer et cuisiner local? Vous favorisez le circuit-court? Vous êtes Restaurateur? Vous êtes producteur? rejoignez-nous lundi 22 mars 2021 à Marlenheim. L'Association Française des Maîtres Restaurateurs organise à Marlenheim une journée des Maîtres Restaurateurs lundi 22 mars à 9h30. Loisir. Sud Alsace : chiens et maîtres mordus de concours. Sandra et Stephane Friedmann nous reçoivent dans leur établissement: Le Relais des Saveurs. Cet évènement débutera lors d'un café d'accueil. Cette journée ouverte à tous les restaurateurs et producteurs de la région et alentours est l'occasion de rencontrer vos confrères et d'échanger autour de nos mêmes valeurs. Nous aborderons le titre d'État "Maître Restaurateur", le déroulement de l'audit. Ensuite, nous échangerons sur toutes les évolutions de l'AFMR, notre outil de réservation en ligne 100% gratuit, la communication grand public... Enfin, deux partenaires dûment choisis interviendront. Ce moment convivial se terminera par un déjeuner concocté par les Maîtres Restaurateurs qui nous reçoivent.
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Made in Alsace aime suivre ses fidèles. Eric Flores est l'un d'entre eux! On l'a connu dans cette incontournable adresse qu'est l'Homme Sauvage à Strasbourg. On le retrouve à Niederbronn-les-Bains. Là, avec Angélique, il vient d'obtenir le titre de maître restaurateur. Ici, son adresse, c'est désormais « La Romaine ». Maitres restaurateurs alsace et. Promesse d'un voyage gourmand en Italie depuis l'Alsace du Nord, le restaurant est renommé. On y vient de loin savourer les recettes de pâtes « fatta in Casa ». On se réjouit d'avance d'en découvrir d'autres au fil de la carte. Les amateurs évoquent les pizzas. Carpaccio, Angelica ou Homme Sauvage prolongent l'évasion. Les plus gourmands recommandent, eux, les viandes du chef. De l'entrecôte pimento à d'autres nuances, de l'escalope milanaise au Tartare, les assiettes se font tentation. Profiteroles « Maison » et Tiramisu concluent ici le repas. « Ce titre honore les chefs qui transforment les produits bruts » L'autre soir, Jacques Eber le Délégué régional de l'Association française des maîtres restaurateurs, Hélène Ober, présidente du groupement des hôteliers restaurateurs du canton, Anne Guillier la maire de Niederbronn-les-Bains avaient rendez-vous, ici, avec Angélique et Eric Flores.
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