Le Vignoble Du Chant D'éole | Méthode Traditionnelle Belge / Appareil À Tête De Moine

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Publié le lundi 13 Mai 2019 à 13h27 Ce lundi matin, le Concours mondial de Bruxelles, concours de vin réputé internationalement, a dévoilé son palmarès. A la surprise générale: la Cuvée Prestige 2014 du domaine du Chant d'Éole à Quévy-le-Grand rafle la toute première place et bat plus de 200 champagnes. Une magnifique récompense pour le domaine situé dans la région montoise. - E. G. Les 342 juges ont décerné la révélation internationale vin mousseux à la Cuvée Prestige 2014 brut blanc de blancs au domaine du Chant d'Eole. Une récompense qui surprend car près de 730 mousseux du monde ont été dégustés à l'aveugle par les plus grands experts internationaux. « Pour nous, c'est un honneur et un privilège », commente avec un sentiment de fierté Hubert Ewbank, directeur du domaine. Une cuvée du chant d’Eole révèle pour la première fois la Belgique au Mondial de Bruxelles - SillonBelge.be. « Nous mettons tellement d'énergie et de passion dans notre métier que recevoir une telle reconnaissance est exceptionnel! » C'est la première fois qu'un vignoble belge surpasse de cette manière les plus grands champagnes.

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000 bouteilles en vitesse de croisière. Le millésime 2018 qualifié d'exceptionnel atteindra les 130. 000 bouteilles après deux années plus faibles en raison d'un gel tardif. « Une reconnaissance comme celle-là rejaillira immanquablement sur l'ensemble de la production des vins belges, effervescents ou tranquilles! » se réjouit Hubert Ewbank, le gestionnaire du Chant d'Eole. Chant d eole cuvee prestige 2014 distribution. « Et c'est une très bonne nouvelle pour l'ensemble du secteur dont la qualité ne cesse de s'améliorer. » L'Echo en ce lundi 13 mai 2019

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Grande effervescence dans le petit monde la bulle: pour la première fois depuis sa création, le prestigieux concours mondial de Bruxelles n'a pas couronné de champagne français. Cette 26ème édition a vu le jury décerner le prix de la Révélation Internationale à un domaine belge, celui du Chant d'Éole, à Quévy. « C'est très étonnant comme résultat, explique le directeur du concours Thomas Costenoble. D'ailleurs, on a même dû analyser et réinterroger les dégustateurs une seconde fois. Chant d eole cuvee prestige 2014 proton. Ils étaient les premiers étonnés, mais quand la qualité est là, les résultats sont implacables. » Le blanc et le rosé ont été primés au Concours Mondial de Bruxelles Sébastien Giron Les vignes sont dominées par une demi-douzaine d'éoliennes, dont les pales tournaient méthodiquement ce lundi midi. Plus bas à l'intérieur d'un bâtiment moderne et gris, quelques bouchons de la Cuvée Prestige 2014 sautaient. Les responsables du domaine recevaient officiellement leur distinction. « Pour nous, c'est un honneur et un privilège, explique Hubert Ewbank, le CEO du domaine.

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Aujourd'hui, Hubert Ewbank gère le vignoble au quotidien, tandis que Filip Remue assure l'entretien et la vinification des jus, avec l'assistance d'une équipe de techniciens. Des plantations supplémentaires ont également eu lieu: 2, 5 hectares en 2017, 3, 2 en 2019 et 3, 2ha sont prévus en 2020. Initialement limitée à un Brut blanc de blancs à base de Chardonnay, la gamme s'est élargie et propose aujourd'hui également un Brut rosé (avec du Pinot noir) et une cuvée Prestige 2014. Les trois vins sont médaillés: Or pour les deux premiers et Grand Or pour le troisième. Un nouveau mode de consommation: les e-aperos. Joli triplé! Les autres lauréats Ce triplé ne doit toutefois pas nous faire oublier l'excellente prestation de six autres effervescents également récompensés: Or pour: • L'insoumise blanc de Vin de Liège (Souvignier, Johanniter) • Chapitre Brut Nature de la Ferme du Chapitre (Bronner, Helios) • Ruffus Brut Sauvage du Vignoble des Agaises (Chardonnay) Argent pour • Brut de Bioul (Bronner et Johanniter) • Ruffus Rosé Brut du Vignoble des Agaises (Chardonnay et Pinot noir) • Chardonnay Meerdael Brut Blanc de Blancs (Chardonnay) Félicitations à ces producteurs et rendez-vous en République tchèque en 2020.

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Créé sous l'impulsion de Louis Havaux, l'événement s'est tenu pour la toute première fois en avril 1994 à Bruges. L'an prochain, il sera organisé du 1er au 3 mai à Brno, en République tchèque.

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Types de girolles à fromage Vous avez le choix entre les girolles à fromage des différentes lignes Boska. Vous proposez ainsi vos produits de diverses catégories de la même manière, à moins que vous ne les utilisiez vous même. C'est par exemple le cas de la girolle à fromage Amsterdam, en plastique, aux lignes antidérapantes. Ou de la girolle à fromage Geneva, en bois de hêtre caractéristique, ou encore de la girolle à fromage Taste, fixée sur un plateau élégant en bois foncé. Toutes nos girolles à fromage sont solides et durent des années! Des copeaux de Tête de Moine Vous vous demandez peut-être quel serait le fromage le plus adapté à votre girolle? Essayez alors la Tête de moine! C'est l'idéal pour faire des copeaux. Appareil a tete de moine fromage. Fraîchement tranché avec une girolle, le fromage entre en contact avec l'oxygène, ce qui lui donne toute sa saveur! L'idéal pour des mets délicieux. Une cloche pratique à fromage Vos copeaux sont prêts? Rien de plus pratique alors que notre cloche à fromage (850504). Laissez le fromage et les copeaux sous la cloche, et remettez-les au réfrigérateur.

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Exposition de sculptures de Christian Burger 20 ans AOP - Dans le volet culturel, une exposition de quatre sculptures monumentales, inédite en Suisse, sera présentée sous l'égide du sculpteur Christian Burger sur le terrain situé autour de la Maison de la Tête de Moine. Les œuvres, réalisées en foin par huit personnes, nécessitent chacune près d'une semaine de travail. Les créations pourront être admirées en principe jusqu'en octobre.

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Leur saveur sera alors préservée et le fromage gardera toute sa fraîcheur plus longtemps! Vérifiez toutefois si la girolle à fromage va bien au réfrigérateur. Copeaux de chocolat Vous voulez vous distinguer avec un dessert original ou un thé fantaisie? Avec vos copeaux de chocolat, ils n'en seront que plus originaux. Essayez aussi nos girolles à fromage pour réaliser de savoureux copeaux de chocolat, d'une pierre, deux coups! Stimulation des ventes Vous voudriez stimuler la vente de vos girolles à fromage? Faites la démonstration de la fabrication de copeaux de fromage ou de chocolat en magasin! PirouetteBox - Tête de moine AOP - Fromage de Bellelay. Proposez à vos clients de l'essayer eux-mêmes, et faites leur déguster les copeaux. Vous voudriez vendre davantage de Tête de moine? Déposez-le alors à côté des girolles à fromage et montrez à vos clients son utilisation. Vous pouvez aussi proposer les deux produits dans un seul lot. Avez-vous encore des questions? N'hésitez pas à nous contacter, sans engagement!