Filet Mignon De Porc Sauce Au Vin Rouge / Maisons À Vendre Le Rheu 35

Wed, 03 Jul 2024 07:58:57 +0000
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8 Placez ensuite le filet mignon dans un plat à gratin avec du thym et quelques morceaux de beurre. 9 Placez le plat à gratin au four environ 20 minutes à 200°C en arrosant régulièrement le filet mignon avec le beurre fondu. 10 Servez le filet mignon avec quelques pommes de terre vapeurs ou une purée maison puis nappez la viande avec la sauce au vin rouge. Votre caviste vous conseille d'accompagner ce plat avec la cuvée "Les Coutures" du Domaine Frédéric Mabileau. Un Saint-Nicolas de Bourgueil tout en élégance: une texture soyeuse, des tanins affirmés mais délicats et une finale chocolatée souligneront la puissance de la sauce au vin rouge. CAVAVIN Varces Rendez-vous chez votre caviste. Une large gamme de vins, Champagnes et spiritueux vous attendent directement en magasin. Nous sommes ouverts 4 impasse des Tanneries 38760 VARCES-Allières-et-Risset Lundi: Fermé Mardi: 9h30-12h30 / 15h -19h00 Mercredi: 9h30-12h30 / 15h -19h00 Jeudi: 9h30-12h30 / 15h -19h00 Vendredi: 9h30-12h30 / 15h -19h00 Samedi: 9h30-19h00 Dimanche: Fermé Tel: 09 81 83 50 60 En savoir plus Nous contacter Dernières actualités

Filet Mignon De Porc Sauce Au Vin Rouge Et Blanc

Éplucher les gousses d'ail et les écraser un peu. Dissoudre une cuillerée à café de sucre dans le vin rouge pour réduire l'acidité et mélanger avec l'ail, l'oignon, le laurier, le romarin et le thym. Mariner le morceau de porc avec cette préparation au moins deux heures, toute la nuit si possible. Une fois mariné, préchauffer le four à 180 °C Dénoyauter les cerises et les couper en deux. Réserver. Retirer le filet mignon du vin et drainer l'oignon. Dans une casserole, faire 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter dans la casserole le vin, le laurier, l'ail et le romarin, le thym et le faire cuire à feu moyen doux jusqu'à ce qu'il réduise de moitié. Pendant ce temps, graisser une poêle avec de l'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen élevé. Quand elle est chaude, saisir le filet de tous les côtés. Puis, transférer dans un plat allant au four et rôtir de 20 à 25 minutes. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre et faire sauter les cerises jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon de porc au vin blanc 6 oignons jaunes (sauciers) 20 cl de vin blanc (spécial cuisson) 12 pommes de terre rouges En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 1 h 30 min Faire chauffer de l'huile dans un faitout. Étape 2 Une fois bien chaude, y mettre le filet pour le saisir, la viande doit bien dorer. Étape 3 Incorporer ensuite les lardons pour les saisir. Après avoir pelé et coupé les oignons en 2, les ajouter dans le faitout avec le filet et les lardons. Les oignons doivent ramollir un peu. Ajouter le vin blanc spécial cuisson pour couvrir le tout. Saler et poivrer. Étape 6 Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en 4 au préalable.

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Terry a pris goût à la gastronomie en observant sa mère. Originaire de la région de Saint-Gabriel-de-Brandon, madame Alice Brûlé-Pomerantz lui a transmis plusieurs recettes de filet mignon de porc. Nous vous présentons la recette traditionnelle de filet mignon de porc sauce vin rouge et la recette adaptée « à la Terry ». Les filets mignons de porc sauce vin rouge 2 gros filets mignons de porc 2 gousses d'ail écrasées ½ c. à thé de poivre du moulin ½ c. à thé de sel 1 oignon haché 1 branche de céleri haché 2 tasses de vin rouge 1 enveloppe de sauce brune commerciale Préchauffer le four à 350 o F Assaisonner les filets de porc (sel, poivre, poudre d'ail) Placer les filets de porc dans un plat allant au four Ajouter l'oignon et le céleri Verser le vin rouge Enfourner et cuire 45 min La cuisson terminée, retirer les filets mignons de porc du plat de cuisson. Verser l'enveloppe de sauce brune dans le plat de cuisson. Mélanger jusqu'à l'épaississement de la sauce au vin rouge. Les filets mignons de porc « à la Terry » Terry Pomerantz préfère remplacer la sauce au vin rouge par une réduction de porto rouge.

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Laisser cuire à feu moyen environ 1h30 pour que les oignons et les pommes de terre soient bien cuits. Servir et se régaler. Note de l'auteur: « Très facile à faire, c'est un bon plat en sauce, à déguster avec un peu de moutarde, c'est encore meilleur! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon de porc au vin blanc

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Servir avec les filets mignons. Idée pour accompagner: Frites aux zestes de lime Par portion: 155 calories Laver, puis éponger 3 grosses pommes de terre Russet à l'aide d'un linge. Tailler en quartiers. Dans un bol, mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola avec 15 ml (1 c. à soupe) de romarin haché. Ajouter les quartiers de pommes de terre et remuer afi n de bien les enrober. Répartir les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, sans les superposer. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 205 °C (400 °F), en retournant les quartiers de pommes de terre à micuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Saler et parsemer de 10 ml (2 c. à thé) de zestes de lime. Vous aimerez peut-être également

L'expertise et le choix Les coordonnées de l'agence Nos horaires d'ouverture Du Lundi au Vendredi: 09h00 à 12h00 et 14h00 à 19h00 Le Samedi: 09h00 à 12h00 et 14h00 à 18h00 Kermarrec Habitation Agence du Rheu 5, place de l'Eglise 35650 Le Rheu Vous souhaitez plus d'informations? L'agence Pour tous vos projets immobiliers au Rheu, faites confiance à Kermarrec Habitation. Les experts de notre agence immobilière au Rheu située au 5 place de l'Eglise sont à votre écoute pour répondre à vos besoins. Immobilier au Rheu: l'expertise et le choix Kermarrec Habitation Notre équipe est formée de véritables experts immobiliers ayant une parfaite connaissance du territoire. Maisons à vendre le rheu 35 euros. C'est grâce à ces compétences et à ce savoir-faire que les collaborateurs de notre agence immobilière au Rheu dans le 35 sont les plus à même de comprendre votre projet immobilier dans le secteur. Consultez préalablement nos offres pour trouver les biens immobiliers au Rheu et ses environs, à l'achat et en location, qui vous attirent et n'hésitez pas à joindre notre agence pour obtenir plus d'information.

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