Recette De Soufflé A La Viande Haché - Neuilly Traiteur Restaurant Cacher

Wed, 03 Jul 2024 08:49:55 +0000
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Une recette d'accompagnement proposée par Ramadan2021 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 0 Commentaires 29 Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 15 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1 verre de lait tiède 1/4 verre d'huile 1 oeuf 1 cas de sucre 1 cas de levure boulangère Sel Farine pour ramasser la pâte Pour la farce: Viande hachée 1 oignon, 3 gousses d'ail Persil frais haché Sel et poivre 1 cas de concentré de tomate Huile 1/2 vache qui rit 1 oeuf Olive noire Préparation: Dans un récipient mélanger le lait tiède, l'huile, sucre, levure, l'oeuf bien mélanger a l'aide d'une fourchette. Ajoutez progressivement la farine jusqu'à obtenir une pâte et mélanger à la main. Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 1h30, sur un plan de travail fariné, étaler la pâte puis a l'aide d'un bol faire des cercles et découpez. Entre temps faire la farce et laisser refroidir puis prendre chaque rond et garnir d'une cuillère à soupe de farce puis mettre la moitié de fromage qui rit.

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Un plat goûteux anti-gaspi Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 8 Commentaires 133 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 2 personnes): 120 G de restes de viande (lapin et boeuf) 2 Oeufs 1 Belle gousse d'ail Des brins de persil 1 C à soupe bombée de farine 25 Cl de lait 1/4 De c à café de muscade en poudre 20 G de beurre Sel et poivre Préparation: -- Décortiquer la viande sur le lapin et mixer. Faire de même pour le boeuf. J'ai récupéré 120 g. -- MIxer également, l'ail et le persil.. -- Préparer la béchamel avec le beurre, le lait et la farine. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 5 minutes, tout en remuant. A la fin, ajouter la muscade. Tenir au chaud ensuite. -- Monter les blancs en neige ferme. -- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec la viande et le hachis. Incorporer la béchamel et bien mélanger. Délicatement, ajouter les blancs en neige. -- Mettre dans un moule assez haut. Démarrer au four à 180° pendant 30 minutes, sans ouvrir la porte en cours de cuisson.. -- Servir de suite avec une salade.

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Étalez la boule de manière à former un rond plus ou moins fin, plus vous l'affinerez, plus l'épaisseur du sandwich sera fine au final. Déposez votre farce vers le bas en prenant soin de ne pas l'étaler jusqu'au bord afin de pouvoir refermer le soufflé. Recouvrez de fromage puis rabattez le dessus afin de former un chausson. Appuyez bien tout autour avec vos doigts afin de "souder" la pâte pour qu'elle ne s'ouvre pas durant la cuisson. A l'aide d'une roulette, découpez le surplus en appuyant bien sur la pâte pour bien la fermer. Réservez les chutes. Déposez le soufflé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et couvrez le d'un linge. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte. Préchauffer votre four à 180°C (th 6). Saupoudrez les soufflés de farine puis enfournez (sur la plaque et non la grille) pour 15 à 20 minutes. Vous allez aimer A lire également

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(8 votes), (2 commentaires) Moelleux et fondant, les soufflés sont parfaits pour débuter un repas. Cependant, bien que la recette soit facile à faire, quelques astuces sont à connaître afin d'obtenir des soufflés bien gonflés:-) Ça tombe bien, nous vous partageons nos 8 conseils pour des...

Friand aux saveurs du maroc Plat facile 12 min 19 min Ingrédients: 1 Pâte feuilletée 1 Steak haché 4 Carottes 1 Oignon 5 g de 35 épices du Maroc (épices "à tout faire") Sel poivre... Recettes

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