Levure De Riz Rouge Bio — Pro Des Mot 157 Plus

Sun, 14 Jul 2024 11:06:50 +0000
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On utilisera donc cet aliment dans diverses recettes asiatiques, dans des sauces, avec du poisson, dans un plat de légumes marinés ou avec de la viande salée. Les chinois appellent cette poudre particulière du hung-chu ou du hong-qu, selon la situation. Le tofu rouge pourra surprendre plus d'un occidental alors que c'est un grand classique de la culture asiatique. La levure de couleur rouge est également utilisée pour réaliser certaines boissons alcoolisées. De la levure de riz rouge BIO et naturelle La levure de riz rouge possède plusieurs substances actives. Elle est composée de différents minéraux et oligoéléments, mais c'est la monacoline K, présente dans les compléments nutritionnels de qualité, qui est recherchée par les connaisseurs. Le principe actif pourrait dans certains cas aider au bien-être grâce à ses nombreuses vertus, dans le cadre d'un mode de vie sain, et de la pratique d'une activité physique régulière bien entendu. Il faut également éviter un surdosage et donc respecter le dosage quotidien conseillé.

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Qu'est-ce que la levure de riz rouge? L'appellation de levure de riz rouge peut être trompeuse. En effet, ce n'est pas le riz qui est rouge, mais plutôt la levure de riz. On devrait donc plutôt parler de levure rouge de riz. Composée de microchampignons portant le doux nom de Monoscus Purpureus, la levure est obtenue par fermentation. En contact avec la plante, les champignons microscopiques se multiplient rapidement, donnant une teinte rougeâtre au grain du riz. Le pigment rouge contenu dans le champignon intéressa rapidement les chinois, qui introduisirent la levure de riz rouge dans bon nombres de leurs préparations culinaires traditionnelles, pour ses actifs naturels mais aussi pour son goût si particulier. La levure de riz rouge est un micro-organisme originaire de l'Asie. Mais aujourd'hui, elle a traversé les frontières pour arriver jusqu'en Occident, où l'on peut bénéficier de ses nombreux bienfaits. Cette levure est mise en culture sur les plants de riz blanc, elle ne peut donc pas être cultivée n'importe où.

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